关于问题煲什么汤最有营养？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【瑞瑞食记】的最佳回答：
每种汤都有营养，不同季节要喝不同的汤，是最好的。比如春天喝点鲫鱼豆腐汤，夏天喝点苦瓜排骨汤，秋天喝点萝卜头，冬天喝点山药羊肉汤。
秋季山蘑菇味道鲜美，更是煲汤的最好食材。
首先分享一道山蘑菇白菜汤。
上周末采的小青蘑、鸡冠蘑(清洗、焯水、再清洗，冷冻保存起来的)。
一棵小白菜，洗净、切片。
热锅倒油，炒姜片、葱段，炒蘑菇，再加白菜片炒一炒。
倒 2 碗热水，1 碗鸡汤(没有鸡汤可以加两勺鸡汁)，炖 5～6 分钟即可。
白扁豆排骨汤：
1、白扁豆清洗，提前泡水 2 小时。
2、排骨焯水，加两壶水、姜片、白扁豆同煮，大火烧开，小火炖 90 分钟。 加盐调味，撒香葱碎即可。
萝卜丸子汤：
主料：细腻肉馅 200 克，白萝卜 1 个(约 1.8 斤)。
辅料：蛋清 1 个，香菜 1 棵切段，葱一段切碎。
调料：盐 4.5 克，半小勺料酒，姜粉，胡椒粉。 步骤：
1、肉馅放盆里，加 2.5 克盐、姜粉、料酒、蛋清，顺时针搅拌至上劲(Q 弹不散关键之一，摔一摔更好)，放冰箱冷藏一小时使用更入味。
2、萝卜擦细丝，开水烫一下去味，攥水备用。
3、加胡椒粉和葱花拌匀，用勺子分成丸子状。
4、锅里加一壶水，水开下丸子，浮起为好。
5、下萝卜丝煮 2 分钟，加 2 克盐，半勺香油，关火放香菜段，出锅。
普通饭碗 4 碗的量，多人食用按比例加量。
【2】、来自网友【花满蹊美食分享】的最佳回答：
喝什么汤有营养？主要看你配料搭配的好不好了。各种搭配协调平衡，夏天汤必不可少的，简单介绍下面几种搭配方法，清淡饮食又不缺失营养成分。海带排骨汤、冬瓜排骨汤、丝瓜蛋汤、香菇豆腐汤、莲藕玉米汤、西红柿鸡蛋汤等，下面介绍简单搭配做法。
1、海带排骨汤，食材：猪排骨一根，海带 150 克，姜、盐、料酒、葱。
2、将海带放入冷水浸泡半小时，然后排骨切段过下开水。把那些淤血清理干净，在倒入开水冲泡一下。
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约 20 分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸 10 分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入淋入香油即成。
丝瓜鸡蛋汤，主要食材：丝瓜、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、盐、香油。
1、将丝瓜切成小段，然后瘦肉切成丝，姜切片，鸡蛋打匀，葱切段，备用。
2、将锅烧热倒入食用油，放入姜片在放入肉丝，翻炒之后倒入冷水烧沸腾。
3、锅中水烧开，三分钟后放入丝瓜；
水再次翻滚后，加少许盐；打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；几滴香油调味即可。
莲藕玉米汤，食材有排骨，莲藕、玉米、盐、料酒、姜片。
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净；
2、莲藕、玉米去皮洗净，切块;胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花；
3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖；
4、炖至熟烂，加入盐调味；
5、继续慢炖 10 分钟即可。
夏天营养汤很多，看你怎么搭配怎么做了，简单介绍做法，夏天清淡汤又有营养汤美食来了。
