关于问题你吃过最绝望的食物是什么?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【蟹小侠 3】的最佳回答:
最绝望的食物,应该是 3 年前在凉山吃的猪仔肉。
我 25 岁的时候谈了一个凉山彝族的(前)男朋友,到了谈婚论嫁的地步,2018 年春节我跟着他回家见父母。
去之前,男朋友就给我打了预防针,说他们那边偏远山区,伙食不太好,要我千万忍几天,回重庆后带我吃火锅、川菜(那时候我们都在重庆上班)。
我点头说好,寻思着大过年的,到乡下吃点天然种植的蔬菜,这不挺好。
没想到去之后,给我整不会了……
刚到他家还好,中午吃的正儿八经的家常菜,他爸爸下厨做的。那时候我还天真以为,之后的两天我们依旧会过着这种“粗茶淡饭”、“岁月静好”的乡下日子。
那天下午,我们坐在他家院子里斗地主(他还有一个哥哥一个姐姐)
没一会,一个男人提着两箱啤酒就进院来了,指手画脚对他们说着话(彝语我听不懂),然后我男朋友和哥哥就出门去了,3 分钟后,一人扛了两箱啤酒回来。
什么意思,要喝这么多酒??我有点惊讶…….
男朋友拍了下身上的灰,坐到我旁边,说这个男人是他表哥,啤酒是他家送礼来的。
后来从他们的谈话中,我才慢慢了解,彝族这边送礼风俗是送酒、牛羊肉,包括婚礼、生日宴、丧礼。很少送份子钱,送钱是最近两年才慢慢兴起。
后面一会,陆陆续续又来了很多亲戚,我害羞,一个人坐在角落里。
看着他们进进出出,扛着一箱箱啤酒进院子。
那些啤酒在院子里重叠放着,估摸有个 40 来箱。
我纳闷,这么多酒得喝到什么时候?这一年都喝不完吧。
傍晚时候,男朋友过来对我说,今晚要杀猪来吃,得去忙了,可能顾不上我。
我说去吧,不用管我。就和他姐姐一起待在房间看电视。
六点多钟,他进屋来叫我们「快出来吃饭了」。
我出门就被眼前的场景 呆住了,表情管理差点 失控……
十几盆肉、十几盆汤,交错放在院子地上,摆成一条直线
灵魂画手之作
这。。。在地上吃?
菜两边放了几个小板凳,亲戚们有的站着,有的坐着,冲我微笑,示意我不要客气,可以开动了。
男朋友把碗和筷子递给我说「我们都不用筷子,就你一个人用」。
所有人都看着我笑(估计是因为我可能会成为他们家族唯一一个汉族媳妇吧)
我接过筷子,坐在小板凳上。
这个肉就是刚刚杀的小猪仔,肉是一坨一坨的,非常大块,处理得也很简单,用盐水煮好,然后蘸上辣椒调味料,分装到十几个盆里面。汤是酸菜汤。
(忘记说,他们杀的猪只有七八十斤,很小只的佩奇,我一直不明白为什么把这么小的猪就给杀了,长大一些不是肉更多吗)
亲戚们也都开动了,他们不用筷子也不用碗,一人拿一个勺子,直接上手拿肉吃,吃两口肉,再舀一勺汤喝。
我也夹了一块肉,可是这个肉真!是!硬!我费尽所有咬肌的力量才咬下一口。。。
中间没调料的地方,还带有一点点腥味。
我小声的和男朋友说「这个肉没有煮耙(软)……」。
他回我「嗯,我们这边肉煮得比较硬,这样才有嚼劲,肉才香」。
。。。好吧,我胡乱嚼了两下,然后吞了下去(门牙有一颗假牙,两颗大牙是虫牙,实属无奈,相信你们一般人是可以嚼碎的)
看他们都吃得津津有味,出于礼貌,我也不好干坐着不吃,又夹了第二块。
然后,可能、也许、是我吃的表情过分美丽,两个长辈,以迅雷不及掩耳之势往我碗里送肉。
还是出于礼貌,我接了过来。
看着碗里的肉,我的心里暴风哭泣。
吃到一半,他们开始喝酒了
可能是想表达对我的喜爱,亲戚们轮番找我喝酒(没有提前了解他们的酒文化,是我的错)
刚开始,男朋友还替我挡一挡,或者给他们解释说我不怎么喝酒,抿一口表达下意思就好。
可是,总有可是
他也不是总在,几个长辈吆喝喊他过去,估计是商讨工作结婚的事
这一走吧,时间久得,就像当初何书恒离开陆依萍一样那么久……
年长一点的长辈不会说汉语,我又听不懂彝语。
所以,在他们一饮而尽,并笑眯眯看着我时,我也只好……跟着一饮而尽。
这一番敬酒操作猛如虎。
一顿饭下来,我肚子里全是啤酒,飘荡着还没嚼碎的猪肉。
一打嗝,涌出来的酒味和猪肉腥味,让我作呕……
可能你们要问了,他们家那么多人呢,都去哪里了?
他们是挺照顾我的,但是亲戚们几十口人要招呼,总有我落单的时候
再次暴风哭泣。
也许你们认为这故事就结束了
告诉你并没有
当天晚上,所有亲戚走之后,男朋友和我说「他们都挺喜欢你的,大伯、大伯、三舅四舅喊了我们过去吃饭」
我「哦」了一声就去睡觉了。
第二天早饭后,我跟着他们去了大伯家。
一阵寒暄后我就坐下玩手机,突然听到屋外面有猪叫声,我赶忙走到门口观望,他们正在把一头小猪仔抬到院子外面。
我把男朋友喊过来问他「中午吃什么?不会又是昨天那样的猪肉吧」。
男朋友说「是」
我一听,长「唉」了一声
他笑了笑「那么好吃呢,见你来了,都杀了来招待你」。
于是,同样的场景,同款猪肉啤酒,我又吃了一顿。
没想到
晚上二伯家……
第二天中午三舅家……
第二天晚上二舅家……
同样的场景,同款猪肉啤酒,我再吃了三顿
而且他们热情好客,我挡都挡不住。
一个劲给我夹肉,生怕照顾不周。
我吃到头发昏,胃发胀。。。
第四天,我们终于启程回重庆了,在车上,男朋友说「咱们回去就吃火锅,怎么样?」
我摆了摆手「来不起了,我消化不良」。完。
我尊重任何地区的风俗饮食习惯。
把这次经历分享出来,不是想抨击彝族食物难吃。
只是当做一次难忘的经历。
彝族朋友的热情好客。
大口吃肉、大口喝酒的饮食风俗,
我算是见识到了。
【2】、来自网友【哪个儿女不费妈】的最佳回答:
我吃过最绝望的食物,是大山东临沂的薄煎饼。
永生难忘的煎饼
第一次去山东,第一顿饭要了一份慕名已久的煎饼。我自己也做煎饼,比如鸡蛋面粉糊,电饼铛里一摊,土豆丝面糊的,西葫芦丝儿的都做过,但唯独没有吃过正经山东煎饼。看电视上吃得真香。到了地界一定要吃个过瘾。
端上来之后,还以为是举行什么神秘仪式的黄纸。跟草稿纸一样,浅黄色,非常薄,一个个叠得整整齐齐,貌似很普通嘛。
拿了一个卷一卷,随便咬了一下,当时就愣住了,令人难以置信的是,发现牙齿根本没法咬透它,非常非常韧,没好意思拿下来,就假装不太用力的在牙齿上摩擦,口水估计泡上了变得软一点了,就牙齿和两手合作,斜方向用力一扯,结果牙齿差点当场阵亡,连带的脑瓜子也嗡嗡嗡地。
网上看到一个视频,一个黑衣服胖小子吃煎饼,就是用力扽断了,然后脑瓜子嗡嗡嗡的震荡…
山东好汉吃煎饼
第二天跟山东的同行提了一句,你们山东人牙真好,有劲,天天吃煎饼锻炼出来了。结果她们都笑死了,说自己都不敢这么扯着吃,怕把牙拽下来。
正确吃法是夹点菜,这样没有叠加效应,单薄一点,就不这么牛筋儿了,味道真的不错。
我后来按标准法吃了几天,还挺喜欢吃的,有很纯粹的粮食的香味,嚼起来之后,非常香。
万物皆可卷
当然了,不敢多吃,一盘子就能吃两个,而且即便卷了菜,你吃完之后,两个腮帮子还是很累的,感觉腮帮子问世以来就没承接过这么大工程。
写这个的时候,系统推送给我看一个美食博主吃煎饼,他也是很久没吃了。看他吃煎饼吃成这样,我突然就欢快多了。
山东人吃这样的煎饼,累不累呢
终于觉得自己不是那个弱小无助。一个山东男人吃煎饼也是很累的。
到底为什么咬不动呢
这种咬起来费牙的煎饼,是山东特色美食,原来也是便于出门携带,才制作的时候水分很少,这样不会坏,走长路,带着干粮。
我终于理解了干粮的干字,是真的干。
就像是新疆的烤馕,也是为了携带方便才烤的超级干。
有多干呢?
网友评论,牛皮纸,像吃纸。
还有,误以为这是洗碗布的,桌垫的。
煎饼赋:蒲松龄是山东人,他写过《煎饼赋》
山东煎饼历史不知道从啥时候开始,同样都产豆、小米,麦子,为什么别的省份不做这么薄和柔韧的煎饼呢?难道是其他省份的人知道自己会咬不动吗?
煎饼则合米、豆为之,齐人代以面食……掬瓦盆之一勺,经火烙而滂澎,乃随手而左旋,如磨上之蚁行,黄白忽变,斯须而成。一翻手而覆手,作十百而俄顷。圆如望月,大如铜钲,簿如剡溪之纸,色似黄鹤之翔,此煎饼之定制也。
总结一下怎么最大限度地享受
现在这煎饼除了卷着大葱抹着酱吃,还可以卷一切。卷个带鱼肉的也不在话下。现在生活条件好了,骨子里舍不下煎饼的山东人,就带着煎饼横扫一切美食了。
还有,这次我学到一个抹酱的招数,山东大葱咔嚓撅断,剥一片完整葱白,拿着这个葱管,可以临时当勺子去挖一点酱涂抹煎饼。
咦,看起来会吃得更地道。
最后,怎么吃煎饼,这个要分人。
如果你牙好,腮帮子也有劲,斗志杠杠滴,你就可以拿一张煎饼,放开了卷一切。
普通版:大葱,土豆丝
升级版:卷胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末
高级版:卷肉,卷鱼
创新版:煎饼还可以卷油条、卷花生米、卷鸡蛋、卷饺子、卷面条,卷老干妈…
特别有意思个人版:卷头刀韭菜,槐花炒鸡蛋……
如果你的牙都怕了,挑战一张就可以换个退一步的吃法。
比如拿碗粥,把卷饼放上面焖软了再卷。
比如蒸软了再卷,不过要趁煎饼不注意,就赶快吃掉。
包好了菜炸一炸,或者烤一下,当春卷吃。
不然,老吃这个,费牙不说,还容易把脸吃方了,照镜子莫名觉得几天锻炼下来,腮帮子有点发达的迹象。还有,要是习惯不好,只用一边儿咬,也能锻炼出一边脸大一边脸小。但是观察了街上的山东人,还有这位美食主播,貌似还不太明显。
至于我嘛,嘿嘿嘿,虽然觉得吃起来香,但是腮帮子实在招架不住,我就抽空回忆回忆就得了,再不敢主动找虐了。