可以长期喝茯苓吗？

关于问题可以长期喝茯苓吗？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【中西结合男科廖医生】的最佳回答：

说起茯苓相信大家都不陌生，很多中年人夏天胃口不好或者儿童挑食厌食，都会煮茯苓粥来健脾开胃，往往会起到意想不到的效果。中医认为茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效，因此茯苓在健脾的同时，还能清除体内由于脾虚所潴留的湿气，因此茯苓比较适合痰湿体质的人。我们平时的生活中有很多关于茯苓食品，比如北方人常吃的茯苓糕、茯苓饼、茯苓酒等，说明普通大众对于茯苓保健防病的功效是十分认可的，否则也不会开发出这么多关于茯苓的食品。

对于茯苓的保健作用，不仅仅是老百姓喜欢，古代的王公贵族们对它也偏爱有加。古人很早就使用茯苓来保健身体，起到保健治疗的作用。中医四大经典之一《神农本草经》把茯苓列为上品，曰其：味甘，平。主胸胁逆气。忧恚，惊邪恐悸，心下结痛，寒热，烦满，咳逆，止口焦舌干，利小便。久服安魂魄养神。其中提到茯苓长期服用能够安抚魂魄充养人体的精神。因此古人认为茯苓是可以长期服用的。

从现代研究认为，茯苓本质上一直菌类，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，我们平时经常食用的蘑菇也是菌类的一种，越来越多的国内外研究证实，长期服用茯苓并不会对身体的肝肾功能有损害，是一种很好的药食同源的好中药。在魏晋南北朝时期，当时的人们崇尚养生保健之风，长期服用各种丹药，而王公大臣们常常用茯苓与蜂蜜一起食用。著名的宋代词人、唐宋八大家之一苏东坡也是一位养生专家，他经常食用茯苓，把茯苓研末成粉，与小面粉一起搅拌做成面皮，黑芝麻、蜂蜜做成点心馅料，做成黑芝麻茯苓饼食用。

中药茯苓为多空菌科真菌茯苓的菌核。多产于云南省，一般在 6-9 月采摘。其别名又叫皮苓,皮茯苓,白苓片，茯灵，伏菟，平片，方苓。

【中药药性】甘，淡，平。归心，肺，脾，肾经。

【中医功效】利水渗湿，健脾宁心。

在中医古籍中《药性论》记载：开胃，止呕逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小儿惊痫，心腹胀满，妇人热淋。”《医学启源》：”除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闹也。

茯苓常见的临床运用：

1.利水渗湿：茯苓在临床中，我们在保健方面主要是取其健脾的功效，在治疗疾病方面，主要是取其利水渗湿的作用，常常用于治疗水肿性疾病，《用药心法》曰其 “茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也”。

茯苓不仅能利水，但由于其甘淡助阳，反而不会伤及人体的正气。无论是阴水，还是阳水，风寒暑湿等外界之邪，茯苓都能做到攻补兼施，我们都可以运用茯苓清除身体内的病理水湿。

对于水肿性疾病，我们常常使用五苓散，与猪苓、泽泻、白术、桂枝四味药搭配。

2.益气健脾：这个是很多人有的问题，特别是在现代高强度压力生活节奏下，有脾虚问题的人越来越多，究其原因，第一是生活上饮食不规律，常常饥一餐饱一顿，损伤脾胃之气。第二个不可忽视的是，精神压力也会对人的脾胃功能造成损害，中医认为思虑伤脾，思虑多度，使脾气郁结，运化失职，导致腹胀、纳呆、便溏等病症。茯苓在治疗脾虚的同时，还能清除体内过度的湿气，对于脾虚泄泻，我们常常组成方剂，参苓白术散。

3.宁心安神：茯苓有很好的养心安神的作用，特别是长期精神压力大导致的心脾两虚之证，长期食用茯苓能够治疗因心脾气虚导致的心烦失眠，健忘多虑，不思饮食。常常与酸枣仁、白术、人参、黄芪、大枣等配伍成归脾丸，对于学习或者工作压力大导致的失眠都有很好的改善助眠作用。

有关茯苓常用的方剂：

指迷茯苓丸(方剂组成：半夏、茯苓、枳壳、风化朴硝)

【中医功效】燥湿行气，软坚消痰。用于治疗两肩部疼痛，四肢浮肿，咳嗽痰多，胸脘满闷，舌苔白腻，脉滑数等病症。

猪苓汤（方剂组成：猪苓、茯苓、泽泻、阿胶、滑石）

【中医功效】利水，养阴，清热。用于小便不利，发热，口渴欲饮，咳嗽，呕恶，舌红苔白，脉细数。

茯苓薏米粥

【材料】大米 100g，薏苡仁 100g，茯苓 50g，大枣 10 个。

【做法】1.大米、薏米均泡发，用清水洗净；白茯苓、红枣用清水洗净。

2.锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、红枣、白茯苓，以大火煮开。3.待煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。

荷叶陈皮茯苓茶

【材料】荷叶 5g 茯苓 10g 陈皮 5g

【做法】荷叶、茯苓、陈皮洗净后放入保温杯中，加入适量的热水，泡 15 分钟后饮用。此茶具健脾祛湿化痰之功效，特别适合湿气重、肥胖、长期抽烟的人群。

在这里需要说明的是，无论是古人还是现代研究证明，茯苓是一种药食同源的好药材，没有严谨的药理学研究证明茯苓具有毒性，并且古人经常长期使用茯苓作为养生保健的方法，长期喝茯苓是安全有效的。

本人中西结合男科研究生，国家三级公共营养师，目前在三甲医院工作，关注，了解更多男性健康知识，学习中医养生，请各位大佬关注我哟！点赞+收藏+转发，让更多人受益????

【2】、来自网友【一级营养师兰心】的最佳回答：

苏东坡兄弟和慈禧太后都有长期吃茯苓的习惯。

茯苓不但能长期吃，而且长期吃，才能吃出它的好处来。

茯苓与名人

茯苓，自古以来便是养生学家们青睐的佳品，各界名人也对茯苓热爱有加。

• 1、一代天骄成吉思汗

有一次，成吉思汗带兵打仗，但因天气湿热，士兵们纷纷病倒。后来，有几个士兵无意中吃了些茯苓，身体大为好转。经过军医确定，这是对付湿气很有一套的茯苓。于是，成吉思汗便命人从盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓，给将士们吃。很快，将士们又恢复了战斗力，最终打了胜仗。

• 2、养生大文豪苏东坡

苏东坡不仅是个大诗人，更是个养生专家。他的养生方法可不少，这些方法被后人收录成了一本《东坡养生集》。

有一晚，苏东坡梦见有一高人指点，说茯苓和黑芝麻是绝配。睡醒后，苏东坡清晰地记住了梦中人的话，于是，便琢磨出了一种茯苓和黑芝麻的绝妙吃法。

他将黑芝麻九蒸九晒，再磨细。茯苓去皮、碾磨成粉，和白面一起做成皮，再以黑芝麻拌蜂蜜为馅，做成了夹心饼吃。这就是茯苓饼的原始版本。

他还为了这个梦，写了一首《服胡麻赋》呢。

• 3、女强人慈禧太后

有段时间，慈禧太后胃口不好，不思饮食。太医们急得焦头烂额，翻了很多医书，发现茯苓是个不错的东西，于是，在苏东坡的茯苓饼的基础上，加以改进，让御膳房做出了新一代的茯苓饼。

慈禧太后吃过后，赞不绝口，还常常将茯苓饼赏赐给有功的王公大臣。后来，茯苓饼的做法慢慢流传到民间，成了京城有名的小吃。

慈禧太后很注重养生，每天都会服食一些滋补药方，在她所用的各种补品中，茯苓的使用频率是最高的。

古籍中的茯苓

茯苓在我国的食用历史非常悠久，早在《神农本草经》中，就把它列为上品。

茯苓是一种寄生在松树根上的真菌类植物，也就是说它和木耳香菇是同一类。

古人认为其“由松气而生”，“得松之神灵”。

淮南子言：千年之松，下有茯苓，上有兔丝。

典术言：松脂入地千岁为茯苓，望松树赤者下有之。

李时珍说，茯苓有大如斗者，有坚如石者，绝胜。

李东垣说，茯苓淡以利窍，甘以助阳。甘平能益脾逐水，乃除湿之圣药也。

茯苓被称为“四时神药”，因为它的作用非常广泛，不分四季，都可以使用。而且，它是个“万能 CP 体”，和不同属性的药搭配，能升能降，能补能泻，不管寒、热、风、湿等问题，它都有用武之地。

茯苓是不是越白越好？

茯苓寄生在松树根上，外皮长得也有几分像树皮。去掉外皮后，里面是白色的，越靠中心的部位，颜色越白。

那是不是越白的茯苓越好呢？不一定。

位于中心位置的茯苓颜色洁白，但靠近外皮的部分，会有一些灰白的过渡部分。所以，不经过刻意筛选的茯苓，并不是全都是雪白的，而是掺杂有一些灰白、灰黑的小块，这是正常的。

全都是雪白丁块的茯苓，要么是经过精挑细选的，这样的茯苓价格自然不低；要么是经过熏硫处理的，这样的茯苓，外表洁白漂亮，价格也很低。

我更倾向于选择非精选的茯苓，掺杂了一些灰白块，反而用得更安心。

茯苓怎样吃更好吃？

从古至今，关于茯苓的吃法特别多。除了苏东坡的茯苓饼吃法，宋代苏颂的《图经本草》中记载有“茯苓酥”的制作方法，他还收集了很多古代茯苓食品的制法。《儒门事亲》、《经验后方》、《孙真人枕中记》等书中，均记载有众多茯苓食法。

但这些吃法都颇为讲究，制作方法较为繁琐，以现代人快节奏的生活习惯，恐怕难以模仿。

而茯苓质地粗糙坚硬，像李时珍所说，坚如石头的才好呢，没有个好吃法，这么好的东西，怕也是很少人愿意吃。

但下面这几种茯苓的吃法，不仅适用人群广，制作简单方便，口感味道亦佳。

• 1、山药四神汤

材料：茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药各 15g。

做法：将上述材料浸泡 2 小时以下，用清水涮洗一遍，放入豆浆机或破壁机中，按水位线加水，选择“豆浆”键。打好豆浆后，加入少许白糖调味即可。

茯苓、莲子、芡实、薏仁、山药的作用同中有异，搭配一起，比单一的一味食物作用更强。糖可以生湿，如果湿气较重、舌苔较厚、胃口不好的人，不加糖更好。

• 2、三伏羹

材料：赤小豆 50g，白茯苓 40g，大枣 6 个。

做法：将赤小豆和白茯苓浸泡 2 小时以上，大枣洗净、去核、撕碎，全部材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。

大枣的甜味已经足够，不需另外加糖。但大枣不能用糖来代替，因为赤小豆和茯苓都是利水的，属于“泻”，而大枣是“补”的，用来平衡赤小豆和白茯苓。

• 3、茯苓芝麻糊

苏东坡的茯苓饼固然好，但做起来太繁琐，可以用豆浆机来简化，效果虽比不上“慢工出细活”，但胜在简便易坚持，日积月累，也会有不小的作用。

材料：茯苓 45g，黑芝麻 4/5 杯。蜂蜜 2 勺。

做法：茯苓浸泡 2 小时以上，和黑芝麻一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。打好后晾至大约 50℃，加入 2 勺蜂蜜，搅拌均匀即可。

蜂蜜的某些营养成分在高温下容易被破坏，所以，先将茯苓芝麻糊晾至大约 50℃-60℃时，再调入蜂蜜。

• 4、四君子茶

材料：党参、白术、茯苓各 9g，炙甘草 6g。大枣 1 个，姜 3 片。

做法：将党参、白术、茯苓、炙甘草装入茶袋中，洗净；大枣洗净、撕开，不用去核。将茶袋和姜、枣一起放入养生壶中，加水约 800ml，浸泡 20-30 分钟，选择“花茶”键。煮好后，晾至适合温度，代茶饮。

结语

茯苓自古以来倍受养生爱好者的喜爱，它不分季节都适用，只要给它找到适合的“搭档”，不同体质的人都能食用。

所以，茯苓不但可以长期吃，而且长期吃才能收到好的效果。我们不妨也学学古人，用茯苓来养生吧。