关于问题新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【卡卡逛吃新疆】的最佳回答：
树上干杏（俗称吊死干）俗称小金果，该品最初是生长在于比邻新疆的比邻的——哈萨克斯坦的野杏，因其熟后不落，在树上风干而得名。
此杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比，味美无穷。后来在新疆伊犁哈萨克自治州阿力玛里古城一带也发现了该种野杏，予以人工栽培！并在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州大规模种植。
小红杏有三绝：
一为目视生硬如铁，入口含之自化如饴，投入杯泡为杏茶，茶与杏风味独具；
二是香味独绝，仁大香脆，肉干甜而不腻果香突出；
三是与其他果品不同，该杏不易生虫，不易串味。
营养丰富，味美无穷，更有宣肺止咳，美容之功效。杏树靠天然雪水与雨水生长。自花及果，无任何人工施肥与劳作，完全自然原生状态；鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香。
吊干杏自然成熟而不脱落。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，树影沉甸，蔚为奇观。
【2】、来自网友【天山可可】的最佳回答：
“吊死干”是新疆特产，是一种稀有资源，生长在新疆伊犁河谷，据说原产于 61 团和霍城县大西沟是最正宗的，在 1997 年以前是很少有人知道它，经过多年发展，异地引种品种多叶牙变异延生了不少变异品种，并且只有新疆伊犁地区的才最正宗，产量很低，价格自然也就比普通杏干要贵很多。
“吊死干”又俗称“小金果”小杏干，为什么叫做“吊死干”呢？因为这种杏子熟了，不采摘，让它们自然熟透，又由于新疆气候特殊，昼夜温差大，糖分含量更高，白天阳光更充足，杏子熟透挂吊在树枝上通过自然高温暴晒，晚上的巨大温差，经过 3 个月的自然风吹干，就形成美味独特的吊死干了。由于吊死干糖分比较多，最集中的部位会有黑块黑点出现，这样就是最为正宗的吊死干，是属于天然的杏干，没有任何人工加工的痕迹。正宗的吊死干是棕褐色的，因为这是新疆成熟的杏阴干后的本色，褐色是含糖的缘故。那种黄亮黄亮的杏干基本都不是自然形成的。
小杏干虽然摸着非常坚硬，其实肉质非常软糯甘甜。不仅可以直接吃，还可以泡水喝，杏肉软香甜糯，杏核特薄，杏仁更是酥香甜润。
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