关于问题孙二娘做人肉包子，为什么吃饭的客人没感觉到口味不对？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【萨沙】的最佳回答：
我是萨沙，我来回答。
看看武松怎么发现是人肉的。
书中写：武松取一个拍开看了，叫道：“酒家，这馒头是人肉的，是狗肉的？”那妇人嘻嘻笑道：“客官，休要取笑。清平世界，荡荡乾坤，那里有人肉的馒头，狗肉的滋味。我家馒头积祖是黄牛的。”武松道：“我从来走江湖上，多听得人说道：大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河！”那妇人道：“客官，那得这话？这是你自捏出来的。”武松道：“我见这馒头馅内有几根毛——一像人小便处的毛一般，以此疑忌。”
看看，武松之所以能够识破，主要是 2 点。
第一，武松早就听说过孙二娘这处店铺，是江湖有名的黑店。
如果不是听过这家黑店杀人卖包子，武松说不定也变包子了，毕竟鲁智深武功这么高都被放倒了。
第二，孙二娘这伙人做人肉包子水平不够，让武松竟然吃出几根阴毛。
大家可能不知道，人类的阴毛是比较特殊的，其他任何动物没有类似样子的毛。
如果是混入几根头发，还可以说是狗毛、猪鬃之类，但这种阴毛就是人类独有。
所以武松一眼就识破了，知道这是人肉包子。
张青和孙二娘一伙，其实是丧心病狂的歹徒。
张青自己说：城里怎地住得，只得依旧来此间盖些草屋，卖酒为生；实是只等客商过住，有那些入眼的，便把些蒙汗药与他吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅子包馒头。小人每日也挑些去村里卖。如此度日。
大家看看，一般黑店是谋财害命，将客人弄死了以后抢走财物。
张青孙二娘比普通黑店还要狠毒，抢走了财物不算，连尸体都不浪费，做成人肉包子。
其实，你就去村里买些肉，又能花几个钱？
那么，为什么孙二娘卖了这么久人肉包子，没有被人发现呢？
第一，他们酒店位置比较偏僻。
这个大树坡酒店，只是大道上面的一家乡间酒店，很不起眼。
这就类似于公路旁边的小饭馆，远离城镇，甚至远离村子。平时除了来往司机以外，也没什么人注意这种小饭店。
古人很少长距离旅行，也只有武松这样的发配囚犯、上任的官吏、做生意的商人、僧道、走江湖卖艺或者妓女等极少数人。
那么，能够在孙二娘酒店吃饭的人也不多，即便有人突然失踪了，一般人也怀疑不到这里来。
第二，他们的手法比较隐蔽。
孙二娘他们动手都是仔细选择的，不是见谁都下手。一般是选择携带盘缠多的，瞅准了没有其他客人，这才下蒙汗药。
杀完人以后，不但财物和衣服都处理掉，连尸体都做包子了。
这种犯罪手法隐蔽，但是也没有监控，也没有目击者，就算包青天来了也未必知道是怎么回事。
第三，普通人哪里分辨出人肉和牛肉。
孙二娘一伙很狡诈的，并不是一味把人肉当作某一种肉卖：这个鸟大汉却也会戏弄老娘！这等肥胖，好做黄牛肉卖。那两个瘦蛮子只好做水牛肉卖。扛进去先开剥这厮用！
看看，比较魁梧肥胖的武松，荣幸地被当作比较好吃的黄牛肉。
两个差役身上没肉，只能被当作水牛肉卖。
这说明为了避免食客怀疑，孙二娘一伙还是有区别卖人肉的，防止被人识破。
其实，宋代民间吃牛肉极少，因为耕牛是重要的劳动工具，虽然一段时期官府允许杀牛，但杀得也非常少。
所以，大部分食客也是偶尔吃吃牛肉，而且他们绝对没吃过人肉，当然分辨不出来。
试问，现在给看文章的诸位吃几个人肉包子，你能知道这是人肉？
刘备这么聪明的人，猎户刘安杀了妻子将人肉给他吃，刘备也只认为是狼肉而已。
其实，孙二娘这一伙也够了，连基本食品安全意识都没有，做包子都能搞出几根阴毛来。
就算这是牛肉包子，武松一吃发现有几根人的阴毛，恐怕直接掀桌子、砸板凳，大闹一场了。
太他吗不专业了！做人肉包子都不专业！
【2】、来自网友【俞远通】的最佳回答：
人吃人这种事情，根据传说是有的，发生这种事情，背景都比较特殊。有的是灾荒年份，人饿被逼无奈。有的是生啖熟煮仇人，发泄怨恨。
一般情况下，人是不会吃人的，因为，多数人认为，人是有灵魂的，因果报应不爽，吃人将来下地狱，阎王会算老帐。所以，人一般不吃人，一般人都没有吃过人肉。人不吃人，有谁能知道人肉的滋味呢？
古代人吃肉，特别是穷乡僻壤之地，少吃家禽畜猪，多吃山林野味。野味众多味杂，人为充饥而食之，遑不必多想哩。
《水浒传》里，孙二娘做人肉包子，一般的客人，都没有吃过人，不知道人肉的味道。孙二娘开店，为了生意好，包子馅里会加很多佐料，能起到遮掩异味的效果。所以，没有什么人，对包子人肉馅，有所怀疑。
武松发配孟州，经过十字坡，孙二娘小店里，人肉包子尝一尝。任武松行走江湖多年，经历丰富，武松吃人肉包子，他也没有感觉到口味不对。武松感觉不对的原因，是因为发现包子里有人体私部毛发，才知道的，否则就没有后续故事了。
头条问题，千奇百怪，胡说几句，谨作搪塞。就这吧！
