关于问题为什么喝咖啡总觉得酸？如何才能喝出咖啡的香味？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【海南辉在香港】的最佳回答：
先看看你是否喝了酸度比较高的咖啡豆，而你本身并不太喜欢酸度，那么对你来讲就容易敏感觉得很酸。如果是这样，那么可以考虑换一种豆，购买之前询问一下酸度。另外一个，咖啡冲完赶紧喝，因为放久了，酸度也会上来。
基于所问的香味，有两个。一个是鼻子闻到的，你磨完豆后，就立刻可以闻一下，感受其香味。不过香味是比较飘渺的一种东西，有时候很近你闻不到很强烈，离开一段距离，反而有很强烈的感觉。例如，有时候你从咖啡馆旁边经过，会闻到非常浓烈的咖啡香味。然后，你刚冲好，冒着浓浓的热气的时候，你又可以闻一下。
另外一个则是喝出来的。这个时候，就要调动味蕾，也就是舌头上的感觉区域。因为舌头的感觉区域是根据不同味觉有分布的，所以，要用品的动作，让咖啡在嘴巴里面顺着舌头充分接触各个部分，才能完整地品味出咖啡的各种味觉元素，综合起来，才能够有咖啡豆所说的一些果香花香之类的。
当然，如果你加了浓烈的糖和奶，那么就会盖掉这些微妙的部分了。建议的喝法是黑咖啡，如果确实需要加糖加奶，那么可以先喝两三口黑咖啡感觉一下，然后再加，因为加进去后就没办法再拿出来了。这样，可以比较完整地多层次地品出咖啡的味道。
【2】来自网友【暗恋十三年】的最佳回答：
咖啡豆本身就是浆果种子，浆果的种子有酸味是很正常的啊！说明你的舌头灵。
如果你不喜欢咖啡的酸，可以选择酸度小的咖啡豆，或者干脆就选择深度烘焙的咖啡豆好了。
放弃浅度烘焙和中度烘焙的豆子，这两种酸味保留会比较多。深烘基本就只有苦和香了。
【3】来自网友【博学多才的松鼠 Xb】的最佳回答：
估计是选咖啡的问题，我也不喜欢带酸的咖啡，我喜欢苦中带甘的，且不同温度喝出咖啡的口感不一样
