关于问题为何有人说宁愿在农村吃 300 元一桌的酒席,也不愿意去酒店吃 1000 一桌的呢?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【悠然见东山】的最佳回答:
您说的太对了,农民们确实是这个心理,在农村,哪怕是在大街上摆酒席,一桌只有 300 元钱,农民也是吃的开心,酒店的 1000 多反而让大家吃的不舒服。
用事实说话,今年春天我们家青岛亲戚回来摆了两桌酒席,在本地五星级大酒店,亲戚家是因为生了二胎,二胎喜得千金,大小子今年十三岁,一家六口人回来摆了两桌酒席庆祝。
说实话,五星级大酒店氛围确实是好,独立的卫生间,房间里雅致的摆设,青春漂亮的服务员,触目所及之处,处处养眼!亲戚要的是套餐,每桌一千二,没外人都是我们家亲戚关系比较近的人,坐在这样环境优雅的地方,好像我们有些格格不入。
可能那天酒店客人太多吧,反正那天酒店怠慢了我们,从要菜到上菜,大概用了一个多小时,几个孩子饿的心烦意乱,从屋里窜出屋外,再从屋外返回屋里,一个劲督促服务员。甚至青岛大小子冲服务员喊道:五星级大酒店上菜速度太慢,应该抹掉一个星!
菜缓缓到来,碟子相当大,说实话看到大碟子那会儿,我有些心疼身体单薄的服务员,端那么重的陶瓷碟子,一天下来,纤细的手腕恐怕受不了,大碟子一被放下,饿红了眼的几个孩子赶紧转着桌子夹菜,几个孩子每人夹一大下,居然给夹完了,大人们连动筷子的机会都没有。
于是青岛小子冲着服务员喊道:五星级酒店的菜量太少了,再给你们抹掉一个星!后来菜一个一个缓缓到来,每一份菜都是中看不中吃,量也太少,总是没几下就被夹完了,青岛大小子正是长个子时候,总嫌弃菜量少,菜做的慢,到最后大家是吃着菜喝着水,用菜不够水来凑的方式来填自己肚子。
偏偏到了最后,最后一道硬菜上来了,半只大猪脸,让肚子不再饿了的我们看着油腻,青岛大小子此时抢菜抢的小肚子鼓鼓,他看着猪脸叹口气说道:这菜应该一开始吃饭时上来。于是愤愤的扭头冲着站在一边的服务员喊道:上菜顺序不合理,再给你们扣掉一个星!!服务员只是一脸尴尬的笑。
那天到最后,饭桌上盘子碗都吃空了,大家还觉得没尽兴,认为这么贵的一桌酒席竟然吃到如此地步太不合理。青岛大小子给人家扣了一个价格不合理的星,到走时,我们算了算,五星级大酒店让大小子扣成了一星级,一行人对此行吃饭特不满意,大伙一致认为五星级酒店是中看不中吃的酒店,还不如在家自己炒几个菜实惠。
咱再看看农村 300 块钱的酒席,客人一坐下,最先把硬菜上来,烧鸡,丸子,扣肉,还有蒸鱼,大家吃硬菜的功夫,凉菜蔬菜会在不到一个小时之内上完,这样的吃法,桌上永远是吃不了的菜,菜品虽然不漂亮,甚至大家有时候是坐在大街上吃酒席,但菜的量很足,而且味道也是农民喜欢的重口味,因此每一次吃酒席,大家都会吃到心满意足,最后还能打包回来。
因此农民们听说到大酒店吃饭,心里是抵触的,只不过事主怎么安排怎么吃,没法计较而已。农民们吃酒席图的是实惠,大酒店要的是氛围,因此不注重氛围的农民们更喜欢吃 300 元的酒席。
【2】、来自网友【73 神牛】的最佳回答:
为何有人说宁愿在农村吃 300 一桌的酒席,也不愿意去酒店吃 1000 一桌的呢?
看到这个问题,
不由得让我想起以前从厨时的乐趣。
当时在一家比较标准的星级酒店,
这里大厨都比较有名!
厨师行业是很辛苦的,
当时属于倒班状态,早九晚九干二休一。一到周末,就有附近农村的家里办事来请厨师。一般
一个师傅带一个徒弟去,炒一桌好像是给二十块钱,一般最低都是十桌以上。
徒弟是没有钱的,属于去给师傅打下手。但是都愿意和师傅去,就怕师傅不带,因为可以得一条烟,两瓶酒。
这个和师傅都有份,所以师傅要是能揽着活。
像我这样的小徒弟,是巴不得去长见识,还能捞到点好处。
那次跟我师傅去一家办婚宴,
大厨一般一周前就会拉菜单,然后让主家准备。办事的前一天下午,大厨就得到位,否则第二天怕忙不过来。
去了先指挥左邻右舍帮厨的,把能够提前清洗的处理干净,农村一般都会选好日子,提前一年就准备办喜事的食材。
也就是婚宴用的鸡、猪、鸭、鹅,都会计划好养上。算着日子差不多。基本长大可以出栏了来用。
宰杀活禽以前是厨师的必修课,
估计现在可能是不用了。我那天就负责杀鸡,五只鸡,两只大鹅。腿毛去内脏,都是我的活。师傅叼着烟把第二天需要上桌的冷拼,一般就是酱牛肉,猪肝,猪肚这些先酱出来。第二天切一切就上桌。猪肚一般尖椒炒或拌,鸡、鹅也提前炖上,第二天搭配干蘑菇或者其它食材上桌。
一般会忙乎到八九点钟,然后就住在那里。第二天早起,烹制些海鲜和鱼,一般十二道或者十六道菜。
农村办桌来的客,都是左邻右舍或者亲戚朋友。没有如城里酒席,分配的很可能是陌生人一桌,感觉到尴尬。
这个可能是很多人喜欢农村酒桌的原因之一。
农村办桌不像城里的酒席,讲究一些花里胡哨的摆盘,菜量很小而且配料大,很多人还没等下筷,菜就没了。农村不是这样,讲究菜量大实惠,如果几口没有了剩空盘,主人会没面子的。——
这是大家喜欢农村酒桌的原因之二吧?
农村的酒席一般的主料和食材,不少都是原生态的,虽然锅具、碗筷、桌椅、就餐环境可能不如酒店,但是大家就喜欢盘腿坐炕上,唠家常喝小酒。——农村酒桌有家的感觉,
这是城里酒店不具备的,应该是大家喜欢农村不喜酒店的原因之三吧?
农村办酒席一般都是家里,以及至亲好友,或者平常长走动的乡邻。大家很熟,随份子也没有城里那样,门口设个签到簿,把多少钱写上。拿的少的人很纠结,有压力。而农村就不会这样,一般都有约定俗成的规矩,属于礼尚往来的居多。——这可能是大家喜欢农村办桌的原因之四吧?
总结一下,为什么农村 300 一桌大家喜欢,而城市 1000 一桌不愿意呢?
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食材原生态,安全、绿色、卫生,能吃出本味。
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没有花里胡哨的装饰,量大实惠能吃饱。
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互相熟悉不拘束,大家可以畅所欲言,没有城里酒席的拘束。
大家认为我的观点对吗?