关于问题茉莉花茶,张一元和吴裕泰同等价位的应该选哪个?一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【祥瑞传奇】的最佳回答:
张一元,吴裕泰,正兴德都是老字号,质量可靠。选谁要看自己的饮茶习惯和口感。我喝茶 40 多年,喝花茶选择天津牛街正兴德花茶为主。过去经济受限,以高碎为多,现在条件好了,以六窨以上茶叶为主。我认为好花茶组成三要素是,横县的茉莉花,成都的茶叶,六窨的操作,才能汤韵味纯。
【2】来自网友【释弘富】的最佳回答:
这两家茶企都是老字号,都差不多,选哪一家都可以.
【3】来自网友【大脚猫哥】的最佳回答:
说到京派茉莉花,有两个老字号必然无法忽略,百年老字号张一元与吴裕泰,上一期我们对比了张一元银毫与吴裕泰珍毫,结果是张一元小胜。今天我们继续对比两家线上的中级茉莉花茶。看看结果有没有不同。
这两个茶企都是茉莉花茶的金字招牌,都是百年老店,均属中华老字号,本次我们选取了两大茶企线上购买的中级茉莉花茶进行对比评测。
张一元茉莉针王,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为六次,斤价为 750 元左右。线上某平台月销过 200+。
吴裕泰 1887,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为八次,合斤价为 840 元。线上某平台月销为 900+。
干茶
张一元:条索紧细稍卷曲,芽头多,显毫多,有些许香片。
吴裕泰:条索细长,稍直,色泽灰而稍黄,多毫,夹杂少许茶梗香片。
香气上吴裕泰更厚重更浓郁一些,张一元更轻盈,吴裕泰底花香更重。总体来说,张一元的干茶稍有胜出。
左为张一元,右为吴裕泰
第一泡
张一元:香气较浓郁,轻灵,生津比较快速,茶汤甘甜感不错,苦涩控制得不错,有一定回甘持续留存。
吴裕泰:香气同样较浓,香气稍沉着,白兰花香重。苦涩稍显,茶汤较厚,生津回甘不显,留存一般化。
两款茶的香气第一泡即为高点,汤感上张一元稍甘甜一些,生津回甘更明显。这种差距比较明显。两款总体上醇厚度不如普通茶坯,口感一般化。
第二泡
张一元:香气稍有弱化,厚度稍弱,苦涩低,茶汤仍有不错甘甜感。融合度不错,细腻。生津回甘较强
吴裕泰:香气略降,汤感依旧显涩,茶汤有一定醇厚度,生津回甘略有下降,回味短。
此泡两款茶的口感差距比较明显了,吴裕泰有难化的薄涩存在,张一元在汤感上明显更甘甜。但在香气浓度上吴裕泰稍好。
第三泡
张一元:香气仍存,略有涩感,汤感变薄比较明显,滋味有甜度,生津回甘还有强度。可以再焖一泡。
吴裕泰:香气继续下降,几尽。汤感同步向下,涩似乎更显,好在有一定甜感存在,生津回甘渐息。
吴裕泰滋味下降比较明显,汤质明显不如张一元,耐泡度也稍弱。
茶底
张一元:芽头与一芽一叶为主,用料不错。匀整度较好。
吴裕泰:同样是芽头与一芽一叶为主,碎梗明显更多,匀整度一般。
张一元茶底
吴裕泰茶底
主要口感指标对比
解析:香气上吴裕泰整体要比张一元更浓郁一点,延续其沉郁浓底的香气风格,谁说吴裕泰号称八窨但香气浓度并不比六窨的茶香气更好。
汤感上张一元明显更显甘甜,得益于苦涩控制得更好,张一元在汤感上稍胜。
苦涩控制上吴裕泰明显要比张一元表现更差。相对苦涩度更高。
生津回甘以及回味上张一元明显好于吴裕泰。
综合评价
结果有点出乎意料,并不是单独指对比结果,而是说这两款茶虽然价格更高,但比之前这两款的口粮级成绩更差,口感上并没有好多少。这类福鼎大毫做出来的茉莉花茶,其实感觉并不太适合这两家的工艺,而且茶坯给出的口感并没有与其价格匹配。
尤其是吴裕泰,这种苦涩口感,基本上可以断定使用了福云六号,这类低质低价的茶坯。 相对于之前的表现,本次两款茉莉花茶都没有什么性价比可言。
【4】来自网友【苗条胖胖 698】的最佳回答:
个人觉得张一元性价比是最好的。
【5】来自网友【智慧西域大漠】的最佳回答:
前者!