关于问题茶叶怎么冲泡才能达到抗癌的效果？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【医联媒体】的最佳回答：
公认防癌效果较好是绿茶，喝绿茶对于预防癌症的发生也有一定的效果。但是，想要起到抗癌的效果，就需要注意冲泡的方法，茶叶怎么冲泡才能达到抗癌的效果?我们这就来看一下。
首先，冲泡水温有要求。一般来说，绿茶冲泡水温以 80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以 2—3 分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以 1 比 50 为宜，常用 3 克茶叶冲水 150 毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
其次，冲泡时间和次数有要求。不同品种的绿茶冲泡时间不一样，如果是细嫩的名茶，冲泡时间在 2 分钟左右，待茶水喝掉 1/3 时，再注入热水，如果等茶水喝完了再续水，就会使茶汤浓淡不均，一杯好的绿茶通常可以续杯 3~4 次。质老的绿茶冲泡的时间要稍短些，时间长了会使茶味太苦，一般泡 1 分钟就可以，冲泡的次数与细嫩名茶差不多。
对于茶叶的冲泡方法，上文给出了详细的介绍，正确的泡茶方法不仅可以让你更好的品尝到它的味道，而且也能起到抗病和抗癌的效果，建议爱喝茶的朋友可以多来了解下。
指导专家：李家平，教授，主任医师，博士生导师。中山大学附属第一医院肿瘤介入科主任，主要从事肿瘤介入与靶向治疗。
专长：肿瘤与血管疾患的微创介入治疗，特别是对原发性肝癌、转移性肝癌、肺癌、胆管癌、胰腺癌、膀胱癌、盆腔肿瘤、儿童腹部恶性实体瘤、血管瘤和血管畸形的介入诊疗。
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医联媒体
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【2】、来自网友【中华医学科普】的最佳回答：
【2018-05-29 中华医学科普回答】
如题，谢邀，要回答这个问题，首先的了解茶叶到底能不能防癌，防癌的机制是什么，接下来才是如何泡茶的事情。
近年来，生活方式对癌症发病的影响已成为共识，探明可以预防癌症发生和发展 的生活习惯，已引起众多学者的高度重视。 饮茶是世界上最普通的不含任何热量的饮料，目前世界有三分之二的人在饮 茶。 饮茶已成为大多数人，特别是中国人的一种生活习惯。 茶叶的品种大体上分成三大类:红茶、绿茶和乌龙茶。 绿茶是 一种未经发酵的茶叶，在三大类茶叶中，绿茶所含的茶多酚最高，而茶多酚主要成分是黄酮类物质 。 在动物实验表明，茶中 的茶多酚可以预防癌症。 有关茶预防癌症的机制成为近年科学家们研究的一个热点。
癌症的发生和发展与体内氧自由基的产生和某些重金属的摄入有关，学者曾采用高成形液体色谱法，用质子光谱测 定仪测定阴电离子模型，对茶进行实验和测试表明，茶是人体较强的抗氧化剂，绿茶的抗氧化作用最强，其次是红茶和乌龙茶。茶中的茶多酚具有氧化前的作用。 茶多酚的这种氧化前作用可以诱导癌细胞凋亡，提高机体 正常组织的抗氧化系统对抗氧自由基、并与金属螯合，从而预防癌症发生和发展。炎症参与了癌症发生和发展的全过程。 有人推测，茶对癌症的预防作用可能是通过茶的抗炎作用来实现。绿茶通过对癌细胞分子水平信号传递和代谢途径的调节，使癌细胞凋亡加速，抑制癌细 胞增殖和血管的异生，最终使癌细胞生长受阻。
正如我们对癌症发病机制的认识一样，我们对于茶预防癌症的机制仅刚刚起步。 茶通过抗炎、抗氧化，对癌症细胞内信号传递、蛋白酶活性和基因表达的影响 和对癌症细胞转移的抑制，发挥抗癌作用。 这些抗癌机制是单独，还是联合发挥作用?怎么样泡茶才不会破坏茶叶的有效成分还能保持其对癌细胞的作用还需要大量研究。
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