关于问题为什么家里的豆浆机做不出外面那种又浓又香又好喝的豆浆？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【私塾师兄】的最佳回答：
看了前面网友的回答，没有一个是靠谱的，都是从网上整理搬过来的。如果您按照那些所谓的窍门来做，保证还是不好喝的。问题出现在哪呢？这个我就比较有发言权了，因为之前我家做过卖豆腐豆浆的小生意。
主要有三个方面非常重要：①、选择什么品种的豆？②、浸泡豆用热水还是冷水？③、用生豆还是熟豆打豆浆？此外还有一些小细节的把控问题，等您全部了解之后，就不会觉得外面比家里的好喝。我不止一次在外面喝过豆浆觉得难喝，豆奶味不浓郁，不像自己做的醇厚浓香，美味好喝。
1、选豆。
不是转基因大豆，不是青褐豆，不是饲料豆，而是黄大豆，选择颗粒饱满，无杂质的最佳。
2、泡发。
前面有的说要用热水浸泡，其实是犯了第一个错。必须是用冷水泡发，晚上睡觉泡到隔天早上即可。之前我家一直都是这么做的，传统的古磨做法也是这样做的。
3、打浆。
这是最为关键的一步了，必须是生豆打浆，不是煮熟或者蒸熟了再打浆，口感相差巨大。因为黄豆煮熟时，里面的物质已经凝固，是打不出浆的。打出的豆浆不浓，且只有豆腥味，没有醇香的豆奶味。那种根本不是豆浆，变成了豆粉勾兑水。
正确的做法是，生豆放入等量的冷水，切记是用冷水，接着用料理机榨汁，之后再煮熟。最后过滤去豆渣，口感才柔醇滑口，根据自己喜爱放糖，完成。
佘小厨（完）
【2】、来自网友【新养生法则】的最佳回答：
辣么多回答只有一个是符合题目且靠谱的，那就是机器问题！
不管你之前对豆子的选择、处理如何，你的机器转速不够，怎么打，豆子都没有打得足够细，所以渣多啊！
所以现在市场出现了所谓破壁机，还是原来那些豆浆机厂家弄的，这是他们的套路了。先卖给你打得不细的机器，几年过去，很多人都明白过味来，这东西不行，打不细，全收起来不用了。厂家这个时候又拿出能够打细的机器来了，再赚一道钱，呵呵，就问你服不服？
大家还记得豆浆机之类才上市时多少钱吗？至少 400 到 500，贵的可能 800 多，全是属于初代产品，打不细。每打一次要倒很多渣，且清理麻烦，渐渐地大多数人都不用了。
好，既然消费者都发现初代豆浆机打不细，那么新的盈利点来了，上功率更大、速度更快、刀片更多更锋利的机器，称为免滤无渣破壁机，价格也分档次。
你买回去打豆浆一打一个滋润，因为打得非常细了，植物纤维已经细到我们人类的口腔基本察觉不到它的存在，然后融合水分再加热后就会非常顺滑浓郁。
所以，解决问题要找到关键，豆浆口感主要就来自于你的豆子能不能打得足够细，而不是那你泡没泡豆子，冻没冻泡过的豆子，配料如何，那些只是解决风味问题，口感必须靠新一代的所谓破壁机来解决。
你弄下豆子、玩点配料就解决了打得细不细的问题，破壁机厂家卖产品给谁呢？
