带饭的上班族都是什么时候准备便当？哪些菜做起来比较方便？

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【1】来自网友【吃货大百科】的最佳回答：

这个我在行啊，我不说每天吧，但是一个礼拜最少带 4 天饭。不光我自己带，我媳妇的饭盒我也得准备。基本上，每天半拉点都能搞定，她上厕所＋化妆的时间就够了，她出门就带走了。

首先带饭有几个要点，第一就是不要带汤，洒不洒的先不说，那玩意微波炉不容易热透，如果用保温饭盒，还太沉，所以放弃。

第二，营养均衡，颜色搭配合理，你也不希望中午一打开饭盒，你同事瞅一眼都觉得不咋地吧。那样会很没面子，不瞒你说，每天中午我们吃饭都在一起，那简直就是厨艺比拼的内卷环节。

第三，不要追求高等食材，贵且不说，关键是拿饭盒一装啥也看不出来，你就说整个和牛装饭盒里那他也就是个牛肉。除非你家饭盒很有逼格。

第四，分清啥时候做，这个就看你考虑不考虑健康了，啥亚硝酸盐的，啥不吃隔夜菜的。如果你不考虑，就简单很多。在意，那就接着往下看。

正题，不要带带汤的炖菜，基本以炒菜，熏酱，煎烤为主，油炸不放第一位是因为油炸在饭盒里焖一上午就变软了，而且整不好还回油，不好吃。

别炒青菜啊，那玩意放时间长黄，微波炉热也黄。

最关键的一点，不用早起太长时间准备，这个最有用，因为我起不来。

饭盒搭配

红烧肉＋葱花摊鸡蛋＋蒜蓉西蓝花＋米饭

主食，米饭，头一天把大米饭洗好，扔电饭煲里，预约第二天一早焖好。

红烧肉，头一天晚上把肉焯水，炒糖色，放酱油，老抽，冰糖，盐，葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，之类的自己看着放，扔电高压锅里，预约到明天一早合适的时间，压 20-30 分钟，看你肉切的大小。

早起来打几个鸡蛋，放点盐，味精，葱花，搅匀，摊个鸡蛋。

西蓝花胡萝卜焯水，之后放点蒜蓉，耗油，味精，盐炒炒就行了，西蓝花也会黄，不过不严重

鸡翅＋蘑菇炒肉＋麻婆豆腐＋米饭

鸡翅也是提前一天腌好，早上起床扔空气炸锅里，然后去洗漱，20 分钟翻个面再烤 10 分钟就行，我乐意吃火大的，蘑菇提前一天焯水，肉都切好，放冷藏，第二天直接炒了，豆腐为了节省时间，不焯水，直接放郫县豆瓣酱＋水，各种调味，煨 10 分钟，勾芡出锅。

如果觉得空气炸锅费劲，那就还是电高压锅做红烧鸡翅，压 15-20 分钟就行。

酱牛肉＋土豆丝＋大酱炒鸡蛋＋米饭

做法我就不说了，没啥难的，做熟就行。酱牛肉参考红烧肉的做法，就是压的时间得长点。最好是提前一天整出来泡一夜，更好吃，你去熏酱熟食店买，他们也是泡了很久的。

鸡腿炖土豆蘑菇＋西红柿鸡蛋＋米饭

电高压锅依然好使

红烧排骨啊，可乐排骨啊，卤肉啊，都可以电高压锅省事。

教你做个很哇塞的东西，捞汁小海鲜，我不吃生的，大虾放葱姜，水煮 2 分，辣鲜露，海鲜酱油，白糖，盐，味精，香醋，红油，花椒油，香油，洋葱丝，香菜根，小米辣，二荆条，柠檬切片，有料油在放点，没有就拉倒了，泡一夜，第二天直接带，因为泡了一夜，味道够用，所以你装饭盒时候可以不带汤。

这个做法适合虾，鲍鱼，花蚬子，鸡爪子，蛏子，八爪鱼，香螺，钉螺等等都行。

基本上我只要给我媳妇带了，她自己都吃不着，都被她同事吃了。

呕吼，一下子说这么多了。

总结一下吧，别带汤，别带绿叶的蔬菜，别带油炸的东西，充分利用各种电器预约功能，这是带饭盒的宗旨。

怕营养不均衡可以带，蘑菇类，豆制品类，胡萝卜，莴笋，黄瓜炒肉，西葫芦炒肉，洋葱炒肉，要白洋葱啊，紫洋葱掉色，木耳少带，那玩意微波炉一热跟放鞭似的，土豆丝，土豆片都可以，鸡蛋随便带，啥葱花摊鸡蛋，韭菜沫摊鸡蛋，大酱炒鸡蛋，随便，酱茄条可以带，西红柿鸡蛋可以带，配米饭无敌。豆角，蒜薹，豇豆也可以带，但是炒的时候少放酱油。韭菜可以带，别炒火大，油麦菜，油菜，小白菜不能带，黄。菠菜可以带，菠菜炒鸡蛋，芹菜可以带，虽然也会黄，但是还可以，芹菜炒肉，炒香干都可以，粉条别带，那玩意坨。青椒配菜可以，因为也会黄，还有啥，自己慢慢实验吧。

主食随便，馒头，米饭，黑米饭，五谷杂粮饭，爱吃花生米的，五香花生黑米饭，嘿嘿。

熏酱类随便，啥酱牛肉，卤鸡腿的。

鱼最好别带，炖的带容易碎，煎的热饭盒一屋子味。

烤的随便，空气炸锅预约就行了，啥烤鸡翅，奥尔良烤鸡腿啥的。

也没啥玩意了，具体事具体说吧，手打的，拜拜。

找几个我最开始带盒饭的照片吧，我也是一点一点淌雷过来的。