关于问题新疆人请客吃饭，饭桌上必备菜品是什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【小龙儿说生活】的最佳回答：
我曾有幸被那拉提一户毡房人家邀请吃饭，是不是新疆普遍请客吃饭的我不知道，就分享下我自己的两次经历吧，我感觉第一次的经历很神奇。
第一次是在那拉提玩的时候碰到的。
我是 2009 你 6 月份的时候去伊犁那拉提镇那边玩过，因为山顶上有一个很有名的那拉提草原。
到了那拉提草原山脚下的时候，其实山下也是一片草场。而除了草场之外，其中还有很多毡房——当时我以为那是蒙古包，不过当地人说那不是蒙古包，叫毡房，怎么区分的我也忘了。
总之，对于草原我其实没太大的兴趣，更让我产生兴趣的便是这些像蒙古包的毡房，我好奇毡房里是什么样子的。
因为那个时候是白天，我的朋友说毡房里白天是没什么人的，所以我跑到一户毡房那探头探脑的看看里面什么情况。
谁知道我刚进一个毡房里，里面居然有当地的一户牧民一家。看到我探头的时候，他们很热情地邀请我到他们家，然后又上了很多当地吃的东西。
有伊犁的那种小杏子、咸咸的奶茶、还有那种葱油馕饼子，还有那种奶疙瘩。
我以为他们会找我要钱，结果是免费的不找我要钱，只是因为我既然进了毡房就是客。
这是第一次到新疆人家做客的经历。当时就觉得，这户人家真的是太好客了，毕竟我只是个陌生人。
第二次是在库尔勒，去我一个新疆朋友家吃晚饭的。
他们家也是少数民族的，知道我要去做客，他爸妈，他舅舅都过去了，他舅舅还带了很多羊肉，亲自腌制了，并且串成串；他妈买了一些囊饼子。他舅舅说羊肉烤完用囊饼子一包，饼子的味道会更好。
我朋友的老婆则揉面做了拉条子，我也是那天晚上知道了拉条子的整个制作流程。
配了六个菜，都是用来拌拉条子的，具体的菜这么久我也忘了，反正有荤有素，还挺丰富的。
当然，因为大家是朋友，而且我是汉民，所以这是不是新疆请客必备菜品我也不清楚，反正很有当地特色，也兼顾了我的口味。
以上就是我两次去新疆当地人家做客的经历，必备菜品是什么不清楚，不过那两次经历到现在都记忆犹新。
【2】、来自网友【爱音乐的雪莲花】的最佳回答：
新疆的特色美食异常丰富 ，热情好客的新疆人，请客吃饭，餐桌上必备以下十大”压轴菜”都很实惠 。
1、大盘鸡，是新疆地区的传统名菜，味道很不错 ，鸡块外焦里嫩，配上辣皮子土豆块好吃极了 。
2、新疆烤肉，酥嫩可口，撒上孜然辣面子 ，烤肉滋滋响，油直往下滴，绝佳美味。
3、烤全羊 ，肉质鲜嫩 ，色香味美，表皮金黄酥脆 ，内部焦酥味清香，吃起来超级棒 。
4、馕坑肉 ，跟烤馕有点相似 ，也是在馕坑子里烤，羊肉块大 ，烤的很嫩，肥而不腻 ，味道鲜美，非常好吃 。
5、手抓肉 ，做手抓肉基本上排骨多一点，肉质新鲜 ，没有膻气味，肥瘦适中 ，沾上辣椒，用手抓上吃美美哒。
6、胡辣羊蹄，味道鲜美的胡辣羊蹄，炖的烂也很入味，香喷喷的羊蹄子，吃起来攒劲的很 。
7、架子肉 ，到新疆来吃过的人都说 :口感非常好 ，焦香耐嚼，让人垂延欲滴 。
8、馕包肉，也是当地的一道传统菜 ，味道正宗独特，格外好吃 。
9、熏马肉，可蒸可煮都不错，食用时沾辣椒粉 、胡椒粉 、蒜汁等，吃起来有股马肉的清香味美的很。
10、过油肉 ，新疆的过油肉肥瘦相间 ，色香味美 ，入口滑嫩 酥烂不腻 ，特别好吃 。
