关于问题白茶里什么品种的茶品质最好？如何鉴别？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【小陈茶事】的最佳回答：
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白茶分为四大品类，即白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉。
品类之间是平级的，各有特色，比如白毫银针喝鲜爽感，白牡丹喝花香，不存在谁更高级的对比。
不过品类之下，还是有等级划分的。
白毫银针分为特级与一级，其中特级白毫银针又被称为白毫银针王，品质要高于一级白毫银针，芽头更肥壮、白毫更密集。
白牡丹分为特级、一级、二级与三级，其中特级白牡丹的品质最好，而且因为采摘时间与白毫银针最为接近，所以特级白牡丹的形态多为一芽一叶。
寿眉分为特级、一级、二级与三级，特级寿眉的形态接近三级白牡丹，多为一芽二叶。
贡眉同样分为特级、一级、二级与三级，但因为树种不同（贡眉为小白茶，另外三种为大白茶），所以特级贡眉相当于特级白牡丹等级，而三级贡眉相当于寿眉等级，跨度较大。
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【2】、来自网友【武夷茶人陈馨】的最佳回答：
白茶
属微发酵茶，是中国六大茶类之一。
是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过日晒或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建福鼎，政和，蕉城天山，松溪，建阳等地。
基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同。
主要品种分为：白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉。
白茶的制作工艺是最为原始而又自然的。
把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。
晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。其制作过程以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针。
一芽一二叶的为白牡丹。
一芽二三叶的为贡眉寿眉。
白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种。
按白茶加工工艺加工制作而成。
白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
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