关于问题糖尿病能吃鸡蛋吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【糖尿病之友】的最佳回答：
案例：陈阿姨是糖尿病患者，她在发现糖尿病之后就不敢吃鸡蛋了，因为她觉得蛋黄中的胆固醇很高，不适合糖尿病患者食用。可是陈阿姨很爱吃鸡蛋，每次看到家人吃鸡蛋，也想吃。陈阿姨想知道，糖尿病患者是否可以吃鸡蛋。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，蛋白质含量在 13%左右，脂肪含量约为 10%-15%，维生素含量丰富，种类较为齐全，包括所有的 B 族维生素、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、微量的维生素 C，矿物质以磷、钙、铁、锌等含量较高。
不过鸡蛋的蛋黄中胆固醇的含量较高，但是不含有饱和脂肪，那么糖尿病患者是否可以吃鸡蛋黄呢？
《心血管疾病营养处方专家共识》指出，如果能很好控制肉类食物的摄入量，就不需要非常严格地限制蛋黄的摄入。研究显示，每天不超过 1 个蛋黄，对健康有益，但冠心病患者应减少摄入量。所以，对于没有冠心病的糖尿病患者，可以做到每天一个蛋黄，如果已经出现冠心病的糖尿病患者，需要咨询医生，具体的胆固醇摄入。
鸡蛋的吃法多，可以炒，可以蒸，可以煮，如果是煮蛋，一般在水烧开后小伙继续煮 5 到 6 分钟即可，如果煮蛋时间过长，会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。
另外，糖尿病患者要注意，不要吃生鸡蛋，在民间有吃生鸡蛋的说法，生鸡蛋的蛋白质成胶状，人体不宜消化吸收。
【2】、来自网友【吴建平营养师】的最佳回答：
糖尿病人不仅能吃鸡蛋，只要控制好能量的摄入，能吃很多的食物，比如鱼、禽、肉类等。糖尿病患者的主食占能量的 50%—65%，所以计算出一天所食用的主食量，建议粗细搭配，粗粮占 1/3。
糖尿病患者在饮食上，讲究膳食平衡，尽量做到食物多样化。
1、 多吃蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，不仅能量低，对控制血糖升高也有好处。
2、 适量的动物性的食物摄入，包括鸡蛋。动物性食物是优质蛋白质良好的来源，所以要适量摄入瘦肉、禽肉、鱼肉、牛奶、蛋类等。
3、 清淡的饮食，所以要限制盐的摄入，减少其他并发症的发生。
4、 很多糖尿病患者不敢吃水果，这不是没有道理，水果含糖量高，有担心是对的。但水果富含维生素、矿物质、膳食纤维、植物芳香物质等对人身体有益成分，如果血糖控制的好、不超过总能量，作为加餐是不错的饮食搭配，每天 100 克水果为宜。当然，尽量吃 100 克水果含糖量少于 10 克的，前提是控制好血糖。
5、 糖尿病患者与年龄、体质、活动量有一定的关系，年龄越大，消耗的能量越少；而运动越多，消耗的能量也就越多。消耗的能量多，就应该多吃一些；消耗的能量少，适当少吃一些。身体达不到标准体重，瘦弱的人，可以多吃一些；超过标准体重的胖人，就要适当少吃一些。这样做，一方面是考虑到机体能量储存的情况，另一方面也考虑到人们日常工作、生活的需要。
糖尿病患者吃鸡蛋，与正常健康的人没有什么区别，每天一个煮鸡蛋为宜。
