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普洱茶要放几年才好喝?

十万个为什么 空空 2024-4-28 06:54:59 6次浏览

关于问题普洱茶要放几年才好喝?一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【喜茗堂】的最佳回答:

谢谢真茶君邀请,敬请关注喜茗堂!

普洱茶的受茶人欢迎程度,决定了普洱茶的普适性原理。但是一些普洱茶的苦涩味重,让很多爱茶人士望而却步,好在普洱茶里的活性因子,会让茶叶随着收存时间的延长转变得更好喝了,反而还让爱茶的人们产生了普洱茶越陈越香的好口碑。

提问者提问“普洱茶要放几年才好喝?”这要具体问题具体分析才行。

(一)按生产时间分析。

头春茶:一般指清明节前采摘制作的茶叶,其苦涩味少,茶氨基酸高,鲜甜爽口,是大家公认的美味,随时随地都可以喝出美妙体验。这类茶不必要收存几年,当年就是精品,如果有多余的话,不管往后几年几十年收存,都是好喝的茶叶珍品。

二春茶和尾春茶:指清明后至夏至前采摘制作的茶叶。这类茶由于雨水阳光充足,茶氨酸比较少,苦涩味重,但是由于阳光雨露的滋润,叶子比头春茶还匀整漂亮,只要收存得法,一般 3 至 5 年就非常好喝了。

夏茶和秋茶,由于日照时间长,苦涩味相应的比春茶都高,收存 5 年以后,基本上也有好滋味了,只是收存的环境要好。当然,往后的收存转变也存在不确定因素,这也是普洱茶收存的美妙所在。

(二)按产品质量分析。

山头茶(纯料)和拼配茶各有各的好处,实际上,山头茶的火爆是原材料的优势决定的,如果条件允许,收存山头茶应该是首选,并且不必要收存多久(1 一 5 年),甚至是当年,都是好喝的茶。当然,这类山头茶收存越久越好喝。

由于原材料不足,产量大,古树纯料或者单一纯料茶叶不能满足供应,达到量产要求。一些大的茶叶企业不能用单一纯料大量生产纯料普洱茶,只能按产品质量要求,对各种茶叶原料进行合理的拼配,达到量产,以满足市场的要求。这类拼配茶质量稳定,后期转化也不错,一般情况下收存 5 年后就可以喝了,并且越收越好喝,越来越好喝。

实际上,无论何种普洱茶,收存了 5 年还不好喝的话,继续努力收存也没有必要了,这基本上是收废了!

(三)按收存条件分析。

茶叶收存的关键是收存条件要好。如果收存环境不好,本来好喝的茶也会变味,变坏。这不是收几年普洱茶好不好喝的问题了。

当然,普洱茶熟茶由于人为的再加工,加速了茶叶的转变,质量好的茶叶基本上收存二年以后,茶叶的燥火气退了就好喝,根本没有必要收多少多少年再喝。

  • 实际上,收存茶叶只要注意:在避光,通风,干燥,清洁,防潮,无异味的环境贮存就行。
  • 并且普洱茶生茶和普洱茶熟茶要分开存放。
  • 有毒,有害,有污染的环境,禁止存放普洱茶。

(四)按个人喜好分析。

有些人喜欢普洱茶的苦涩味,并且认为不苦不涩不是茶。对于这类茶友,存放多久没关系,都是他的茶,好喝的茶。

对于喜欢喝醇香味的,药香味的老普洱茶的茶人,茶叶收存越久越醇和,他们更喜欢!

喜欢山头茶纯料的鲜爽回甘,醇厚绵香的茶友,当年头茶(头春纯料)是最爱,当买当喝是赶趟,是必然,是享受,根本停不下来等收存多久了。

以上只是简单的表述,如果要确定普洱茶收几年才好喝,还是要因茶施法,因茶贮存才行。最简单的方法是:让懂茶的人帮忙把关,以免收存不当,造成不必要的损失!

(喜茗堂龙新久)

2020 年 9 月 8 月

生活中有茶,茶中有妙趣,关注喜茗堂!

【2】、来自网友【秋水先生说说】的最佳回答:

普洱茶越陈越香,已经被大众认知了。

那么普洱茶存放多久才好喝呢?其实,普洱茶的后期转化,主要与它的内含成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关,普洱茶的转化实际上就是缓慢氧化的过程。

普洱茶在存储得当情况下(干仓),一般情况下不同的存放时间会有不同的滋味和口感,转化时间也没有严格的界定。就个人的经验,说说生茶的几个转化阶段:

初期(1–5 年):生青味还较重,茶汤变为黄绿色,口感苦涩较重。

中期(5–10 年):生青味减弱,茶汤开始甜润,蜜甜明显,苦涩味略轻。这个时候我本人偏爱喝,每年品尝会有不同感受。

转化明显期(10-20 年):茶汤色渐渐地变红,或深黄色。无生青味,陈香初显,口感顺滑。茶汤渐渐浓稠,冲泡之后叶底黄带褐色。

后期(20 年以上):色汤深红,显樟香,口感无苦涩味,汤浓稠,体感茶气较重。应该是茶人最喜欢的时候。

陈茶期(40 年以上):这时候可以叫做老茶了。酒红色,樟香药香明显,口感无苦涩,入口即化。让人十分愉悦。

再往上的陈年普洱茶,就很少了,能够喝的人也算是有口福。100 年以上就是古董级别的了。这时候可能喝的不单是茶了。

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