关于问题云南人最喜欢吃的野生菌是什么？肯定不是松茸也不是黑松露。大家说说是什么野生菌？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【槑食】的最佳回答：
又到了一年一度的吃野生菌的时节了，欢迎来到我大云南吃漫山遍野的野味。
云南有很多野生菌，虽然每年都有很多吃野生菌中毒事件，但是并不影响我们吃菌的热情，我们先从最常见的说起。
第一种，在云南一般叫青头菌。这种比较常见，上山比较容易找到。但是，这并不代表它就不美味，家常做法一般都是炒或者煮，我比较青睐煮，吃完甜甜的喝一碗汤，别提多美味了。
第二种要说的的是红菌。红菌一般分为野红菌和真红菌两种。野红菌一般不建议直接煮着吃并不是因为说它不能吃，而是因为直接吃会有一种辣脖子的感觉。一般都是在烫水中过一下，然后再炒着吃，别提多美味了。真红菌就可以直接煮着吃了，煮鸡肉啊什么的，虽然汤是红色的，喝起来，啧啧，流口水了。
第三种要说到的是牛肝菌，这种也是比较常见的，每次上山最多的就是这一个了，拿回来炒一炒，特下饭。还有什么见手青啊什么的，摸一摸就能变青，很有意思。
第四种要说的是鸡枞。感觉鸡枞这东西讲究的是缘分，你随便走在田间，眼前一亮，一大窝鸡枞就在你面前，多则一百多朵，少则四五朵，别提多开心了，回家可以美美的吃上一顿。
第五种要说到干巴菌。这个东西真的是物以稀为贵了，我觉得最好吃的就是它了。用韭菜炒，用肉炒，我最喜欢的就是直接凉拌了，放好多好多的辣子，吃着非常爽。
还有其他好多的野生菌，像松茸啊什么的，松茸就比较贵了，一般也是不容易找到 ，平时我也是只能买来吃。
今天就先给大家分享到这了，欢迎大家来云南品尝
注:菌虽美味，但是一定要保证它煮熟了。
【2】、来自网友【滔滔江水 6976】的最佳回答：
云南的雨季就是野生菌最多的时候，我作为云南人的我来回答一下你的问题，首先香格里拉出产的松茸是最美味的一种菌子之一，现在在香格里拉和丽江这边的收购价价在 500-1500 块钱一斤，所以说这个也是最受欢迎的菌子之一。
第二种你说的黑松露云南的最为好吃，但是由于价格居高，所以云南本地人吃的少，都是卖到外地的。
除了这两种以外就是鸡枞菌和干巴菌最受云南人欢迎的，我也比较钟情于这两个菌子，味道鲜美价格实惠。
出产于香格里拉的松茸
这个都是比较好的，价格也贵
这个松茸品相都是最好的
吃松也比较讲究的
这是云南的见手青
捡回来了的鸡枞洗好了就可以炒了
云南的见手青好吃不贵
这个树上的猴头菇很少见，价格居高不下
树上还有种叫香菌菇的，烧汤味道很鲜美啊
云南的野生菌品种太多了，但是在食用前必须得自己做好相关的工作吧！
