你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？

关于问题你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【棒奔霸】的最佳回答：

你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？农村野外的植物诸多，但随着农药的使用，现在很少有某些植物还能像以前那样为所欲为，生长的肆无忌惮，在这些毫不起眼的丰富的植物之中，其实很多很多是具有一定的药性，都是作为药材使用的植物，但药性颇多的植物、或者被广为使用的中草药确实不是很多。

虽然几乎大部分的植物都具有一定的药性，但很多却是不怎么被用道，下面给大家说一些经常见到，而且使用率较高的植物，决明子：这种植物生命力极为顽强，在很多村庄的房前屋后，以及道路两旁均有分布，长的很像一丛丛长高了的花生，花朵也和花生极为相似，只不过决明子的果实不会像花生那样在地下，秋季决明子一串串的挂满枝稍，果实变硬之后，就可以采集，晒干之后可以泡茶使用，具有很好的清肝明目的作用，而且积攒数量多的话，还可以用来制作枕头，也是效果相当不错的。

益母草：在南方地区很流行将益母草的嫩稍制作成为菜肴食用，益母草也是一种分布面积很广的植物，在很多田间地头都有生长，夏末秋初花开靓丽，会引来诸多的蜜蜂前来采蜜，益母草是一种女性使用极为有益的植物，全草皆可入药，药性丰富可以用来治疗女性诸多的病症，很多很多的妇科中草药里面，都是含有益母草的成分，而且由于益母草花朵靓丽，也是可以作为盆栽种植于家庭之中的。

地黄：这种植物也是非常多见的，对于环境要求不严，耐旱、耐贫瘠，在恶劣的环境之中也能够生长旺盛，在很多农村的田间地头、小树林之中均有出现，地面部分毫不起眼，主要使用的是地下根茎，肥肥胖胖的根茎是制作六味地黄丸的主要原材料，地黄刚刚挖掘的被称之为鲜地黄，晒干之后为生地黄，只有经过加工之后才能成为我们熟知的补肾效果很好的熟地黄，切记生地黄和熟地黄的药效是不一样的。

在农村还有很多很多丰富的植物，都是可以用来作药，像我们常见的马齿笕、节节草、野生枸杞、野菊花、金银花等等丰富多彩的植物，都是可以用来做药，还有很多很多植物都有药效，欢迎大家补充评论留言，谢谢。（棒奔霸图文原创）

【2】、来自网友【农嫂话农事】的最佳回答：

农村处处都是宝，你知道哪些常见且有药用价值的野菜野草？

真是感叹我们生存在这神奇的自然界中，自然界的动植物种类非常多，虽然我们一同生长在这同一片土地上，但却各有各的特色，在各自的位置上发挥着不同的价值。就像有些植物一样，有的可以吃，有的可以用，也有的在入药中体现着它的价值。下面农嫂就介绍主要几种，农村里常见的在入药中体现着价值的野生菜草植物。

刺薊草

刺薊草，它小名叫刺菜或是七七菜、止血菜，是农村最常见的一种野菜，在我国大部分地区均有分布，是菊科属的一种一年生草本植物，有大叶薊、小叶薊。常见于在农田大地、道边、河渠周围生长。刺儿菜被人们最为熟知的功效就是有止血功能。在农村生活过的人都知道，也都体验过，每当在坡地里干活时身体那个部位不小心被锄镰锨镢或是树枝划伤的时候，都是随手撸一把刺菜叶子揉一揉用它敷在伤口处立马有止血止痛的效果。

薄荷

相信大家都吃过薄荷糖吧，那种气味入口后即可有种清凉的气息直入喉咙的感觉，让人感觉喉咙里特别的舒服。以前薄荷生长在农民的田间地头里，近几年，薄荷被人们所认可，当成了花卉栽种在了自家的小花园里。农嫂子是个不存火的人，常常的会闹个火导致咽喉肿痛，或是口舌生疮，每当感觉咽喉不适的时候，我就会把家中的薄荷叶子摘几片泡水喝，虽然生薄荷味道没有薄荷糖那么好吃，但是泡水和能有效治疗咽喉肿痛的不适症状。而且舌头上生口疮的时候，经常掐几片嫩叶嚼一嚼含在嘴里，舌头上的口疮很快的治愈。

薄荷是以它的全草或是叶子为入药部位，中医认为它性凉、味辛，有散风热、清头目、利咽喉以及透疹等方面的功效。医学古著《本草纲目》对薄荷的功效也有相应的记载：薄荷，辛能发散，凉能清利，可消风散热。

苦荬菜

在农村的山野里，苦荬菜遍地都是，随处都可以挖到。苦荬菜能清热解毒，消肿止痛。平时经常食用可以预防一些上火症状发生，它对维持人体健康有很大的好处。农村人每到早春时节，苦荬菜刚露头的时候挖一些回家吃，农村人吃它，并不是不是为了治病，而是喜欢吃时令季节野菜特有的味道。

等到苦菜老了不好吃以后，我们可以采摘苦荬菜的叶子晒至半干，然后上锅慢火烘培，把它制作成苦茶。常喝苦荬菜茶，能改善因上火或天气干燥引起的咽喉不适

蒲公英

蒲公英是我们每年春季都要采挖的野菜，蒲公英的吃法很多，生吃、炒食、做汤皆可。生食可蒲公英醮面酱、海蜇皮拌蒲公英；熟食用蒲公英做小豆腐、蒲公英炒肉丝都是菜肴美味。烘培干了可泡茶喝，不管是根部还是叶子，炒茶都是极好的原料。蒲公英是一种口感极好的野菜，医学上研究发现：蒲公英有清热解毒，消肿利尿，激发机体的免疫功能，适量的食用可以利胆保肝。

车前草

自古至今人们对车前草的利用还是比较好的，在我国中医四大名著古籍《神农本草经》中记载车前是一株全草可入药的植物，车前味甘性寒、无毒，中药中很多配方里都会见到车前草，车前草成熟的种子入药后中药里称它是车前子。车前草用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目，降压和利尿的作用。

同时车前草除了可有入药功效外，也被古人记载是一种可以用来当菜吃的植物。明代太祖朱元璋第五子朱橚所著的《救荒本草》中就有荒年食用车前救饥的记载，在《救荒本草》中车前被列为百种可食用的野菜之一。在我们乡下对其食用方法较多，老嫩时皆可食用。在鲜嫩时人们主要用它做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，烧水喝、泡茶喝、腌制出来蒸着吃，口感清新鲜美，受到很多人的喜爱。

野艾草

清明前后是艾草最鲜嫩最茂盛的时候，艾草也只有在这个季节可以用来当菜吃。这个时节的艾草农村人大部分都是拿它做成艾草饼和炒鸡蛋来吃。把嫩艾草剁碎加入鸡蛋、面粉、五香面搅拌均匀，用平底锅煎至两面金黄色，一道美味的早餐。自古医书中对艾草就有记载，艾草是菜也是药，全株可入药，有消炎杀菌作用。对女人来说艾草可以活血除湿，暖宫袪寒，美容养颜，好处多多。

白蒿

白蒿学名叫做茵陈，即是野菜也是一味中药，白蒿刚冒芽时被称作茵陈，这时候它的用药功效最强，在随着继续长大就可以作为白蒿野菜食用了。白蒿在我们农村也是随处可见，食用白蒿的吃法很多，主要是焯水后凉拌，也可以掺进玉米面蒸窝头，还可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃，或者做成汤菜吃。