关于问题08 年的福鼎白茶茶饼还能喝吗？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【天园茶业】的最佳回答：
谢邀。
1、白茶压成饼型是 15 年以后的事，08 年还没有压制白茶饼。就是有个别压制的，也是数量极少，不会在市场上流通。
2、白茶、黑茶的保质期是长期，只要保存好，无霉变、无异味，是可以饮用的；但在冲泡时要先洗茶 2～3 遍。
【2】来自网友【小陈茶事】的最佳回答：
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
白茶市场火热起来是最近 5、6 年的事，而在此之前，白茶还是一个小透明，在茶界里属于比较小众的产品，客户群体小，市场潜力不足。
所以在那时，白茶的投资潜力并不大，没人知道白茶今后会不会爆火，所以比起每年花钱收藏一批，等到 10 年、15 年之后升值的选择，茶农们更倾向于当年就将白茶卖完，以便尽快回收成本。
在这种情况下，年份超过 10 年的白茶非常少见，就比如题主的 08 年福鼎白茶饼，那就属于凤毛麟角一般的存在了。
当然，前提是这饼老白茶不是做旧茶，而且没有被存坏，因此可以先对茶饼进行一些自查。
首先可以看颜色。
储存条件良好的情况下，不管陈化多少年，白茶的颜色并不会发生天翻地覆的变化。
春白茶在新茶时期为翠绿、嫩绿，而存老之后为苍绿、黛绿，颜色略有加深，但依然属于绿色系的范畴之内。
秋白茶在新茶时期为五彩色，存老之后依然是五彩色，只不过更加深沉一些。
如果一饼老白茶的颜色呈现出褐色、黑色，那就要小心了，因为只有经历过渥堆、暴晒或高温烘干的做旧老白茶，叶片才会遭到破坏性的改变，变成死气沉沉一般的颜色。
其次可以闻味道。
优质老白茶的味道应该是馥郁的，清新自然十分好闻。
如果香气寡淡，要么是白茶本身品质不佳，没有物质转化的基础，因此不管陈化多少年，香气也很难增长；要么是做旧茶，因为做旧的过程中损耗了太多香气物质与营养物质，所以香气飘忽，几乎没有。
如果闻起来有酸味、闷味、霉味，要么是工艺不佳，要么是储存出了问题，导致白茶的含水量超标，继而发霉变质，这样的茶不管年份有多高，都没有品饮价值了。
此外还是查看茶汤是否透亮，汤水是否稠滑，叶底是否富有光泽等等方法，都能帮助我们，对一饼老白茶的品质进行判断。
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【3】来自网友【张起灵不朽】的最佳回答：
能喝 白茶要温温的煮着喝
【4】来自网友【愉悦的远山 yN】的最佳回答：
谢谢提问，08 年的福鼎白茶餅是可以喝的。
福鼎白茶餅，由于制作工艺有特别的讲究，通常保质期是长期，只要保存方法得当，放置在阴凉干燥的地方不霉变，是可以的。
经常喝茶的人，对福鼎白茶有很高的评价，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，喝白茶首选福鼎白茶。
福鼎位于福建省东北部，地处东海之滨，作为中国白茶的发源地，自 1796 年创制以来，逐渐形成了多个白茶核心产业区。我在 1977 年 4 月第一次出差福建考察海岸带项目，到福鼎停留过 2 天。在那个信息封闭的年代，一路上道听途说了许多关于福鼎白茶的好处，印象深刻，那是一个气候温润，美丽富饶的地方。
【5】来自网友【人生百味犹如茶】的最佳回答：
首先，要看白茶是否已经发霉变质，检测方法，取一小部分，轻轻一捏，很容易就碎裂，说明水分含量已经达标，然后闻一下味道，如果没有霉味，异味，腥味，说明白茶存储非常完美，没有变质，没有变质的情况下，当然是能喝的。
而且 08 年的茶，价值估计已经非常高了，收藏的最佳选择，老白茶要煮着喝，煮着喝才能何处其中的滋味。
