关于问题什么水果含锌最多？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【蔚美食堂】的最佳回答：
什么水果含锌最多？
如果从吃水果的角度来补充锌，一般是不建议的，因为水果的含锌量有限，而且也不是特别容易吸收。应该知道的是高蛋白食物普遍含锌量较高，尤其是海产品是锌的良好来源，肉、蛋、奶含量次之，但也比水果含锌高。
很多人或许对缺锌的认识都来自于孩子，自家的孩子不愿吃饭了，爱“抠墙皮”吃了，曾几何时，有的医疗机构“测试锌”挺热门的，其实我们普及一下“锌”的知识也很有必要。
先把水果含锌的状况介绍一下，再谈一下锌在人体的作用，这里要明白一个“理儿”，水果含锌，不是您都能吸收得了的，如果真想补锌，还是从其它食物入手会更好一些。
什么水果含锌最多？
1、我们经常吃的干果、水果每 100 克含有锌的量。（毫克/100 克）
我们经常吃的水果，含锌量都不高，最高的是山核桃，取仁特别费劲，吃到嘴里不易，靠它补锌还是有点困难的。
山核桃（熟）12.59、松子（生）9.02、桑葚干 6.15、葵花子（炒）5.91、 杏仁 4.3、香梨 2.12、腰果 1.6、椰子 0.92、杏仁 0.9、酸枣 0.68、柠檬 0.65、猕猴桃 0.57、樱桃 0.23、苹果 0.19、香蕉 0.18、葡萄干 0.18、草莓 0.14、橙子 0.14、西瓜 0.1。
2、水果补锌吃法
水果一般都属于寒性，脾胃虚寒者不宜多食水果，可以采用一些调制的方法，食用水果。
【椰肉椰汁粥】
材料：
腌肉 50 克，椰奶两罐，大麦 150 克，糯米 50 克，冰糖适量。
做法：
- 鲜肉切成小丁，大麦、糯米分别洗净，用水浸泡两小时
- 锅中加清水，将大麦放入，大火煮开后转小火熬煮 30 分钟，加入糯米，煮至糯米粘稠，放入椰肉、椰奶、冰糖、略煮 10 分钟即可。
【柠檬葡萄干豆浆】
材料：
葡萄干 25 克，柠檬 20 克，黄豆 50 克。
做法：
- 黄豆用清水浸泡 10 小时洗净，葡萄干洗净，柠檬洗净切开去籽备用。
- 把泡好的黄豆、葡萄干、柠檬一同倒入家用豆浆机中，制成豆浆，过滤后饮用。
【桑葚冰糖饮】
材料：
新鲜桑葚 30 克，冰糖 5 克，
做法：
- 1、新鲜桑葚去杂质、洗净，冰糖研碎
- 2、砂锅至小火上，加适量水后放入桑葚，煎煮 1 小时，滤渣取汁，加冰糖搅匀即可饮用。
【腰果糯米粥】
材料：
腰果仁 50 克，糯米 100 克，红枣 8 枚，红糖 5 克
做法：
- 1、腰果洗净，清水浸泡 5 小时，糯米洗净浸泡 3 小时，红枣洗净去核。
- 2、锅中加水，下泡好的腰果、糯米大火煮沸，加红枣改小火煮 30 分钟，粥稠烂起锅加红糖即成。
3、含锌量高的食物
一般来说富含锌元素的食物主要存于海产品、肝脏、鱼类等中。含锌的食物海产品中以生蚝含锌最为高，还有鲜扇贝、猪肝、牛肉干、牛奶等都可以选用补锌。
生蚝 71.2、蛏子 12.63、扇贝 11.69、猪肝 11.25、鱿鱼 11.24、墨鱼 10.02、牡蛎 9.39、 松子（生）9:02、贻贝 6.71、猪肝 5.78, 梭子蟹 5.5、蛤蜊 5.13。
这些统计数字只是参考，吃什么补什么的概念，有时也不灵。这其中重要的是根据身体的吸收能力决定能不能补，补进去没有。
在补锌的同时，我们还要考虑一个问题就是锌摄入过量可引起中毒。典型表现是上腹部疼痛、腹泻、恶心呕吐，还可以引起铜的继发性缺乏、胃损伤及免疫功能抑制。营养物质的平衡才是健康的，如有偏颇都会伤及人体健康。
锌的科普知识
锌，分布于人体所有组织、器官、体液及分泌物中。人体含锌的量为 2-2.5 克，存在于肌肉中约 60%，存在于骨骼中约 30%。
1、我们每日应该摄入的锌量
我国营养学会制定的推荐摄入量，成年男性每日 15 毫克，女性 11.5 毫克，孕妇晚期增加到 16.5 毫克，乳母 21.5 毫克。从这个数字看，不同的人对锌的摄入量是有差异的。
2、锌的生理功能
锌对人体的重要性从其功能上可以知道一些。
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锌是构成人体酶的成分。人体 200 多种酶都含有锌，酶负责人体生命的运作，具有自动调节生理机能的作用，加快新陈代谢，增强免疫力，锌与生命之间的关系缺酶不行，缺锌也有问题。
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锌促进生长发育。缺锌引起蛋白质合成障碍；生长发育停止。尤其对胎儿发育，儿童性器官、性功能正常发育都有严重的影响。
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很多人知道生蚝含锌量高，对性的影响性，说他是“男人的加油站”，经常大量的吃生蚝也是有点根据的。
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锌促进食欲，保护正常视力。有的家长一旦发现孩子食欲不好、厌食，首先就想到是不是缺锌。缺锌对儿童和少年危害较大，儿童一旦缺锌就会出现食欲不振、味觉减退、异食癖、生长发育迟缓、伤口不易愈合、性器官发育不全、严重的可导致侏儒症。孕妇缺锌易出现胎儿畸形、低体重儿。
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【2】、来自网友【皮肤科专家祃主任】的最佳回答：
补锌，就是补充人体必需的微量元素锌，补锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。尤其是对于小孩子来说，多补锌还有利于小孩子大脑的成长，那想通过水果来补充锌元素的话，什么水果含锌量是比较丰富的呢？
锌元素的作用有哪些？
1、锌是上百种酶的组成成分和激活剂，参与蛋白质和核酸合成，从而影响细胞的分裂生长和再生，缺锌可导致生长发育缓慢，以致身材矮小，儿童智力发育不良，而体内含锌高的儿童，智力好，学习成绩优良，总之，锌能促进智力发育的作用。
2、锌是维持视力和促进视力的重要物质，锌参与肝脏及体内的维生素 A 还原酶的组成，所以缺锌会影响视力。
3、锌与精液的质量和精子的关系密切，缺锌影响精子的代谢，和精子的活动力，并能影响性腺的发育。
什么水果含锌多？
提到通过水果补充锌元素，首先就会想到奇异果，奇异果味道酸酸甜甜，口感很好，符合宝宝口味。奇异果在水果里面，含锌量是还比较高的，除此之外，他还含有钙、硒、钾等诸多微量元素，维 C 含量也更高，能够补充多种营养。
常见水果中含锌量较高的是山梨、山枣、沙棘、石榴，不过这些水果中的含锌量总体来说 100g 中也只能 2~3mg，普通水果 100g 中大概都不足 1mg。相比之下动物性食物中的锌含量较高，100g 中大概有 4mg 左右。植物性食物中含有植酸、鞣酸、膳食纤维等成分，这还会阻碍锌或其他矿物质的吸收，所以即便植物性食物中含锌量高的，或吃很多植物性食物补锌也只能作为辅助补锌的手段。
