关于问题山东的特色小吃有哪些？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【一帆敏锐阳光】的最佳回答：
济南
济南是个文化底蕴很深厚的城市。除素有“天下泉城”的美誉之外，还是八大菜系中鲁菜的发祥地。从古至今的美味一茬茬在餐桌间争奇斗艳，济南菜的奥秘在舌尖上是种怎样的味觉体验，“咸呼呼，黏呼呼”当真是给贴错了标签。
黄家烤肉
乍一看图，从哪下嘴？最佳吃法是切块夹烧饼。此菜起源于章丘，皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。
奶汤蒲菜
这道菜上过《舌尖》纪录片，是否撩起过你的味蕾。以济南大明湖产的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜。是泉水宴中的一道美味。
泉城大包
泉城大包在 90 年代就已是”中华名小吃”。皮厚馅大，分量十足，一个包子足足有几两重，当你在济南玩的累了、饿了的时候，先别急着去餐厅。买上一两个大包，男的两个，女的一个就足够，既方便还实惠，最重要的是美味。
油旋+甜沫
清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩。甜沫，并不甜，其实是一种咸味的粥。咬一口酥脆的油旋，来一碗“标配”甜沫，呵！这才是济南人早餐的正确打开方式。
青岛
青岛位于物产丰富的黄海之滨，当地的美食烹饪原料以海产为主，倘若您还是觉得 38 元大虾更有料，那我还就不说虾，掉你胃口。
辣炒蛤喇
“国民坏叔叔”黄渤曾说过“哈啤酒，吃蛤喇，爽！”没错主角指的就是他了。岛城最接地气的一道美食，海鲜大排档点单 NO.1
炸蛎黄
炸蛎黄口味咸鲜，色泽金黄，不是海蛎，却有海蛎的香味，外焦酥芳香，肉鲜嫩多汁，鲜美可口。
海菜凉粉
夏天青岛的餐饮点随处可见。青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜等，实则解暑佐酒佳肴。
淄博
淄博是齐文化的发源地，饮食文化十分发达。淄博的美食主要集中在博山、周村两地。淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地，山东很多地方都有“要想吃好饭，围着博山转”的民谚。
博山豆腐箱
卖相不错！看名就知道是一种以豆腐为容器装入馅料加工而成的美食。此菜有 300 年历史，根据喜好选择口味，有荤有素，来博山必尝。
【2】、来自网友【1 个人住的四月】的最佳回答：
驻足停留一次好客山东，吃遍齐鲁美食，才不枉来人世走一遭。山东这 17 个地方，衍生着许多价格呆萌的“爆款”名吃，甭管是鲁菜还是流行于当下的江湖菜，就算是为了吃吃吃都值得去一趟！
济南
济南是个文化底蕴很深厚的城市。除素有“天下泉城”的美誉之外，还是八大菜系中鲁菜的发祥地。从古至今的美味一茬茬在餐桌间争奇斗艳，济南菜的奥秘在舌尖上是种怎样的味觉体验，“咸呼呼，黏呼呼”当真是给贴错了标签。
黄家烤肉
乍一看图，从哪下嘴？最佳吃法是切块夹烧饼。此菜起源于章丘，皮香酥、肉软嫩，肥而不腻，回味悠长。
奶汤蒲菜
这道菜上过《舌尖》纪录片，是否撩起过你的味蕾。以济南大明湖产的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜。是泉水宴中的一道美味。
泉城大包
泉城大包在 90 年代就已是”中华名小吃”。皮厚馅大，分量十足，一个包子足足有几两重，当你在济南玩的累了、饿了的时候，先别急着去餐厅。买上一两个大包，男的两个，女的一个就足够，既方便还实惠，最重要的是美味。
油旋+甜沫
清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩。甜沫，并不甜，其实是一种咸味的粥。咬一口酥脆的油旋，来一碗“标配”甜沫，呵！这才是济南人早餐的正确打开方式。
青岛
青岛位于物产丰富的黄海之滨，当地的美食烹饪原料以海产为主，倘若您还是觉得 38 元大虾更有料，那我还就不说虾，掉你胃口。
辣炒蛤喇
“国民坏叔叔”黄渤曾说过“哈啤酒，吃蛤喇，爽！”没错主角指的就是他了。岛城最接地气的一道美食，海鲜大排档点单 NO.1
炸蛎黄
炸蛎黄口味咸鲜，色泽金黄，不是海蛎，却有海蛎的香味，外焦酥芳香，肉鲜嫩多汁，鲜美可口。
海菜凉粉
夏天青岛的餐饮点随处可见。青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜等，实则解暑佐酒佳肴。
淄博
淄博是齐文化的发源地，饮食文化十分发达。淄博的美食主要集中在博山、周村两地。淄博博山区是中国四大菜系——鲁菜的发源地，山东很多地方都有“要想吃好饭，围着博山转”的民谚。
博山豆腐箱
卖相不错！看名就知道是一种以豆腐为容器装入馅料加工而成的美食。此菜有 300 年历史，根据喜好选择口味，有荤有素，来博山必尝。
博山酥锅
在博山，没有酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，酥锅原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
枣庄
听闻“中国辣子鸡之乡”遍知，这是一座无辣不欢的“嗜辣”之城。
枣庄辣子鸡
来枣庄吃饭，看到这道菜上桌，说明菜已上齐，别再等了哈！鲜、辣、香，单凭这三个字的点评，足矣。
枣庄羊肉汤
自古，当地便流传着“六月六送羊肉，六月六叫姑娘，新麦煎饼羊肉汤”的民谣，枣庄人吃羊肉、喝羊肉汤的食俗由来已久。在大暑天喝伏羊则是枣庄人的传统食俗，咋样？请你来流汗！
菜煎饼
我们山东人亲切的将菜煎饼形容为中式“汉堡”，菜煎饼色呈金黄，外酥里嫩，早餐来一个，蛋菜都有了，营养均衡味道也是杠杠的！
东营
黄河入海东营之地，衍生出许多黄河美味，湿地美味。
黄须菜
不用担心什么农业残留，此菜为黄河三角洲湿地特产，纯天然野生，无需种植。自春至秋由绿变红，其美味搭档是“蒜茸”。
利津水煎包
你们说，一个水煎包都能列入非物质文化遗产，这味道自然不用多说。馅多皮薄，酥而不硬，香而不腻，老少皆宜啊。
黄河刀鱼
这种鱼性情激昂，游如飞梭，离水即死，可谓“贵而难得”。食用方法多种多样，可烹可炸可煎可炒可氽丸子……可，可吃！
烟台
“要待吃好饭，围着福山转”胶东菜起源于烟台福山，福山自古有“烹饪之乡”的盛名。来烟台看个仙景，喝口仙酒，哎哟喂~美味自然也是不能辜负！
焖子
是一道凉粉，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料桌即可。简单又美味！
福山拉面
福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。有二三百年历史了，还是中国四大面之一。来一次烟台怎能不整一碗？
鲜鱼水饺
鲜嫩个大、馅多皮薄。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。胶东饺子，势必要尝尝的。
潍坊
潍坊在古代属齐国之地，当时，齐菜和鲁菜在口味上就有着很大差别。流传至今，潍坊在饮食方面颇有齐菜之风，具有口味咸鲜、注重刀法、烹饪方法多样的特点。
肉火烧
皮酥、馅香，咬一口外酥里鲜嘴流油，满屋飘香。会吃的，吃刚出炉的，火烧烤得脆生，咬到嘴里还能听到脆响，好吃的让人怀疑人生！
临朐全羊宴
一只羊有 80 多种做法，变态不？搞不懂临朐人的智慧。全羊各部用不同烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，虽系全羊，却无羊名。龙门角、采灵芝、双凤翠……
济宁
历史文化悠久的济宁城，诞生了伟大的儒学创始人孔夫子，孔孟之乡的美味绝不仅仅只有宴席孔府菜，一众接地气的小吃也是名声大振。
甏肉干饭
跟济南的大米干饭把子肉异曲同工。起源于元朝。五花肉肥三瘦七，和面筋、豆腐、鸡蛋、四喜丸子、海带在老汤里加热，味道互相影响相辅相成。来一顿甏肉干饭，绝对撑时候！
糁汤
流行于鲁西南一带，以济宁为最。糁汤现为当地百姓日常早餐，历史悠久。有三十余类，百余个品种。再挑剔的人也能找到对你胃口的那一碗。
熏豆腐
熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。
泰安
当你跋山涉水的来到五岳独尊的泰山脚下，应该吃些啥能吃出泰山之美、泰山之味？
煎饼卷大葱
重口味！考验你咬合力的一道美味。山东最普遍、最具特色的食物当属煎饼，他的“伴侣”非“大葱蘸酱”莫属，煎饼卷大葱，吃出山东人的豪情与率真。另外那啥，吃完来两粒！
泰安三美
此菜美？有多美？啥食材？其实“三美”是指泰山的白菜、豆腐和水。别看乍一听不起眼，三者交织在一起会产生别样的美味。豆腐多汁，白菜绵甜而清爽，汤汁微甜清醇，价格接地气。离开泰安城，同样的食材再做，味道那就差之千里喽！
东平糟鱼
选东平湖产鲜鲫鱼，配以 10 几种名贵中草药和香料，经过多道程序精心烹制而成。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
威海
距青岛 1h 高铁，这座小城霸占了山东 1/3 海岸线，低调却令人迷醉。威海，国家级卫生城市，这里的环境有多好，看海鲜就知道，虾蟹洗净清蒸，扒开壳肉嫩干净，海鲜生活在这片海域，也是上辈子修了福。
鲅鱼饺子
胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到，论口味还是那些靠海的渔村或饭馆正宗，选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等营养元素，更深得当地人喜爱。鲅鱼肉质鲜美，无需加其他多余的调料，和入少许姜葱、韭菜，也可以加鸡蛋之类的，更显得香滑细腻，入口回味无穷啊！
威海清汤
一种汤类美食。汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种，以鱼腐汤最负盛名，俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，清澈见底，嗯！鲜嫩无比~
韩国料理
什么？这也算你当地美食？难道你不晓得威海距韩很近嘛？有许多韩国人常住于此，想吃正宗的韩国料理又何必出趟国？在威海，统统可以吃到最正宗的。韩剧，看起来！
日照
到了日照，要说美食的话，一定推荐的就是海鲜。虾、鱼、扇贝以及海参鲍鱼等应有尽有。在哪吃自当推荐大排档啊大排档，渔家乐啊渔家乐！
西施舌
一众海鲜中，只有西施舌唯日照独有。这可是当地的珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，由此得名，蛤壳内经体丰满，营养极为丰富，可谓大补啊！！
酸辣乌蛋汤
用鲜乌鱼片、特制醋、清汤制成，不仅口味上感觉酸辣鲜美，而且还具有利胃的功效。相传国宴上的乌鱼蛋汤是邓爷爷至爱的一道国宴汤菜，被誉为钓鱼台台汤。
沙根子
就是石花菜，这种海澡主要生长在近海礁石上，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩。石花菜既可做凉拌，也能制成凉粉，后者吃法在日照特别常见，当地人常将其作为消暑下酒小菜，有时还会配上一块炕饼或锅饼，绝对是一下饭佳肴。
临沂
临沂地区古代多为鲁国之地，千百年来形成了鲁南菜烹调技法，是齐鲁风味的重要代表之一。
沂蒙光棍鸡
鸡为啥叫光棍？原来炒鸡店的师傅全是爷们儿，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”！由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌。
红烧兔子头
看图有些人会觉得惊悚。毕竟选用兔头做的菜品真心是少见！但这麻辣咸鲜、肉味独特蒙阴免头“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”咬他一口又何妨？
德州
是的，山东也有个“德州”，没错，德州有扒鸡！正宗的你吃过么？
德州扒鸡
又名“德州五香脱骨扒鸡”，此鸡色泽红润、肉质肥嫩，不仅是德州饮食文化的招牌菜品，许多南来北往的游客也都是慕扒鸡之名而来，不吃真是一大遗憾！
宋楼火烧
又叫“灯笼火烧”，用面粉加适量黄豆面为原料制成。每个折 6 层，层层涂刷香油，经锅烙火烧而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，每只重量仅约 7 钱（35 克）。有意思！
聊城
聊城曾为京杭大运河沿岸著名商埠，南北物资交流频密，文化荟萃，饮食风味大受影响，形成以“酱香、醋香、椒香、酸香”为特色，以浓香见长的鲁西菜风格。
八宝布袋鸡
创始于清同治年间，至今已有 100 多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。
罗汉饼
这是一道糕点，形似月饼，无馅的哦！因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。在清代可是贡饼！绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。
烧卖
烧卖，临清名吃，是一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食，已有 100 多年的历史。究竟是“烧卖”还是“烧麦”，小编也未弄清。
滨州
对对对！！被无数地方争相模仿味道却从未超越的“沾化冬枣”就产自这里！这里不但有冬枣，还有值得一品的小众美食。
锅子饼
相传此饼来自清代，先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍煎，截成块食，看起来味道不错哦！
芝麻酥糖
白芝麻和白蔗糖为原料，手工工艺抻拉成银丝麻花状，香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香。
菏泽
菏泽拥有许多独具特色的美食，饮食风格基本遵循鲁菜传统口味，口感浓郁，菜品颜色明艳。
烤扁土豆
谁说小小的土豆就不能绽放光彩？勤劳智慧的菏泽人就把土豆吃出了新花样！土豆泥用面裹住，下锅煎炸。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。
单县羊肉汤
单—县—羊—汤—，无需多说，数千年的历史，现在满城大街小巷的羊汤馆有几个不说是他家的？
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