关于问题公鸡卵怎么做好吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【陶田福】的最佳回答：
公鸡卵就是公鸡的睪丸，也有人说是公鸡蛋，主要含有大量的蛋白质以及一些雄性激素。现在高档饭店的三鞭汤中就有公鸡的睪丸和公羊的睪丸。
在民间有一种唯心的讲法，中医也有这样的讲法，就是说吃什么补什么。说是吃公鸡蛋能补肾，还能增强性能力。其实这是没有科学依据的。即使没有依据，有些人还是相信的。
公鸡蛋的做法（烹饪方法）并不多，最常见的是煲汤，红烧，爆炒，饭店的爆三样中就有公鸡蛋。从口感上讲红烧爆炒都很好，但爆炒口感独特，酥嫩，煲汤营养保全最好。
我家一年要杀好几只公鸡，所有的公鸡蛋都是我一个人吃，别人要吃我老婆都不给他。有时我老婆还特意到城里的农贸市场去买，保存在冰箱，隔几天就做给我吃一次。有时红烧，有时爆炒，有时煲汤。现在我都有点吃腻了，吃了这么多，也没感觉怎么样，都不想吃了。
【2】、来自网友【哑巴美食家】的最佳回答：
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋、鸡腰子之类的，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了。
不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪，而且质地也比较像豆腐，但是又有着传说中的某些“功效加持”，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错，不管是炒、煮、烤等方式都还挺好吃，主要是吃口非常的香，这就得益于其中含量非常高的脂肪、胆固醇和蛋白质了。
公鸡卵怎么做好吃？
首先可以炒着吃，做法也不复杂。
- 先把买回来的公鸡卵冲洗一下，然后冷水下锅焯水，水里可以加些姜片和料酒之类的，彻底去除腥骚味，水开之后变色捞出沥水备用；
- 锅里下少许油，真的不用太多油，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高，油在放的多了吃下去是真的不太健康。油温升高之后下姜片、蒜片爆出香味，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；
- 翻炒过程中适量烹入料酒、生抽，也可以加点辣椒之类的配菜，下盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘了。
除此之外还可以用麻油的做法，也是不错的。
- 还是把公鸡卵洗干净，焯水处理去味道；
- 然后锅里放麻油烧热，下几片姜爆出香味；
- 接下就是重点了，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；
- 然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去，稍煮一会就熟了，然后下盐、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了。（这个菜可以加猪腰一起做，还是挺好吃的）
不知道大家吃过公鸡卵没有，你觉得好不好吃呢？欢迎评论分享给我们，你还知道哪些很好吃的做法哦。
