关于问题农村山里长很多野生柿子，为何农民不去摘？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【澹奕】的最佳回答：
别说是野柿子，就算是人工种植的柿子树，每年结果之后都有很多挂树上没人摘，最后全都落在地上变成了泥，这样的事情十分常见。
小时候回农村老家，山上很多的野果可以吃，野柿子就是其中的一种。
说实话，野柿子并没有那么好吃，摘野柿子更多就是图个好玩儿，因为柿子树很容易栽种，在农村很多人家里都有柿子树，而且柿子树的挂果率很高，柿子并不稀罕。
野柿子不好吃
柿子是非常甜的水果，并不会比甘蔗差很多，以前糖非常贵的时候，农村吃柿子的人也是非常多的，是难得的甜味来源。
但是柿子吃多了会得结石，所以不好多吃，而农村的柿子非常常见。
比起又大又甜又方便采摘的柿子，山上的老鸦柿也就是野柿子，通常都生长在很高的树枝上面很不好采摘，并且野柿子也没那么好吃。
野柿子的个头很小，并且一旦成熟没两天就会掉落烂掉，而没熟的柿子极其酸涩，采了之后还要人为催熟才能吃，并且甜度也远远比不上家里种植培育的柿子。
野柿子很难采摘
在农村采摘过野柿子的人都知道，不同于人工栽种的柿子树，野柿子树往往又高又细，而果实也大多生长在比较高的地方，不用工具很难够得到。
如果不用工具，那么采摘野柿子，往往就需要把树枝掰断。
之所以不爬树，是因为野柿子树大多都没有家里的柿子树粗壮，除非是小孩子，一般人上树是很危险的，并不容易爬上去。
不仅如此，野柿子树往往也都生长在山野之中，到处都是荆棘丛之类，想要吃个野柿子跑山上去实在很麻烦，通常也就上山玩儿的时候顺便摘几个。
没有人去摘
以前农村的条件不好，大家也没什么消遣的零嘴甜食，所以对于野柿子还算比较新鲜，但是现在生活条件好了，很多农村地区甚至也都有了快递什么的。
大家想要吃什么，往往也都很方便，根本就不需要那么麻烦，已不稀罕野柿子。
越来越多的农村人口流入城市之中，村里现在已经很少有年轻人，大部分都是不容易走掉的老年人，他们也没那条件跟兴趣去摘野柿子。
野柿子不值钱，味道不好，而且还很难采摘，家里栽种的柿子又大又甜尚且很多都没人要，更何况是山上的野柿子，自然也没谁去摘什么野柿子。
【2】、来自网友【三农的高度】的最佳回答：
金秋十月，霜降正是摘柿子的好时节，为何一些农村山区“野柿子”挂满枝头，马上过了霜降，立冬将至还无人摘呢？
河北这边太行山脉上，就有不少柿子树。在这深秋季节，有些“柿子沟”的柿子确实没人摘，即便是到了冬季，枝头上通常还挂满了红彤彤的柿子，成了越冬雀鸟的重要食物来源。
柿子树在华北这边，是人们比较喜欢种植的树种，无论栽种在房前屋后，象征着“事事如意”也好，或者是种植在山坡上，利用柿子树庞大的根系组织，起到防止水土流失的作用也罢，这种树在民间栽种量非常庞大。特别是在一些山区，由于很多山坡上石头多土少，不太适合种植农作物，人们为了利用土地，在很早以前，就利用柿子树抗逆性强，生长年限长的特点，把这些地方种植上柿树，采摘柿子食用、做柿饼，又或者做柿子醋等。但是，现在很多这样的柿树，已经多年没人打理，成为了“无主”之物，也就是大家所说的野柿树，满树柿子无人摘。
1、我国柿子树分布广泛。
在果树中普通得太能普通了。虽然说在一些地区，柿子是物以稀为贵，比如东北地区，由于柿树在低于零下 20℃的气温环境下不易存活，所以我国东北等寒冷地带，并不出产柿子。那边柿子由于人工和运费等原因，售卖的比较贵以外，盛产柿子的地方，常常是“白菜价”，特别便宜。比如我们当地，除了加工的柿饼贵以外，一般的鲜柿子，不说烂大街吧，没人稀罕，如何卖上高价？比如我媳妇家有几株柿子树，柿子在当地根本不值钱，数量不集中，就没人在意。当柿子在枝头自然熟的时候，我偶尔去摘几个打打牙祭，怀念一下儿时的味道，而家里其余人不怎么吃，就那么挂在枝头上。
2、当地没有柿子深加工产业链。
我一个朋友老家就在太行山区，那里的磨盘柿子个体大，质量好。但是，他们当地没有什么专业化的柿子深加工企业，通常都是有空闲的人，去山上采摘一些“野”柿子，晒制一些柿饼。或者摘一些鲜柿子，等变成“烘柿”（软柿子）的时候，这边气温下降也上冻了，软柿子不怕冻，装成礼盒，春节期间当做礼品冻柿子售卖。这种各家各户采摘山上柿子，都是挑选道路方便的地区，爬山轻松一点的地方采摘。而一些比较偏僻的地方，山高路远坡又陡，也就少有人费力去采摘了。主要还是采摘山区的柿子，太费时费力，全靠人工太贵，加工出来的柿饼代价太高。那么，对于山区不太集中的柿子产地，也就没有人愿意专业投资加工柿子，才造成一些山区，柿子相对比较多，却没人采摘的现象。
3、山区人口流失严重。
农村山区，交通和耕种方面的条件，无法和平原相提并论，这就造成人口流失更严重一些。在没有旅游资源、矿产资源、丰富的林业资源等有利条件的一些贫瘠山区，人们靠种植庄稼，更艰苦。记得前些年割麦子的时候，我这里的小麦用联合收割机收割完毕了，然后去朋友家帮忙。才亲身体验，他们山区有些人种植的小麦，包括他家半山腰的麦田，上不去机器，人割完以后，还要往下用扁担挑一段小路，再用拖拉机拉下来，其中的艰辛只有干过的人明白。像他们这样的山区，人口流失非常多，很多小山村都荒废了。这样的农村山区，出门打工的人越来越多，人口就越来越少。那么，以前当地农户种植的柿子树、桃树、梨树、山楂等等果树，多数成为了“野果树”。谁会为了一些柿子，专门跑去采摘呢？也就是有些当地人回老家，顺便采摘一些，带给城市里的朋友们尝尝鲜，当地人根本不稀罕，便宜了留鸟。
所以你看，山区的柿子没人采摘，和柿子树在民间种植的普及率高有很大的关系，没有“物以稀为贵”的优势；加上山区采摘困难，人工贵，利润低，少有加工企业投资；另外就是一些农村山区人口密度降低严重，柿子树“饱和”度高，不稀罕等诸多因素，才造成一些农村山区野柿子多，在秋天里“霜柿红于二月花”，令人印象深刻，无人采摘。
