关于问题开封的夜市为什么有些本地人不吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【简单辰星 8】的最佳回答：
感谢邀请，开封的夜市小吃远近闻名，然而并不是有些本地人不吃，而是在外地人看来，几乎看不到多少的开封本地人，其中开封的夜市小吃对于本地人或者外地人都是非常受欢迎的。
第一个原因是开封本地人已经吃的够多了，没有必要一直吃。在开封一共有十大著名的夜市，像老河大西门夜市、苹果园夜市、北道门夜市、武夷夜市等等，其中最大的是鼓楼夜市。作为开封本地人对于小吃并不陌生，因为就在自己家门口，从小就会去吃小吃，再说外地人去的时候也是节假日，相反本地人刚好要避开家假日出游。
第二个原因是开封的夜市很多摊主本身都是本地人。据我所知，开封的夜市摊位价格不低，尤其是一些比较好的地段也不是一般人能够花钱买来的，在各个景区的门口，小摊小贩几乎都是本地人，包括各区县的人们。因此本地人想吃自然是信手拈来，没有必要在节假日与外地游客一起吃夜市。
开封鼓楼夜市发展至今，价值已经不在于吃的本身，而在于一个城市的符号和标志，现在很多城市都对夜市进行了严格管控，但开封的夜市依然十分热闹，这也是一个城市的文化符号，所以现在很多本地人也不再着重于去吃，而是把重点放在了做美食和发扬小吃文化上。
我是河南这些事儿，持续更新更多河南本地问答，欢迎关注、点赞、评论、转发，谢谢！
【2】、来自网友【热心芒果 o】的最佳回答：
老公土生土长的开封人，曾经很热情的领着我去逛了一次夜市。本来是一肚子的空地等着夜市大吃海喝一顿，逛了一圈，一口空气都不想多吸了。
那天好像是五一的假期，去的早了，我们逛到了包公祠旁边一条小街道，一进去真是别有洞天，外边普普通通，里面密密麻麻挤满了准备出夜市的小推车，一框框的食材摆满了小车。一段时间，那是浩浩荡荡的就从小街里面鱼贯而出，真是壮观啊。一路走下去，一边看一边走，突然走到了一个厕所旁边，两个白色的大框里装满了穿好的金针菇、土豆片、面筋啥的，用水泡着，摆的挺整齐，旁边一只猫正趴在边上喝框里的水，一转眼一个人从厕所了出来。又把一大把穿好的串串放到了框子了，心里面瞬间翻江倒海，赶紧扯着老公往外走，老公去的一副无所谓的样子对我说，眼不见为净。
反正从前也没吃过，以后也不想去吃。虽然我相信老公说的没错，可是逛也不会去逛了
