关于问题农村常见的野菠菜有什么作用？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【百哥知晓】的最佳回答：
农村常见的野菠菜有什么作用？
野菠菜，也叫番杏，从前被人忽略的野菜，现在竟然成了饭店的特色招牌菜。这春天来了，正是各种野菜生长的好季节。听起来这各大类野菜，那总是也绕不开番杏，可能有人乍一听这个名字并不熟悉，纷纷表示没听说过啊！那如果我说起来法国菠菜大家总该听说了吧，没错，番杏就是法国菠菜的学名，在我们山东这块地区，老年人又称他们为野菠菜。
它是万千野草中再普通不过的一种，但是却深受人们的喜爱，乍眼一看，它的叶子是非常肥厚的，这也就证明了它的口感，肯定比别的宿舍要更为筋道。还有红色的根茎，比起来，其他的也菜显得更为硬挺，从外形上就胜出了一筹，今天我们就一起过来了解了解一下这个野菠菜。
野菠菜在我国的分布是非常广泛的，只要是夏日气候湿热的，都能适合它的生存。其中以我国的东南沿海地区分布最多，在山东、广东、浙江福建等地区也大有分布，可以说是在农村非常常见的一种野菜了。而且野菠菜的适应能力是非常强的，没有人照顾它也可以生长的很好，走在路上随便哪个石头缝里，比较干燥的土地里，都能出现它的身影，可以说这种作物也是非常的耐干旱了，所以说，甚至一些荒漠丘陵里也有它的分布。
现在说这话也早已经不太准确，因为当年常见的野菜，现在竟然是变得非常的稀少，别说石缝里里了，就是在非常肥沃的土地里，也很难再寻到它的身影。因为人们渐渐发现了这野菠菜的价值，开始大面积的采摘，就这样渐渐的，即便是它的适应能力再强，也没有经得住人们对它的疯狂采摘。
那么为什么人们要对它疯狂采摘呢？首先还是因为它的营养价值，各种维生素，各种微量元素，以及各种矿物质，是其他蔬菜，远远不能与之相比的，能够大大的调理我们的身体，补充各种营养物质。
除了它的营养价值之外，它的做法，它的美味，它的口感，又是另一大特色。说起来这野菠菜最常见的做法应该就是凉拌了，先把它在开水中过一遍，然后捞出来放上酱油，老抽等调味剂，搅拌均匀之后就可以开吃了，尤其是吃惯了大鱼大肉之后，再来吃这么一个爽口小菜，简直是人间美味。所以说现在各大饭店也已经用的野菠菜，当为自己的特色招牌菜。
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【2】、来自网友【壮乡老邪】的最佳回答：
野菠菜，又名“酸模”，“水牛舌头”，可用于痔疮和疥癣，你认识吗？
说到野菠菜，农村人可不陌生，江边潮湿处分布不少，古代人外出旅行时，因为缺水喝，直接吸吮这种植物的水分，它逐渐被人们发现了药用价值，在很多书籍里均有记载，比如《日华子本草》，《本草经集注》等等。老邪来介绍一下这种中草药。
在我们广西，野菠菜被称为“水牛舌头”，其实就是根据叶子形状来命名的，如同水牛的舌头，它长得很像是菠菜，农村常见，可是说到药用价值，可能很多人就不知道了。野菠菜有凉血解毒，通便和杀虫的功效，我们这边的村民采割回家后拿来煮水泡脚，对疥癣帮助很大，还能用于痔疮出血，通过外洗的方式就能达到效果。
其实野菠菜还有个叫“土大黄”的别称，这是因为它的部分功效和大黄相似，作用于便秘或是小便不通等毛病，这一点《本草推陈》中就已经提到了。入药时选择根部，或全草，野菠菜同样是寒凉之品，脾胃不好的人自然也是不能够用了，有上面那些情况的朋友，可以咨询医生去用药，别浪费了这种不花钱又好用的中草药。
在我们农村，小时候拿这种植物来啃，给人酸酸的感觉，这种酸性决定了会有“收敛”的作用，从而决定了药用价值。在不同的地区，对野菠菜有不同的别称，在你的家乡它被称为什么？愿老邪的分享让你认识和了解野菠菜的作用，关注老邪，认识更多农村中草药，觉得本文不错的话不妨点赞和收藏，感谢支持。
