关于问题纯粹的素食真的对身体比较好吗？有哪些需要注意的？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【肾内帅耿】的最佳回答：
大家好，饮食安排合理的素食不仅可以给身体提供充足的营养，还能降低很多疾病的发病风险。有研究显示：素食人群的全因死亡率、缺血性心脏病、循环系统疾病和脑血管疾病死亡率均显著低于动物性食物的杂食人群。并且，素食人群的高血压患病率、2 型糖尿病发病、癌症发病率的风险均比动物性食物杂食人群低。
对于素食者来说，碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水对于素食人群来说并不存在严重的缺乏问题，只要按照《中国居民膳食指南》的要求就很容易满足身体需求。 重点应该关注预防蛋白质、维生素 B12、矿物质铁和锌的缺乏，这是因为肉类食物是优质蛋白质、维生素 B12 以及矿物质铁和锌的重要来源。所以，饮食上应当注意这些营养的摄入，另外还需要注意维生素 D 的补充。
需要注意的是，对于喜欢素食的朋友，吃素也是可以的。不过，蛋奶素要比纯素食更容易达到营养均衡，也更值得推荐。另外，在吃素的同时一定要合理搭配，并且注意补充复合营养素或特定的营养补充剂。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！
【2】、来自网友【跃水营养】的最佳回答：
素食，有许多种，请参考以下列示：
白肌素食者 pescovegetarian
只吃鱼和禽类等白色肉，植物性食物，不吃牛羊猪等红色肉类。
半素食者 semivegetarian
大部分时间吃素，偶尔吃一些严格限制的肉食。
新素食者 new vegetarian
吃植物性食物，适当补充一点纯天然没有经过人工加工的动物食品。
乳蛋素食者 lacto-ovovegetarian
乳制品、蛋类、蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果，不含禽畜水产品。
乳品素食者 lactovegetarian
乳制品、蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果，不含禽畜水产品蛋类。
蛋类素食者 ovovegetarian
蛋类、蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果，不含禽畜水产品奶制品。
果素食者 fruitarian
水果干果和坚果
长寿素食者 macrobiotic
不吃任何动物性食物，只吃纯天然绿色有机食物
严格素食者 strict vegetarian
只吃植物性食物，不吃任何动物性食物，包括畜禽肉和海产品，蛋类奶类，也不吃用动物性食物加工的产品，包括猪油、黄油、蜂蜜等。
素食有许多好处，譬如容易控制体重，患慢性疾病的风险低，饮食相对比较安全卫生，符合自己内心的信仰，符合环保和人道主义精神，摄入的植物化合物和益生元比较多，生活看起来比较“潮”、比较“时尚”，内心也容易平静、洒脱。
可是这种种好处，都敌不过营养素缺乏给身体带来的潜在危害和健康隐患。
如果能吃到白肉，做到均衡饮食，一般没有太大影响。
如果不吃肉，可以摄入蛋奶，则会有铁缺乏的隐患。因为鸡蛋和大豆中的铁含量，都不高，牛奶还是贫铁食物——这个只能靠坚果和种子等来弥补，但是铁吸收率很低，容易导致缺铁性贫血。
如果，完全只吃植物性食物，连蛋奶都不接触。则会引发深刻的个人健康影响，突出的一点就是维生素 B12 摄入的问题——植物性食物，基本不含有维生素 B12——它只存在于动物性食物中。虽然据营养专家考证，发酵的大豆制品，如臭豆腐、腐乳等，含有少量的 B12，可是这一点，真不顶事！
据美国和加拿大的调查资料，严格素食者，维生素 B12 摄入量为 0.25-0.5 微克每天。要知道，中国成年人要达到 2.4 微克才是适宜的。
维生素 B12 的缺乏进程，是缓慢的。但是，一旦数年后有了症状，将是近乎致命的——巨幼红细胞性贫血和神经系统损伤。
除此之外，严格素食者，还有蛋白质、DHA（二十二碳六烯酸）、钙、锌、维生素 A、维生素 D 等缺乏的风险。
特别是国人的健康素养，和国内整体的食品供给环境，对素食者非常不利。
综上所述，远离“纯粹的素食”，建议选择“轻素食”或者“蛋奶素”。
