关于问题慢性胃炎在饮食上应该注意什么？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【大家医联医生集团】的最佳回答：
胃炎是一种常见病、多发病，根据其发病情况可分为急性胃炎和慢性胃炎两大类。急性胃炎常见的有急性单纯性胃炎、 急性糜烂性胃炎 、急性腐蚀性胃炎和急性化脓性胃炎等。 慢性胃炎通常是按其组织学变化加以分类，可分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、巨大肥厚性胃炎等。
慢性胃炎最常见的症状是上腹疼痛和饱胀。与溃疡病相反空腹时比较舒适，饭后不适，可能因容受舒张功能障碍，进食虽不多但觉过饱。患者常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物引起症状或使症状加重。这些症状用抗酸药及解痉药不易缓解。多数病人会出现食欲不振症状。
慢性胃炎的病因有：急性胃炎后胃黏膜损伤持久不愈；幽门螺杆菌感染；长期喝烈酒、浓茶、咖啡，吃辛辣和粗糙的食物，吸烟等不合理生活习惯；经常服用对胃粘膜有损害和有刺激性的药物，如阿司匹林、消炎痛、糖皮质激素、抗肿瘤药物等；一些慢性疾病，如慢性肾炎、尿毒症、重症糖尿病等。
慢性胃炎患者要注意：忌暴饮暴食，饥饱不定；忌食过硬、粗糙及纤维含量过高的食物，少吃或不吃煎炸食物及粗粮中含粗纤维太多的食物，如小米、高粱米、玉米面、山芋等；少吃不易消化的食物，避免食用烤肉，年糕、粽子等糯米类制品。忌食太烫或太冷的食物；忌服食过咸和调味过重的刺激性食物；忌长期精神紧张、忧郁。
【2】、来自网友【营养师李桂萍】的最佳回答：
慢性胃炎营养治疗主要是以减少食物对胃黏膜的刺激，防治水、电解质和酸碱平衡失调，保护胃黏膜，减轻胃负担。
急性期
：给予低盐、无脂流质饮食，以清流质为主，如米汤、藕粉、果汁、清汤、米糊、蒸鸡蛋羹、脱脂牛奶等。忌肉汤、甜食、刺激性汤羹。
缓解期
：采用低盐、低脂、少渣半流或低盐、低脂、少渣、低膳食纤维软食。如发面馒头、龙须面汤、清蒸嫩茄子、热拌土豆泥、蒸蛋羹、米粥、拌嫩豆腐等。
恢复期
：慢慢增加食物量，逐渐进展到采用低盐、低脂、少渣软食，最后恢复到正常饮食。伴肠炎腹泻者禁用牛奶、豆浆、蔗糖等易产气食物。
食物禁忌
：1、禁煎、炸、腌、熏、腊制食品，减少脂肪用量。2、禁粗杂粮和高纤维蔬菜。3、禁刺激性调味品辣椒、咖喱、胡椒粉、芥末等。4、禁未发酵的面食、甜食。5、禁烟酒及含酒精饮料、产气饮料如汽水等。
慢性胃炎因伴有高酸和胃蠕动 频繁，故多数人中上腹部饱胀感或疼痛、食欲减退、恶心、呕吐、反酸、胃灼热、腹胀等。慢性萎缩性胃炎常有上腹部不适、腹满、消化不良、食欲减退、贫血与消瘦。
营养治疗浅表性胃炎：根据病情采用少渣软食或低脂少渣软食或少渣半流食，疼痛发作期给予少渣半流食。采用易于消化的食品，并选用肉纤维短、柔软的鱼、禽、肉类、如鱼虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。可选用牛奶，鲜牛奶有较强的中和胃酸的作用，因此，适用于胃酸分泌过多的慢性浅表性胃炎患者。应多用新鲜的，不含粗纤维的蔬果，如嫩黄瓜、去皮西红柿、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜等，烹制时应切成细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥如土豆泥等，以易于消化。水果在成熟的如香蕉、苹果、梨等，食时要去皮籽，要咀嚼与唾液充分混合以助消化。主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄钝、面包、软的米饭等。忌吃油炸食品，如油条、炸糕等，以及不发酵的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品如玉米饼、糯米饭、年糕等，因这些食品进食后在胃内停留时间长，加重胃肠负担，要禁用。避免甜饮料以及甜食和刺激性食物。避免用生冷、酸辣和硬质食品以及辣椒、胡椒等强烈刺激性的调味料；还有含酒精的各种酒类，很浓的茶水、咖啡等均应避免。
慢性胃炎软饭食谱：
早餐：大米粥、花卷、煮鸡蛋、蔬菜少许。加餐：牛奶、面包。中餐：软饭，清蒸鲫鱼、西红柿炒鸡蛋。加餐：豆浆、蛋糕。晚餐：大米粥、发糕、肉末土豆丝。加餐：水果泥
