我们吃的猪肉都是用什么饲料喂的？什么样的猪肉好吃？

关于问题我们吃的猪肉都是用什么饲料喂的？什么样的猪肉好吃？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【闲云头鹤】的最佳回答：

现在市场上的猪肉大多数是白毛猪，据讲根据猪的各个生长阶段用的饲料有所不同，宣传资料上都是讲科学喂养，催肥时用的饲料有添加剂，促使猪长得快。

有关白毛猪饲料配方详细的咱也说不清楚，且各个饲养专业户用的也有所不同。

总之觉得，现在的白毛猪肉没有以前的黑毛猪肉香浓可口，口感质地好，有关资料介绍，黑毛猪肉胆固醇含量较低，且猪肉含有丰富的维生素。

了解以前黑毛猪吃的饲料多是绿色营养，没有添加剂等激素，喂养粗粮蔬菜等。

【2】、来自网友【高立新原创小说故事】的最佳回答：

在上世纪八十年代以前，农村喂猪的饲料是粮食、糠皮，还有大地的野菜和树叶，由于缺乏生长中的重要元素蛋白质和脂肪，再加上那时的猪都是老品种猪，生长期长，生长缓慢，需要一年至一年半才长到 200 多斤。这样的猪肉是最好吃的，即使吃一口瘦肉也香香的，回味无穷，谁家锅里炖的猪肉左邻右舍都闻到了香味，绝不是传说。

八十年代中后期直至现在，随着生活条件的改变，一部分养殖户改变了饲料单一的饲养方式，在原有的粮食和青菜基础上，又合理地搭配了豆饼、豆粕、鱼粉，以及骨粉等微量元素。如此一来，猪生长周期明显缩短，不到 10 个月时间就能涨 300 斤。同时，诸如长白猪和杜洛克等新品种猪的推广使用，也使生长周期明显缩短。这样的猪肉口感还是挺好的，但是比上一种方式喂养的猪肉口感还是差一些。

不得不说的是，百分之九十的饲养者不仅采用新品种猪养殖，饲料都是按照科学配方生产的，别外添加生长素，生产素能使猪嗜睡，不愿活动，喜欢趴着，增重快，生长期 4 至 5 个月之间。当然了，口感明显不如上述两种方式喂养的猪。这样的猪肉特点是，皮薄，瘦肉多，肥肉少，骨头细小，容易炖熟，不夸张地说，有的时候比粉条还早熟。

现在农村有一少部分人有一种新喂法，从猪生下来 20 天到 100 斤期间，用市场销售的带有添加剂的饲料喂养，这样喂法能保证猪饲料营养全面，少发病，因为饲料里面包含抗生素。喂到 100 斤后，停喂精饲料，改用粮食、青菜、煮熟的大豆，以及豆腐渣、酒糟等饲喂，喂养十个月后，直到 300 多斤才宰杀。这种猪一般都是饲养者过年的时候自己吃。吃不了的卖给别人，价格每斤明显高于用饲料添加剂喂的猪。我有一个老乡，有一年利用种地的业余时间，喂十头这种大肥猪，恰好赶上 30 元一斤猪肉，，他的十头猪卖 8 万余元。

怎样识别精饲料喂的猪和粮食喂的猪呢？

精饲料喂的猪，都是 180 斤至 220 斤之间宰杀出售。超市里面卖的猪肉基本上是精饲料肉，猪肉都特别薄，瘦肉多，油少，不沾手，价格也相对便宜一些。

用粮食喂的猪肉特点是，猪大骨头粗，肉有亮光，用刀一割，会往外渗出油。我曾做过实验，把两种猪的肥肉放在零下 10 度屋里十个小时，结果用精饲料喂的猪肥肉冻得硬如石头，而用精食喂的猪肥肉，只是冻一层皮。精饲料喂的猪肉在早市和农贸市场多一些，价格略高。

当然了，前两种饲喂方式喂养出来的猪肉极少见了，整个生长期一点不喂饲料添加剂的猪肉也少见，想吃也不现实。我们如果想吃口感好的猪肉，只能选择饲料添加剂相对少喂一些、重量在 300 斤左右的肥猪肉了。

为什么说大猪喂饲料添加剂少呢？这是根据猪的生长特点所决定的。猪在 100 斤至 200 斤期间，吃得相对较少，增长快，喂价格贵的含有添加剂的饲料还是划算的。猪长到 200 斤以后，吃得明显变多，而增重变慢，饲养成本变大，会出现亏本，因此 220 斤后不是卖掉，就是停喂饲料添加剂。因此，吃 300 斤左右的大猪的肉，相对理想些。