关于问题你的家乡有什么美食？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【激思】的最佳回答：
我是地地道道的西安人。说到西安，天下无人不知、无人不晓。知西安之名，是因为西安的历史地位、文化底蕴、旅游胜地等，让人为之叹服。古意浓郁的西安，另一面便是西安的现代气息。气势恢宏的西安，有着被尊为“九鼎之味”的美食。华夏源脉的西安，有着数不胜数的小吃，每道小吃都会激发味蕾的刺激，让西安的小吃美食名扬天下、誉满全国。
西安位于秦岭以北，渭水之南。这里土地平坦，土壤肥沃，是有名的八百里秦川富饶之地。从周秦汉唐文化鼎盛，到帝王将相的历史荟萃，让西安的传承极具皇家气韵，非同凡响的极味。关中，有宝鸡、咸阳、西安、渭南，都与西安的美食相差无几，只有小小不同而已。
宝鸡属于西府，美食很多，有名的便是岐山臊子面了，牛羊肉烩饼、豆花泡馍、西府扯面，岐山凉皮等，还有豆腐包子、血条面、搅团、醋粉、马蹄酥等小吃。
咸阳距西安的最近，美食大同小异。咸阳美食有三原的千层油饼、咸阳汇通面、蓼花糖、泡油糕、甑糕、乾县锅盔等。特别是那 biang biang 面，成为陕西美食的绝唱。当地人写这两个字有口诀：“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，你一扭，我一扭，你一长，我一长，中间夹个马大王，心字底，月字边，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。”
渭南在西安以东，美食非常的多。渭南时辰包子、渭南水盆、韩城的羊肉饸饹、合阳的辣子豆腐、大荔县的肘子等，都具有鲜明的地方特色。特别是“时辰包子”：相传渭南的猪油包子，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长，每天食客络绎不绝，一过上午就买不到了。因此人们给包子加上“时辰”两字。
而西安是关中的中心城市，聚集了陕西南北、东西的美食，在西安的相互融合、相互促进，使西安这里的美食精、细、全，味道鲜、香、绝，做工细、精、巧，让人从感观、味觉、营养等方面得以全面体验。西安的灌汤包子、西安的饺子、西安的牛羊肉泡馍、西安的肉夹馍等，都是西安的特色，吃上一口，便是浓香四溢、味韵悠长。
西安是陕西的中心，还汇聚集了商洛、安康、汉中、陕北的美食和小吃，让西安美食荟萃千万家，品种繁多样样精到。如果真正在西安呆上一年时间，未必都能尝遍所有美食了！或许这就是缺憾之美吧！
【2】、来自网友【轻飞慢舞】的最佳回答：
很高兴回答你的问题。
话说一方水土养一方人，陕西关中人生活在八百里秦川，美丽富饶的关中平原养育着一代又一代关中人。
关中平原盛产优质小麦，优质的小麦成就了陕西关中人的胃，也养成了关中人喜爱面食的饮食习惯。
要说关中的美食，怎能离开花样繁多的面食？
关中美食之——凉皮
凉皮，是这个季节关中最应季的美食。天热，不想吃饭，就来碗凉皮；凉凉的、酸酸的、辣辣的，爽口又开胃；凉皮、醋及辣椒是绝配，配了醋和辣椒的凉皮，又酸又香，使你不忍放碗，吃完凉皮还要喝掉碗底的料汁；不信？那你尝一次就知道了。
在关中，一个凉皮就能让你吃几顿，不信？那你听着，关中的凉皮，有秦镇的米皮，它看起来红彤彤，吃起来“筋、薄、细、软”，香而不辣，凉爽可口；歧山的擀面皮，它“筋、薄、细、弹”，配上辣椒和醋，又酸又辣又香，爽口又开胃；还有蒸面皮，也叫懒面皮，它不同于前两者，它可薄可厚，可宽可窄，又筋又软，口味随意，调上油泼辣椒和醋，吃出来的是浓浓的麦香味；还有民间的洗面皮、烙面皮、醋粉……就一个凉皮，能让你吃了还想吃。
关中美食之——肉夹馍
肉夹馍，实际情况是“肉夹于馍”，也就是陕西腊汁肉夹馍。肉夹馍是关中人最爱吃的一种大众食品，味道好，且易饱腹，常和凉皮搭档。
西安当地人称凉皮、肉夹馍、冰峰为“三秦套餐”。
肉夹馍的肉是腊汁肉，极为酥烂，且滋味悠长，肥肉不腻，瘦肉不柴，汤汁是熬制的老汤。
夹肉用的馍特制白吉馍最正宗，白吉馍口感极酥，味道绵香。吃时取腊汁肉少量，切至略碎，稍加汤汁，夹入刚出炉的白吉馍，趁热吃馍酥肉香，回味无穷。
关中美食之——羊肉泡馍
羊肉泡馍，古称“羊羹”，也叫“泡馍”，关中风味小吃，陕西小吃的代表。
羊肉泡馍营养丰富，耐饥暧胃，且肉烂汤浓，是关中人喜欢的美食之一。
羊肉泡馍的吃法分四种：单走、水围城、口汤和干拔。
羊肉泡馍的馍不同于肉夹馍的白吉馍，它是 1 份发面 9 份死面揉在一起烙，酥脆干香，馍要自己一点一点的掰，掰完交给厨师烹煮、羊肉泡馍是一道厨师和食者配合制作的美食。
煮好的羊肉泡馍，热气腾腾，翠绿的葱花、蒜苗、香菜、红褐色的羊肉、黄色的金针菜、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢，使人忍不住拿起筷子。
正宗的羊肉泡，上桌应是泡馍垫底，粉丝覆成网形，佐以葱花、香菜、羊肉摆成鱼形在最上面。
吃时左手拿勺，右手执筷，把辣子酱铺在上面，切忌搅动，讲究从一边“蚕食”，为的是从头到尾，口味始终如一，以保持鲜味；吃到一半，感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，用送的汤清清口，然后继续吃，这样才不影响口味。
羊肉泡馍外观简单豪放，制作复杂精致，味道厚重。体现了陕西人既保守，又开放；既粗犷，又心灵手巧；既吃苦耐劳，又懂得享受的生活态度。
陕西关中的美食还有臊子面、裤带面、油糕、甑糕、葫芦头……太多了，说不完，也不说了。如果你来陕西，就边游边吃，走那都是美食，保你不会失望！
我是锅碗瓢勺，希望你对陕西美食能了解的更多。
以上就是关于问题【你的家乡有什么美食？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
