关于问题你的下饭神器是哪道菜？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【点点快乐体育】的最佳回答：
哈哈，这个问题非常好。对我来说，下饭神器是什么呢，我是东北人，那肯定是东北酸菜，每到冬天来临，家家都腌制大白菜，一个月后就可以吃上地道的酸菜五花肉炖粉条了，每当吃这道菜时候，特别有食欲，之前每顿一碗米饭，而这时候就需要再加一碗，还要吃上一大碗酸菜，哈哈，反正是特别下饭。我爱人是江苏人，以前没有吃过，对这道东北大菜也没什么兴趣，只从跟我吃过之后，逐渐的就来了兴趣，甚至有些着了魔，几天不吃就想得慌，时不时要我“中午做酸菜吃吧”。夏天我家的冰箱里还要冻上几颗呢。总而言之一个字，香。
【2】、来自网友【油茶树苗野生木瓜树苗】的最佳回答：
辣椒炒肉丁。
【3】、来自网友【臻晟】的最佳回答：
大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。
我觉得下饭的神器就属于酸菜和腌菜类的。也是腌的酸豆角和腌辣椒。
酸豆角的腌法。
- 把买来的新鲜豆角清洗干净。放在太阳下面晒两个小时，豆角变软为宜。
- 用无油锅煮料汁，锅中放水，加 8 角和淘米水，花椒，煮开冷凉备用。
为什么要用淘米水呢？
- 因为淘米水可以促使酸豆角发酵，不需要再放其他的了。
- 切点小米辣和大蒜片备用。
- 把晒软的豆角盘在无水无油的干净的玻璃器皿中。
- 全部盘好，放好后加入冷凉的料汁儿水放盐。把切好的小米辣和大蒜片撒在最上面封口。
- 盖紧玻璃器皿，盖子不要进入空气。
- 腌制一个星期看到豆角发黄就可以了。
腌豆角的炒法。
把腌好的酸豆角捞出一把，清洗一下切成最小的小丁。
切点，小米辣。
锅中放油，油热爆葱姜蒜和小米啦，把切好的酸豆角丁倒入锅中。翻拌均匀加少量的盐，十三香和鸡精炒熟。
喜欢吃肉肉的，可以炒一点肉末兑进去，这样吃起来也好吃。
这样一盘酸豆角吃米饭或者吃稀饭，都是非常下饭的一道神器。
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