关于问题包包子，肉包子不封口糖包子封口，这是为什么？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【庄里菜人】的最佳回答：
山西省运城市，这边肉的菜的包子都不封口，可能是风俗习惯吧，而且馅都是炒熟的，你可以觉得不好吃，但风俗习惯了，也没啥好说的
【2】、来自网友【毛毛爱下厨】的最佳回答：
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。
包子是传统的美食，很多人每天早上都会吃包子，配上一碗豆浆或者稀饭，开始了一天的生活。随着人们生活水平的提高，包子的花样越来越多，不仅馅料种类多，包法也多了，柳叶形葫芦形，还有就是开口的封口的。
一般的包子铺分开口和封口的。开口的都是肉包子，卖相好看，而且这样香味飘出来更吸引顾客。糖包子要封口，因为糖加热后会变得有流动性，无法支撑包子皮，糖馅就会流出来。
但开口的包子和封口的包子哪种更好吃呢。蒸包子时，包子没收口，馅里的水分和香味就会随着蒸汽挥发出去，影响了包子的味道和口感，封口的包子把香味和水分都锁在包子里面，吃起来多汁鲜美。
所以肉包子还是封口的好吃。
【3】、来自网友【燕京散人】的最佳回答：
肉包子不封口，其实更多是为了好看。
面发好了，包子熟后并不会塌陷，超市里餐厅里大多包子也都是封口的。
糖包子必须封口，不然咬一口糖会溢出来。
【4】、来自网友【梅子的小生活】的最佳回答：
你好，我是 很高兴回答你的问题。
第一，肉包子为什么不封口？是因为肉包子如果封了口蒸的话就会变瘪。
第二，糖包子为什么封口？是因为不封口的话糖遇热融化，就会露馅。
小提示：做糖包子时 里面的糖 稍加些面粉就不会往外流了，底稍微厚点，封口多捏几下。
【5】、来自网友【为了幸福生活去奔跑】的最佳回答：
很高兴能回答你的问题；
其实很简单，包肉包子封口，主要就是用排气的，封口的话，包子蒸好过以后会瘪；
糖包子封口，主要就是在蒸的过程中怕糖融化了流出来；
希望我的回答能让您满意，谢谢
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