关于问题什么人容易得食管癌？为什么？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【学无止境 zgx】的最佳回答：
答：据说每个人都有癌细胞，那很有可能喜欢吃热气烫嘴食物的人容易得食管癌，这是因为人的食管顿顿受不了这种高温度的日久伤害吧！
【2】、来自网友【营养海贼团】的最佳回答：
首先我要说明的是，食管癌整体上消化系统癌症，他们在这一个致癌因素，整体上都是相近的。下面的我就把其中最重要的致癌因素跟大家分享一下。
首先是遗传因素，这个是先天因素，谁也无法改变，但是，你也不用过度恐慌。通过合理的饮食，合理的作息等一系列生活习惯，是可以降低发病率的。
癌症不断年轻化，晚上不睡觉排首位
各种游戏，唱歌，酒局，尤其是现在加不完的班，可怕的生活方式的改变让中国正在成为一座不夜城，中国的年轻人越来越不睡觉了。这是导致现在中国癌症，尤其是年轻人的发病率，不断上升的直接因素。晚上 10 点半，最晚不超过 11 点，睡个觉真有这么难吗？
“热水“养身但伤食管
多喝水，尤其是多和安全的热水是养生的不二法门。但是这个热水在健康领域是有要求的，我们的食管所能承受的温度在 40 度到 50 度之间，超过这个数值，那么食管就会损伤，这种损伤的，通过人体的自我修复能力得调节过来，但是细胞的异常更新，却增加了食管癌的发病几率。其余什么麻辣烫啊，涮羊肉之类的我都不提了，不是说不能吃，但不能在那种滚烫的状态下吃。
没事就吃致癌物的人
这么说，可能很多人觉得我在开玩笑，但现实生活就是如此。其实做健康的人大部分都知道世界卫生组织呢，有一群专门的人在研究哪些是致癌物，并且能列出了食物致癌性的清单，其中的一类致癌物，是明确能增加致癌几率的。典型的代表包括炭火烧烤，我们常吃的咸鱼。鱼腥草，隔夜的剩饭剩菜，酸菜，等不过十余种，但有的人尤其是炭火烧烤，就是爱吃就是常吃，那我们这些做科普的磨破嘴皮子又有什么办法呢？
食有时，食有量成为偶然事件
不管是因为减肥也好，不管是因为忙也好，规律的定时定量的吃饭，好像成为了一种奢侈品。这一点包括我这个学营养的，都没法全部做到（但大部分是）。但我们总是不遗余力的因为这样那样的理由跟人体生理需求对抗，为什么，我们会好呢？
营养海贼团船长～肖云涛
国家二级公共营养师
营养学会会员
衡膳营养讲师、营养大使
擅长上班族营养、癌症营养
专业、靠谱、实用、风趣就是营养海贼团，欢迎点击右上角关注，上贼船
【3】、来自网友【肿瘤科何生奇教授】的最佳回答：
食管顾名思义就是进食的管道，全世界每年食管癌新发病例 40 多万，25 万发生在我国，每年我国有约 21 万人因食管癌而死亡，食管癌大户为什么是我们中国人？有多少食管癌可以不来？什么人容易患食管癌？首先，生活在高发区的人群要当心，我国河北、河南、江苏背部等中原大地是食管癌高发区，河南林州更是因食管癌而出名。其次，曾有人用“富癌”和“穷癌”来划分一些癌种，如果要这么分的话，食管癌就是典型的穷癌，就是生活水平低下、饭食粗糙或者不洁，吃便宜米（陈旧仓库储存粮）、不新鲜的菜、劣质的食用油、不合理的加工饭菜，更容易得食管癌。第三，偏食症者，有些人喜欢吃腌制的咸菜酸菜、梅干菜、熏肉、烤肉、腊肠，如河南杞县腌菜、河北沧州冬菜，、苏北地区的大头菜在当地都是赫赫有名，这类人患食管癌的风险要高于正常人。第四，酒量了得的人，当然指的是嗜酒者，有的人酒量了得但洁身自爱只偶尔喝一次。北方人能喝酒，酒品狂放，长江以北食管癌发病率就是高，而江南地区发病率低。第五，喜欢吃滚烫热食热饮的人，热食会烫伤食管粘膜，造成病菌侵袭，淮扬名菜之一的平桥豆腐，由于放入猪油，所以要趁热吃，凉了会有腥油的味道，这种烫嘴的饮食习惯是食管癌的高危因素。此外，吃的咸，饮食中口味比较重，顿顿少不了辣椒等刺激性食物，这也是食管癌的诱发因素。上述就是常见的食管癌高发人群。这些人应注意改变能改变的，不能改变的话就要在一定年龄定期进行食管癌筛查。据我所知，这些高发区都有食管癌早筛项目支持。
【4】、来自网友【中大肿瘤李秋梨医生】的最佳回答：
食管癌的发病有明显的地区差异，例如食管癌高发区主要集中在太行山脉附近区域（河南、河北、山西、山东泰安、山东济宁、山东菏泽、安徽、江苏苏北区域）。近年来食管癌的发病率有所下降，但其死亡率一直位居第四。
引起食管癌的因素：
①吸烟和重度饮酒：在我国，食管癌以鳞状细胞癌为主，占 90%以上。引起食管癌的重要因素包括吸烟和重度饮酒。有研究表示，吸烟可使患食管鳞癌的风险增加 3~8 倍，饮酒可使患食管鳞癌的风险增加 7~50 倍。
②化学因素与生物因素：在我国的一些食管癌高发区，食管癌主要的致癌危险因素是亚硝胺及其前体物质（具有很强的致癌性）和某些真菌及其毒素。
③某些胃部疾病：对于食管腺癌，主要的危险因素包括胃食管反流和巴雷特食管（Barrett esophagus）。
④其他因素：引起食管癌的其他一些因素包括日常饮食缺乏某些微量元素，如缺乏钼、铁、锌、硒等微量元素。以及经常喝热饮或者口腔不洁等因素。
食管癌的高危人群：
食管癌的高危人群包括：年龄 40 岁以上，长期吸烟饮酒，有直系家属患食管癌或消化道恶性肿瘤病史，有食管癌的癌前疾病或癌前病变等高危因素的人群，尤其是生活在食管癌高发地区的人群。这些更是食管癌筛查防治的重点。
食管癌的预防：
食管癌的预防措施主要包括：避免以上的高危因素，如控制吸烟饮酒，养成良好的饮食习惯，不吃霉变物质，少吃亚硝酸盐含量高的食物，去除亚硝胺，以及改善营养卫生等。此外，对于高发区的高危人群，进行食管癌筛查是可以早期发现食管癌或癌前病变的主要手段，可以起到早诊早治以及预防的作用。这也是避免早期食管癌发展为中晚期和提高食管癌生存效果的根本方法。
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