兰州牛肉面哪家最好吃？

关于问题兰州牛肉面哪家最好吃？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【昨天的风 5q4j】的最佳回答：

作为兰州人，牛肉面是从小到大的美食，大众方便，百吃不厌！

牛肉面哪家好吃？百人百味，各有各的喜好！但只要土生土长在兰州的牛肉面饭馆，我觉得随便进哪家，味道都不会让你后悔。

从我的记忆中，八十年代我还是小孩子的时候，牛肉面馆都比较随意，街边或者小巷里，随便几张桌子，几个凳子就可以牛肉面了，人多的时候，好多人就蹲在马路牙子上端着吃，场面比较壮观！那时候牛肉面没有品牌的概念。

九十年代我上班了。牛肉面开始都走进了装修比较华丽的大堂。那时候牛肉面也开始有品牌了，像有名的马子禄牛肉面，据说是兰州牛肉面的鼻祖，有的人为了吃上一碗，从城西坐车到城东去吃！慢慢就有了比较有名的像马有布牛肉面、黄师傅牛肉面、东方宫牛肉面、金强牛肉面、白老七牛肉面、顶牛拉面等，此起彼伏，在牛肉面市场上都辉煌一时，有的慢慢被淘汰了，有的至今屹立不倒。

现在，牛肉面市场有了更大的竞争，人们更是追求不但吃饱，还要环境好，味道蹿和。外地来兰州的人普遍喜欢去老字号马有禄、安泊尔这些，而兰州人民心中排名顺序应该是:城关区雁滩的喜欢白建强，据说没有第二。五泉一片的喜欢金强和国保。西关和七里河的喜欢磨沟沿、马安军，安宁的喜欢磨沟沿、德顺元，西固最好吃陈记牛肉面。

我觉得最好吃的牛肉面还是要属磨沟沿牛肉面。他家的牛肉面馆

一是环境好。二是大块诱人的牛肉在锅里咕咕嘟嘟边煮着边舀汤，正宗牛肉汤。三是端上一碗，汤清味浓，辣椒红，蒜苗绿，再倒上醋，面条筋道媒，萝卜绵软。四是肉嫩菜鲜。

还有安宁枣林路植物园附近的德顺元，除了上述磨沟沿的优点都有，还有一大盆蒜泥，如果喜欢，放上一勺，更是一种风味！

哈哈，不说了，再说我就有嫌疑了，这只是我认为的！

【2】、来自网友【九思书房】的最佳回答：

我是一个老兰州，我觉得我挺有发言权的。

可以说兰州有点名气的牛肉面我吃遍了。个人口味比较大众，相信能代表大多数人。

我比较喜欢的味道，第一档：白建强，马安军（辣子），陈记，新华巷清真寺门口那一家，吾穆勒。属于不吃了就想的那种。

第二档：金强，马子禄，东方宫，安泊尔，沙家，马有布，占国，丝薄湖，白老七。属于因为就近，或者随大流，去了也能吃下去的那种。不难吃，但是也不想。

第三档：磨沟沿（一会解释），金鼎，路边没名气的那些。

至于为啥吧磨沟沿放在第三档，我要讲一下，前几年，我吃过一次磨沟沿，大约 10 年前吧，味道嘛，还行，但是由于我亲眼看到他们往锅里倒调料，我震惊了，一袋调料倒进汤里，有多少呢？半麻袋，你没有看错，半麻袋。吓坏我了。哪有这么放调料的？再后来，上上个月，我又去吃了一次，咸，逅咸，咸的没有汤味了，我不知道我的味觉出了问题，还是他们的面有问题了。我把他排最后吧。