关于问题痛风患者能不能吃豆角呢？有何依据？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【痛风科王色蓉】的最佳回答：
痛风患者是可以食用豆角的，豆角当中所含有的嘌呤量比较低，而且属于碱性食物，能促进尿酸溶解以及排泄，适合痛风病人食用。豆角能够益气健脾，并且还能够安养精神，利水消肿，对身体有利。在日常生活当中痛风患者需要控制饮食，并且还应该注意参加体育活动，注意多饮用一些茶水。
【2】、来自网友【茄子营养师】的最佳回答：
豆角也是蔬菜的一种，属于中低嘌呤食物，嘌呤含量在 30-75mg/100g 之间，与豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等大豆制品的嘌呤含量相当。能不能吃豆角也要分情况。
如果是痛风急性期病人，尽量不要吃豆角，建议选用白菜、芹菜、韭菜、萝卜等蔬菜；如果是慢性痛风病人（有肾病、关节炎、痛风石的病人），需要从限制嘌呤及营养均衡的两个角度安排饮食，建议每周 2 天只选用低嘌呤的食物，不要吃豆角，其余 5 天放宽限制，可以增加豆角类嘌呤稍高的食物来丰富饮食；如果只是高尿酸血症者，可以随意选用中低嘌呤的食物，吃豆角没问题，但是其他高嘌呤食物尽量要避免。
需要强调的是豆角在烹调时尽量焯水。豆角的草酸含量不低，摄入草酸过多，也会影响体内尿酸的排泄，焯水可以去掉豆角中的一部分草酸。
近期天气要入冬了，痛风患者除了在饮食上需要注意外，同时也要注意防寒保暖，温度过低会使尿酸盐的溶解度下降，而在体内沉积，易引发痛风发作。
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【3】、来自网友【医联媒体】的最佳回答：
豆角是属于蔬菜一类的食物，但是严格意义上来说，豆角是属于豆类食物，而关于豆类食物的话，痛风患者是应该忌口的，那么下面就为大家解释一下痛风患者为什么要对豆角忌口。
首先，豆角被划分为豆类食品，那么就意味着与其他蔬菜的不同，而这不同关键就在于豆角其中的高嘌呤含量，高嘌呤含量的食物痛风患者是要绝对忌口的。
另外一点豆角虽然美味，但同时也是一种比较难处理的蔬菜，如果没有熟透的话容易致使人腹泻，甚至中度身亡，所以对于普通人来说豆角的摄入都是要非常谨慎的，何况是痛风患者。
还有关于痛风患者摄入嘌呤的说法，就是早期轻度的痛风患者可以摄入比较多的嘌呤，后期就不能摄入太多，这个说法有点片面，摄入的嘌呤量还是的根据患者自身的情况来定，一些人虽然在早期，但是可能代谢能力较差，那么过多的嘌呤对于痛风患者来说也是无益的，所以摄入的嘌呤量还是的根据自身的代谢情况而定，痛风患者不管是早期还是后期对于摄入的嘌呤都要严格控制。
以上就是痛风患者应该对豆角忌口的原因，希望对大家有所帮助。关于痛风患者忌口的食物和日常的小知识还有很多，患者一定要多加了解，多向医生咨询，不确定的不要盲目尝试，也不要轻易听信治疗痛风的偏方，最好要到大医院治疗。
指导专家：任静静，主治医师，日照市中医医院风湿肾病科。
擅长类风湿关节炎，痛风，系统性红斑狼疮，脊柱关节病，干燥综合征，系统性硬化症等疾病的诊断和治疗。
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