关于问题枸杞菜你们是喜欢吃尖尖还是叶子？有什么做法分享？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【红葫芦 2Z3e】的最佳回答：
枸杞菜全身都是宝，叶子和尖尖可以煮鸭蛋汤，猪肝肉沫汤，老根可以煮水当茶喝，也可以煮杆来洗眼晴，清热下火，明目清肝。
【2】、来自网友【自在自强不息风声】的最佳回答：
枸杞菜嫩尖芽和叶，都很好。但春季三月初嫩芽大量萌发而且生长很快釆摘方便，肥壮的尖端十多公分都非常嫩，只要用手轻掐易断都可食用，因此多伴釆尖芽。
吃法洗净后可分汆烫水和不汆烫水两种；
汆烫水后可直接调味凉拌食用；调料：蒜泥、生抽、十三香或南德、味精(鸡精)、小磨香油、盐、糖、醋；也可当菜做汤；还可以团成团放入冷冻室冷冻保存供日后食用。
不氽烫洗净凉凉可拌面蒸成蒸菜调味后食用。也可以像盐香春芽一样盐成咸菜食用。
至于叶孑多在嫩芽老后摘嫩叶，可枸杞叶片较小况且枝条上有尖刺釆摘费时费工，弄不好还能扎手，一般釆叶吃的不多。
2022-2-27《原创》
【3】、来自网友【晓晓梦想】的最佳回答：
很高兴回答这个问题，枸杞菜的叶子和嫩尖都非常好吃，吃起来嫩滑清香，可以做菜，也可煮汤，下面我就介绍两种吃法吧。
1.凉拌枸杞叶或嫩尖，洗净控水，锅中加水，放点食盐和食用油，水开放入枸杞叶煮 2 分钟，捞出，这样煮的青绿油亮，适用于所有青菜，放盘中，加蒜汁，小米辣，生抽，香醋，鸡精少许，拌匀，撒上花生碎，最后淋上芝麻油，一道美味清爽的凉拌枸杞叶就做好了。
2.枸杞叶肉片汤，先将枸杞叶洗净控水备用，姜切片，猪瘦肉切片或条均可，切好放碗中加少许食用油，防粘连，盐，生抽调味，加点淀粉搅拌均匀，锅中加水，下姜片，水开加入肉片，用筷子搅散，煮至肉片发白快熟，放入枸杞叶煮两分钟既可，加少鸡粉，出锅淋点香油，既可，好喝不油腻，滑嫩易消化。
其实枸杞叶还可以做很多菜，比如枸杞叶炒蛋，清蒸枸杞叶，枸杞叶猪肝汤等等……
【4】、来自网友【容小厨 9446142583717】的最佳回答：
上汤枸杞菜，好吃。
【5】、来自网友【快乐海洋 Tn 平头百姓】的最佳回答：
谢谢邀请：还在很小的时候就知道枸杞的药用功能，我为家乡有枸杞（方言叫做狗鸡尖），我妈妈经常用它嫩叶和尖子炖鸡蛋，微苦味，好吃，说是可以治头昏脑晕什么的？
莫认真，也许我是昏说：。
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