关于问题为什么东北农村杀猪时，会请很多客人来吃饭，但是却没有收礼的？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【义薄云天战神】的最佳回答：
过年了自己家养的猪吃着香，找人帮忙杀猪，比卖一头猪强剩下了头蹄下水宴请亲朋好友左邻右舍还能增进感情，去掉自己家留的吃肉的就给买走了[机智]
【2】、来自网友【大玲阿姨】的最佳回答：
东北农村杀猪不收礼，没有这个说法，连这个概念都没有。但是，杀猪的时候一定是请客吃饭的，这是东北的美德也是东北的民族风情。
我这一辈子还养过一次猪呢，那年是因为猪仔太便宜，我买一个猪仔，养了九个月，没曾想这猪有点随我，连骨头带肉肥嘟嘟的。
等到过年杀年猪的时候，一上称竟然 305 斤，没想到养猪手法真的不错。
主要唠唠请客吃什么饭，首先必须切一盆酸菜，这是杀猪菜的主角，然后大锅烧火:里面的食材有五花肉几大块，骨头必须有，开锅以后撇去血沫，然后，在陆续放入酸菜，血肠，各种调料。开锅慢炖。
然后准备别的菜系，我很好客，来客人我就疯，我自己可以省吃俭用，家里有事来人，我绝不含糊，绝不怠慢。太姥姥说:没事谁端你家的冷饭瓢。意思就是，有事来客只是偶尔，没事的时候谁也不会在你家吃饭，所以必须好好招待客人的意思。熘肝尖也是杀猪请客的一道主打菜。这么多肉一定拌一盘拍黄瓜，酸菜里的五花肉是切成一大盘白肉片蘸蒜酱油的，蒜薹炒肉不可缺少，我很会炸丸子，一般来客人，我都会炸一盆丸子，炖一条大鱼，红烧一只小鸡这都是配菜，炒木耳是为了解腻，白糖拌西瓜是为了爽口，在随意炒几个青菜是为了有荤有素，一大桌子杀猪请客菜基本完毕！
吃饭的时候大口吃肉大碗喝酒，是东北人的标志，热情的氛围拉进了彼此的距离，真的怀念那种感觉！
【3】、来自网友【痴骑朽翁】的最佳回答：
这个问题应该弄清一个概念，东北农村的杀猪吃饭（杀猪菜），不是专门请人的宴席（寿宴，婚宴，满月宴），而是来帮忙的人，杀完猪以后，在一起大吃一顿饭，痛痛快快喝一场酒。这样的情况收什么礼？都是来帮忙的人。
东北人冬天杀年猪，不是一家人能完成的事情，怎么办？就找一些亲朋好友来帮忙，共同做完这件事情。
因为每家每户都要杀年猪，所以他们都说互相帮忙的，今天在老张家，明天去老王家，后天去老李家，就这么一家一家帮着在一起杀年猪，
杀完猪，大锅煮肉，大碗喝酒，猪血肠是必不可少的一道菜，就是把杀猪时放出来的血，放一些盐搅一下，把猪大肠收拾干净，把猪血灌进去，和猪肉一起放在锅里煮熟。
第二天，杀完猪这一家把猪肉放在外边，然后浇上水，把猪肉冻起来，这就是天然的大冷库。
和南方的腊肉一样，随吃随取。不一样的事，南方人把腊肉取下来用水泡一泡，然后加工食用。东北人吃猪肉需要拿铁镐，从冰里把猪肉刨出来，然后再加工食用。
【4】、来自网友【知名三峡】的最佳回答：
为什么东北农村杀猪时，会请很多客人来吃饭，但是却没有收礼的？看来这个问题在全国带有普遍性，除了东北农村有这个习俗外，在我们湖北宜昌也是这样。
杀年猪
12 月 5 号，知名三峡刚刚在老家买猪肉，就直接参加了他们请一个组的人来吃饭的场面，而且还是两餐饭，都不需要送礼。当天中午就坐了五桌，说晚上还有多些（中午还有的没时间来吃）。究其原因，他们告诉我说，因为一个组的邻居都会杀年猪，也都会一样的请客，而且也都吃两餐饭。所以就不存在送礼一说。
杀年猪
在我们三峡地区，每年杀年猪请同组的人吃年猪肉，已成习惯，而且比六七十年代各的范围更广，吃的更讲究。体现了农村的亲情、友情、邻居情。体现了农民们的和睦相处。
【5】、来自网友【李 287275412 李泽祥】的最佳回答：
东北不知也没去吃过，但内蒙十年知青吃过的
因为村子小，不象河北有两三千户大村庄。一二百户，还有一百多户小村庄。半数人能连上亲，虽远也有个称呼
再说杀头猪连一半肉也用不了，不是村民吃不了，是主家不舍得多放肉
两大锅炖菜，一口锅内放有十几斤肉，还是脖子边上取的。滿锅的萝卜，土豆，粉条子
另一大锅汤水不少，全是下水切片，大白菜。好心大气的再加七八斤好肉片
大白馒头，油炸糕。村民用碗吃下水汤，大炖菜在大菜盆里。人们抢着肉块
都不收礼，只吃午饭一顿
村中也有议论，有大气小气的，猪大猪小也不同
并不是一村人全到
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