关于问题黄油哪个牌子的比较好？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【朝花夕施】的最佳回答：
食用黄油分无水和含水黄油，种类又分动物黄油和植物黄油，，动物黄油价格贵，植物黄油食用过多，对人无益。
论品牌安佳黄油不错，耐高温，香味浓郁。广泛应用于家庭和工业化生产使用。
【2】、来自网友【料理萌煮】的最佳回答：
1.首先看你是家用还是商用？
家庭烘培，主要考虑口感和健康，所以最好还是选择动物奶油；商用烘焙，考虑商业成本，大多数都是采用植物黄油，不过植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。
2.黄油的口味可以分为原味，半盐和加盐的黄油
3.黄油的种类分为动物奶油和植物奶油
动物奶油是牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。
植物黄油是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。
我家的烘焙基本上用的都是动物奶油，以下都是经常用的品牌，都能在超市和网上买得到。
动物奶油
伊思妮淡味黄油（AOP 黄油）
AOP 黄油出产法国，目前黄油里极少数拥有产地证明的黄油，也是奶源地诺曼底地区生产。
250g/卷，淡味，口感特别，柔软的奶香，不油腻。
安佳黄油
产制新西兰，分为原味和无添加盐口味
227g/454g，乳黄色色泽，纯香
总统黄油
出产法国，乳酸性发酵黄油, 淡味
200g/250g/500g, 自然乳黄色，有很轻的膻味
植物黄油有烘乐道、雕王、福临门、澳洲车轮、南桥一类的牌子，便宜又大碗。
【3】、来自网友【骄傲 80 后】的最佳回答：
你是商业用还是家用的啊？？这个要分的喔。。
黄油分为动物黄油和植物黄油两大类。前者是用牛奶做成的，营养丰富，口感好，价位要贵些。后者是用植物油氢化后而成，营养和口感都要明显差于动物黄油。而且现代科学发现，植物黄油对于身体健康是不利的，所以国外很多地方都对植物黄油的使用有明确的限制。
在网上，一般容易看到的黄油品牌有安佳、牧童、总统、多美鲜一类的。超市里还可以看到光明一类的国产品牌。
如果是家用的话，我们一般是新西兰的安佳黄油，因为这个品牌销量大，味道好，质量也相当棒，最重要的是价格也实在。目前大约 500g 是 30 元不到的样子。这个要分有盐和无盐两种，我们一般是用无盐的，有盐的一般用来干拌面包的。国产不建议买，价格实在不亲民，质量还不知道是怎么回事的呢。
有时候，用动物黄油不太好操作，因为动物黄油在温度稍高时，就很软稀。当你做蛋挞一类需要起酥（就是多层）的西点时，用植物黄油更好操作，因为植物黄油在相同温度下比较硬的喔。
如果你要使用植物黄油，一般可以买到的品牌有烘乐道、雕王、福临门、澳洲车轮、南桥一类的牌子，便宜。500G 大约就是 10 元钱的哈。后面两个牌子略好些，也要略贵一些，要 10 元出头。
我上面所说的，都是家用的选择，因为这些东西相对较好。当然，如果你是商用，建议你在当地的西点原料市场看一看
【4】、来自网友【皇 1000】的最佳回答：
比较好的有安佳（新西兰）、总统（法国）、多美鲜（阿根廷）、爱登森林（新西兰）和银宝（丹麦）。个人比较推荐安佳。
新西兰安佳黄油，其特点是产品纯正，奶香味浓郁，口感柔和。
安佳黄油是最早进入中国市场，应用于烘焙产品中的一类产品，是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。
安佳黄油是最早进入中国市场，应用于烘焙产品中的一类产品，是制作面包、蛋糕等各类西点的主要原料之一。黄油是将牛奶中的乳脂通过物理方法分离出来后得到的产品，安佳黄油给烘焙产品带来纯正的奶香风味和柔和的口感，是其他油脂产品无法替代的。
安家黄油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。约含 83%的乳脂。有的产品会加入盐（包装注明含盐）。
新西兰的奶牛全是在草原上吃草的，故此安佳的乳品都含有丰富的胡萝卜素，这正是安佳乳品发黄的原因。胡萝卜素含有维生素 A，这是对人体、尤其是眼睛极为有利的一种营养元素，也是无法由植物中获取的。
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