关于问题现在农村地里有什么野菜？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【神都街拍彦彦】的最佳回答：
现在有大白菜，白萝卜，红萝卜刚过春节，有白蒿，榆钱，柳
芽，水芹菜，小野葱，很多野菜叫不出名字，
【2】、来自网友【开拓的世界】的最佳回答：
我们这里现在还有很多种野菜。如芦笋、蒲笋、野茭笋、野芹菜、野蒜、荠菜、野黄花菜、鱼腥草、地衣、野蘑菇、野苋菜、马齿苋、野油菜等等。以前还有大量的野藕和芡实，可惜现在已经很少了！
上面介绍的这些野菜很普遍，多数人都比较了解，很多人都吃过，就不一一介绍了。下面只是简单地介绍一下芦笋、茭笋和蒲笋。
1、
芦笋
芦笋就是芦苇的嫩笋。早春当芦苇出土后，扳起它的地上部分，剥去外壳，将其煮熟，然后捞起泡在清水中消除苦涩味，一天后就可食用。做法是将芦笋撕成几片，洗净炒着吃，味道很美，若与腊肉同炒，则更加好吃。
2、
蒲笋
蒲笋就是蒲草的嫩茎。春天当蒲草长到一米高以后，便将其一根根拔起，剥去下段部分的外壳，然后将嫩笋折成一段段，炒着吃味道非常鲜美。
3、
野茭笋
野茭笋即野茭草的嫩笋。与芦笋和蒲笋一样剥出嫩茎，折成小段炒着吃，味道比芦笋和蒲笋更美。
野菜是纯天然食品，且无公害，一直深受人们所喜爱。我除了喜欢吃芦笋、蒲笋和茭笋，还喜欢吃野藕、芡实叶柄、野蒜和野芹菜，吃了几十年，就是吃不厌！
【3】、来自网友【观天佛】的最佳回答：
现在这个时候农村地里都有什么野菜 呢？
韭菜、小蒜美味菜 ，採收回来用盐淹起来，吃一冬天没问题。
杏叶、花椒叶、小黑叶煮一下黄起来吃一冬天 。
这都是季节性的野菜，错过时机就没有了 。
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