为什么一些生意失败的人都喜欢去干餐饮，我刚刚干死了我的餐厅，欠债，出路何处？

关于问题为什么一些生意失败的人都喜欢去干餐饮，我刚刚干死了我的餐厅，欠债，出路何处？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【商厨设计施工】的最佳回答：

餐饮不再是有点钱就可以做的时代了。没有足够的资本和资源，千万不要做餐饮。

至于出路，先确保活下去。

只有活下去，才有机会东山再起。

如何活下去？

要么卖力，要么卖自己的技术，要么投奔故友！

【2】、来自网友【文一浪】的最佳回答：

做过十年餐饮的人来说叨说叨，为什么好多做大生意的人赔了钱，都喜欢转做餐饮切听我来往下说。

第一，也是最重要的，就是不管做啥生意赔了钱，也不管陪多少，总会都是做生意赔的，既然是做生意赔的，那就是自己的老板没有当好。老板啊，就算是做生意赔了钱，在自己的眼里和周围人的眼里，自己还是没有赔钱时候的张三李四王麻子老板。总不能在家懒惰蜗居，消极颓废吧，肯定要出去找事情做，以弥补自己以前生意的亏损。出去干什么呢，卖苦力打工，继续东山再起。不行啊，都赔了钱了。卖苦力打工，从老板的身份一下子变成工仔，自己接受不了的想不通。

第二，权衡犹豫一段时间以后，还是下定决心，搞点小生意来做，那就是投资小，见效快，不压货的行当。既保住了自己老板的身份，又找到了快速回笼资金的捷径，真实两全其美。这么好的行当肯定好多人都会想起来餐饮。因为餐饮生意的投资，经营，可大可小，可繁可简，所以这些人追求苦寻的行当就非餐饮莫属了。

第三，可当他们做了餐饮以后才知道，原来这个行业里面的水太深，完全脱离了自己的驾驭能力范围。硬件技术与管理，软件运营与维护，都和自己当初的设定，相差十万八千里，甚至根本就不沾边。原本积极乐观，胜券在握的心情慢慢的又没有当时的自信和笑容。这时候他们才知道，看似简单人人可以做好的餐饮生意，也不是自己能胜任和驾驭得了的。坚持苦熬，直到最后的。。。。。。。

【3】、来自网友【裴允礼】的最佳回答：

很多生意失败又不想打工继续当老板的人大多数确实都会选择餐饮。

第一，门槛低，没有技术壁垒

门槛极低，干大点餐饮，可以招有经验的厨师，小点的餐饮，自己手艺不错的话，自己都可以上阵。

再不济，搞个加盟，啥都不要操心，交点钱，配方配料都给你弄好，只是利润被吃掉不少。

第二, 投资小，现金流有保障

很多生意都有压账期这么一说，无形之中现金流就很容易被卡死。

而干餐饮，其实投入相比一些工程行业的创业，或者办工厂甚至商贸公司等等，投资算比较小。最关键是每天都有现金流做保障，花出去的成本，当天就可以看到现金回流。

第三，习惯不受约束，满足当老板的面子

生意失败，很多人都不会选择去早九晚五地上班打工，习惯了当老板，而且也习惯了不受约束的工作状态。

而生意失败，一般再进行大的投资也不合适，有风险。餐饮的低门槛，低投入正适合这些既想满足当老板的虚荣心，也比较自由不受约束。

餐饮的水很深，外行看赚钱，其实很容易被坑

说个我自己的例子吧，在 17 年工作之余，也是萌生了兼职创业的想法，当时毫不犹豫选择了餐饮中最简单的麻辣烫。

因为自己没有这种配料和熬汤工艺，就直接选择了加盟，在总部考察，宣贯的是一个 60 平的商铺，保守估计月净利润可达到 2-3 万。

自己算了下，也确实，正常的蔬菜，丸子，底料成本占比只有 20-30%，剩下的除去房租，人员工资，保守还能有对半的利。

于是想法很美好，就在万达商场租了一间 60 平的商铺，加上装修房租，加盟费等等零零总总投入了 30 万左右。

刚开始开业 1 个月生意还是不错的，每天有 2-3000 的营收。那时候已经开始偷着乐觉得自己的决策很对路。

但刚开业的新鲜劲一过，现实就啪啪打脸了，最惨淡的时候，一天营收 200 多, 基本都是开一天就直接亏一天。

苦撑了 3 个月，眼看 30 万投入所剩无几，继续开就要继续砸钱，没办法只能另转让费转出去，只想把剩余的房租钱不要再亏就行了。

最后实际加上装修，加盟费全部转让出去，只转了 8 万块。等于亏了 20 万左右。

总结

餐饮行业看似门槛低，但是想做到轻松赚钱那是不可能的，外行刚入门，一定要考察各方面，与内行多交流，最好有亲戚朋友干过，自己也亲自去参与过一定的经营和管理。

对选择，定位，营销都要全面考究，否则肯定是花钱买教训！

如果真的干亏了，那么就吸取教训，可以考虑先从外卖干起，不用租商铺，省点成本，或者就回归自己的本行业，把自己原本熟悉的行业做精做透

【4】、来自网友【程霄说卤味】的最佳回答：

生意失败有很多原因，大多数大老板生意失败一个是行业问题，另一个是自己能力问题之所以转入餐饮无非以下几点

一，民以食为天，觉得吃是首选，大家都会消费的，市场很大。而且自己也天天吃看别人的餐厅那么红火，从而首选了餐饮。

二，现金流。这是很多大老板看好的，现金流确实是餐厅的优势，很多其他生意压货押款太厉害，挣了上千万一分拿不回来也等于没挣多少，因为钱在别人手里多一天相当于你就少挣一些，时间久了有可能算算还是赔的。

三，认为餐饮简单，自己看都看会了，如果是开个小夫妻店这个还能说得过去，比如我这个卤味店，如果是搞大餐饮，那他们完蛋的几率非常高。因为大餐饮不是一般人能做的，一你要有很好用的餐饮行业内人，二，你要有经验去管理前后端，三你要有把控产品能力，创新力，以及对于进货，储存，销售，服务都需要猎涉。综合要求很高的。

以上三点是重要原因。当然颠覆餐饮行业的都是外行跨界的，也有一些确实跨界后很厉害，首先他会包装策划营销，或者产品创新订制，或者运营服务，擅长一点就很厉害了。