关于问题打算买只鸡炖了补补身体，怎么炖比较好吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【梦想穿越时空】的最佳回答：
当年的小公鸡或一年生母鸡。最好是农村遛达鸡！杀好了，收拾干净。剁成大块儿，开水焯一下。捞出来洗净。配料人参 50 克（干园参提前水泡），黄芪 30 克，枸杞子 30 克，大枣数枚。锅里放冷水，鸡肉和配料一起炖煮。大火烧开，小火煮两个小时。煮出药香味即可！喝汤吃肉，很好吃很补。多吃几顿。其间忌生冷辣萝卜！前几年，我由于贫血身体很虚弱，每年都按此方法做鸡汤吃，春秋各一次。只建议成年人吃！
【2】、来自网友【雨雪二姐】的最佳回答：
炖鸡汤怎么炖比较好吃？今天我正好炖鸡汤，我来说说怎么炖。
首先炖鸡要农村喂的粮食母鸡，四斤左右即可；炖鸡的配料根据各人喜欢的来配；今天我买的蟹味菇和山药来炖，其他配料家里有。用砂锅炖最好。来看看我炖的鸡汤美味不？
1.母鸡肉 2 斤多(半块鸡)，锅里参水，加少许料酒、姜，等水开时倒鸡肉抄水；抄水后用凉水冲干净鸡肉上的血沫。
2.砂锅参水，倒入鸡肉，加入一把绿豆(鸡汤好喝)，姜、花椒几粒、大枣 6 颗。
3.鸡肉炖至 6 成熟时倒蟹味菇，炖 20 分钟后倒入山药、枸杞和盐。
4.鸡肉炖好时加少许鸡精、葱花即可。
我炖菜不喜欢加其他料，这样炖的鸡汤味道鲜美，又营养，又补身。我家每月炖三次吃。大家可以试一下我的方法。朋友来我家就要我炖鸡汤给他们吃。学到就赚了。
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