魔芋为什么被称为是最好的减肥食品？

关于问题魔芋为什么被称为是最好的减肥食品？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【下一秒 2739992】的最佳回答：

吃魔芋可以起到减肥的效果，因为可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化酶与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。魔芋中含有葡苷聚糖。葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的 30 至 100 倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。

【2】、来自网友【小溪瘦身日记】的最佳回答：

我减肥期间，喜欢吃魔芋，因为解馋，我从 135 斤减到 115 斤，花了 2 个月，减了 30 斤左右，主要饮食占 80%的因素，就是控制少吃，但是也有嘴馋的时候，这时候，魔芋就派上大用途了，好吃不胖，热量真的很低，100 克魔芋才 9 大卡，还能过过嘴瘾。

魔芋我有下面几种吃法，都是超好吃的。

魔芋烧烤

食材：

魔芋一块

做法：

1.切成薄片，再改刀成网状，好入味

2.准备蘸料，辣椒面、胡椒粉、孜然、味精、盐，小葱花拌在一起。把魔芋片粘好后放空气炸锅，180 度，大概 15 分钟就可以了。也可以放到烧烤炉上，味道更美，我喜欢焦一点，表皮脆脆的很好吃。

爆炒魔芋条

食材：魔芋一块，姜、蒜、葱

做法：

1.魔芋切成细条，容易入味，姜切丝，蒜切片，葱切段

2.热水焯一下，水开倒入魔芋条，2-3 分钟，捞出，焯水可以取出魔芋中碱的味道。

3.锅中放少许油，姜蒜爆香，放入剁椒翻炒，倒入魔芋条，加少许盐、蚝油、少许水。

4.翻炒均匀，焖 5 分钟，撒入葱花出锅。

凉调魔芋

食材：

魔芋一块，黄瓜半根

做法：

1.黄瓜切条，魔芋切条，焯水后备用

2.倒入生抽 2 勺、醋 1 勺、喜欢吃蒜的也可以拍蒜放入

3.起锅烧少许油，油温升高后，放 10 粒花椒，爆香将油泼在魔芋中

总结语

在减肥过程中，嘴馋很正常，小伙伴们不必有负罪感，偶尔的放松是为了更好地开始，遇到嘴馋就吃这个魔芋吧，是个替代碳水的好东西，热量低，容易饱腹，很有主食的感觉，也容易做的好吃，凉拌、爆炒、烧烤都可以啦

我是小溪，一个喜欢美食瘦身减肥健身的普通人，分享各种小妙招，关注我，我们一起变瘦呀

【3】、来自网友【悠闲飞鸿踏雪泥】的最佳回答：

魔芋之所以受减肥人群的青睐，是因为其膳食纤维含量很高，营养价值也不低。

魔芋的热量很低（186kcal/100 克魔芋精粉），其中含蛋白质 4.6 克，脂肪 0.1 克（少的可以忽略），碳水化合物 78.8 克，几乎全部是膳食纤维（74.4 克）。另外还含有维生素 B 族和丰富的矿物质，尤其钾，锌，硒等。

膳食纤维是什么？就是不被小肠吸收的碳水化合物。有些可以在大肠被微生物发酵产生短链脂肪酸，但能量很少，可忽略不计。经常吃魔芋对身体益处多多，可预防肥胖。

【4】、来自网友【侯慧敏营养师】的最佳回答：

魔芋，这个名字听起来有点神秘，虽然长得“其貌不扬”，却是减肥界的“明星”。魔芋的学名叫蒟蒻，原产于中国，后流传到日本，深受日本人喜爱，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品。

魔芋为什么能减肥？

1、魔芋虽然名字中带有芋，但却和山芋、芋头不同，不属于薯类。薯类中的淀粉可转化为葡萄糖，为身体供能。但魔芋中最突出的成分是葡甘聚糖，属于可溶性膳食纤维。它虽然在化学结构上和淀粉相同，但却不能被消化吸收。葡甘聚糖有着强大的吸水性和膨胀力，膨胀系数为 80-100，食用以后，吸水膨胀，要在胃里占据很大一部分空间，这样就会导致其他食物没有容身之处，从而减少进食量。

2、葡甘聚糖不仅不能被消化吸收，而且在经过胃肠的时候还能吸附一些胆固醇和胆汁酸，促进脂肪排出体外，起到减肥的作用。

3、葡甘聚糖的黏度很强，会延缓胃排空的速度，使饱腹感持续较长的时间，减少食欲，从而达到减肥的目的。

4、魔芋中的脂肪可以忽略不计，热量很低，本身也属于零脂肪低热量的食物。

5、葡甘聚糖在大肠中发酵产生的短链脂肪酸可抑制肠道中有害菌的繁殖，刺激有益菌的生长，调节肠道菌群，还可促进肠胃蠕动，利于排便。