关于问题香菜为什么叫盐碎？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【珍惜健康】的最佳回答：
香菜=芫荽！原产地在外国，胡芹，胡麻油，胡椒，胡萝卜，西芹，洋葱，西兰花，番茄或西红柿，玉米，番薯，洋姜，倭瓜，都是来自外国。胡人是指外族人或外国人，说白话的广东人把正宗的汉语通用标准语普通话说成是胡语，是胡说八道，纯粹是在否定中国人，说白话粤语的南越族人移民海外，自称是唐人。随着中外交流，引进了一些源产于外国的植物，动物，互通有无，丰富了人类的食物品种。
【2】、来自网友【蓝魔豆子】的最佳回答：
香菜，学名芫荽【yan(二声)sui】，即而发展成各地方言，被叫做盐碎等。
爱不爱吃香菜是由基因决定的，但是有些人会慢慢喜欢吃香菜，这个是适应的结果，类似于“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭；入芝兰之室久而不闻其香。”
【3】、来自网友【乡村申哥】的最佳回答：
不论是烧鱼还是拌凉菜，都喜欢放一些香菜，一来让菜好看，再者，香菜地清香也会让菜肴平添了一些特有的味道。
芫荽
可能就是因为这种小菜，带有淡淡的清香，把它们形象的叫做香菜，有些地方叫做盐碎，我们那里直接叫做盐子。但其实这种小叶、一般当做配菜的蔬菜叫做芫荽。
如今一年四季都可以吃到香菜。但要说味道最好的、最为天然的，还是秋冬季种植的香菜。农家的菜园里的香菜，就是有那么一种纯自然的味道。
香菜
香菜为什么叫做盐碎呢。香菜的学名叫做芫荽，或许是因为与盐碎谐音、比较的相似，各个地方的方言又都不同，大家叫着叫着就就变成了盐碎。
那芫荽这词又是怎么来的呢？其实香菜并不是我国的本土蔬菜，而是从西域引进的。公元一世纪，张骞出使西域，开通丝绸之路，从西域带来了很多以前没有的东西，其中就包括这香菜。
盐碎
其实芫荽叫做“胡荽”，你看这名字就知道是从西域来的蔬菜，在汉唐，一律把西域叫做胡，比如从那里来的人叫做胡人。
而“荽”字是单为这种特殊风味的蔬菜而诞生的。或许因为胡荽这个名字不好听，或许是因为后来对于外族不再以“胡”相称，故改名为“芫荽”。
这回你知道香菜、芫荽、盐碎 的来历了么？
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