关于问题吃西红柿会使血糖升高吗？为什么？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【爽朗的驰骋】的最佳回答：
西红柿不含糖分，糖尿病人可大胆服用，还有黄瓜，不含糖分，糖尿病人也可大胆服用。
【2】、来自网友【王药师心血管讲堂】的最佳回答：
糖尿病是一种慢性的、终身性疾病，多数患者需要长期口服降糖药物或注射胰岛素来控制血糖，除了药物治疗外，饮食上也要格外注意，控制每天从食物中摄入的总热量，少吃甜食和升糖指数高的食物。
糖尿病可以吃西红柿吗？
西红柿是一种常见的蔬菜，一年四季都有，因为其酸甜可口，可以生吃，也可以炒着吃，备受人们的喜爱。糖尿病能不能吃西红柿呢？答案是肯定的。主要原因如下：
1. 热量低。每 100 克西红柿所含的热量大约是 18 大卡，这是什么概念呢？我们和米饭对比一下，每 100 克米饭的热量大约是 116 大卡，足足是西红柿的 6 倍多，可见西红柿的确是一种低热量食物。从这一点来看，适合糖尿病患者食用。
2. 含糖量低。每 100 克西红柿的含糖量大约是 2.2 克，这又是什么概念呢？我们和经常吃的苹果对比一下，每 100 克苹果的含糖量大约是 10-20 克，根据苹果种类、颜色、成熟度等因素的不同而不同。相比之下，西红柿的含糖量是非常低的，适合糖尿病患者食用。
3. 升糖指数低。食物升糖指数是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有意义的指标，升糖指数越低，越有利于血糖稳定。西红柿的升糖指数小于 15，属于低升糖指数食物，适合糖尿病患者食用。
所以，糖尿病患者是可以吃西红柿的。但是，需要注意一些问题。首先，可以吃不代表可以无限量的吃；其次，西红柿有很多种类，需要有选择性的食用。我们来逐个说说这两个问题。
1. 西红柿也要限制食用量。虽然西红柿的热量、含糖量、升糖指数都很低，但是也不能无节制、不限量的食用，积少成多的道理大家都懂。糖尿病每天可以吃多少西红柿呢？血糖稳定的情况下，每次吃一个就差不多了，不要一次性吃太多；如果血糖不稳定，一天吃一个就可以了。
2. 选择含糖量少的西红柿。我们所说的西红柿是属于蔬菜类，个头较大，市面上的西红柿有很多种类，圣女果也叫小西红柿，相比之下，圣女果的含糖量要多一些，属于水果，也可以适量食用，血糖不稳定的情况下尽量选择含糖量少的西红柿。
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【3】、来自网友【医学莘】的最佳回答：
成熟的西红柿具有较高的营养价值，生吃、煮熟均有不错的口感，既可消暑解渴，又可补充能量，深受大众喜爱。那么，糖尿病患者吃西红柿会升高血糖吗？接下来，医学莘将为您解析。
食物中的碳水化合物是导致血糖升高的主要原因，因此，在饮食方面，糖尿病患者需重点控制碳水化合物的摄入，既要保证基本生理需求，又要减少对血糖的影响，这就要求糖尿病患者选择合适的食物种类，并严格控制食物的入量。西红柿所含碳水化合物对血糖的影响并不大，它的升糖速度与升糖作用均处于中等水平，属于中血糖指数食物；它对血糖的整体影响也处于中等水平，属于中血糖负荷食物。部分朋友可能会问，中血糖指数与中血糖负荷究竟是怎样的一个水平？影响究竟有多大？
我们可以通过对比，使上述两个陌生的概念具体化。以米饭为例，米饭是必不可少的主食，但米饭既是高血糖指数食物，又是高血糖负荷食物，升糖作用、升糖速度以及对血糖的整体影响均高于西红柿，但糖尿病患者三餐依然进食了适量米饭，且可使血糖位于可控范围内。因此，对于西红柿，糖尿病患者不必担心，首先，通过对比我们可以发现，西红柿对血糖的影响并不大；其次，相比于其它食物，我们每日西红柿的摄入并不多，对血糖的影响较小，因此，糖尿病患者可以放心食用，适量即可。
综上，西红柿属于中血糖指数食物，同时属于中血糖负荷食物，对血糖的影响并不大，糖尿病患者可以适量摄入。
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【4】、来自网友【糖人健康网】的最佳回答：
营养师小糖来为大家解答。
一般来说，吃西红柿不容易升高血糖。每百克西红柿的热量仅为 15 大卡，其含糖量仅为 3.3%，是一种低卡低糖食物，即便多吃一点，也不会造成热量超标和血糖升高。因此很多人在减肥期间会选择吃西红柿，能够很好的控制热量。
对糖尿病人来说，西红柿是一种很好的食物，因为西红柿含有丰富的维生素 C 和番茄红素，这两种物质都有较强的抗氧化性，能够保护糖尿病人的胰岛细胞，帮助预防并发症。西红柿还含有较多的矿物质，比如钾元素，能够保护肾脏，调节血压水平。糖尿病人在血糖控制不好的时候，就可以用西红柿充当水果来食用。
要说西红柿是吃生的好还是熟的好，其实各有各的好，生吃维生素 C 保留比较完善，对皮肤更好。熟吃会加入烹饪油，有助于番茄红素的溶解和吸收，抗氧化性更好。
所以吃西红柿是因人而异的，爱怎么吃就怎么吃，不必过于纠结。但要注意，
西红柿每日吃 1-2 个即可，吃太多了对肠胃不好，毕竟它是一种寒凉食物。
营养师提醒
：不要吃青的西红柿，因为其中含有龙葵碱，可引起食物中毒。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在后期问答中继续分享！
【5】、来自网友【农村三姐】的最佳回答：
首先对于糖尿病患者，饮食应该是多样化，而且要平衡膳食，这样才能全面的保证糖尿病患者的营养，对于像蔬菜之类的，一般的吃含糖量低的蔬菜，像西红柿就属于含糖量低的蔬菜，它含糖量只有 4%。所以作为糖尿病患者，西红柿也可以当成蔬菜使用，也可以当成水果食用，吃西红柿不会影响到血糖。像含 4%以下的糖，就是吃的时候可以作为充饥的副食，不要担心升高血糖的问题，也可以作为加餐来吃。总之西红柿含糖量是比较低的，它只是含 4%的含糖量，不会升高血糖。对糖尿病患者充饥，西红柿、黄瓜都是含糖量比较低，营养价值也是比较高，既可以当做蔬菜吃，也可以当做水果吃。
吃番茄不会影响血糖的，大多数的蔬菜都不会对血糖有太多影响。糖尿病患者多吃蔬菜，多吃粗纤维食物。减少热量的摄入，同时多运动都有利于血糖的调节。患有糖尿病，可以配合口服药物进行控制。饮食调理是基础，药物控制血糖使之维持在正常水平，减少对动脉血管的刺激。血糖高的患者可以适当的吃一些西红柿，但是不要一次性吃太多，西红柿也含有一定的热量，一次吃太多的话同样会对血糖造成比较明显的影响。第一点，西红柿的烹调方式，最好是让患者直接吃比较好，西红柿炒鸡蛋是比较经典的烹调方式，但是在使用这种烹调方式的时候，会习惯性的加入一些糖分或者里面含有的油脂比较多，所以这样的烹调方式不适合糖尿病的患者。第二点，在选择西红柿种类的时候要选择隶属于蔬菜的品种，体积过小的西红柿的种类，严格来说属于水果而不属于蔬菜。血糖高可以吃西红柿，因为西红柿属于蔬菜，不属于水果，而且西红柿含糖量低，但是含有非常丰富的维生素，对于血糖的影响不大，可以吃。
建议平时饮食上一定要注意控制饮食量，少吃多餐，不要一次性吃得太多。另外可以多吃一些含糖量比较低的食物，而且含糖量高的食物尽量不要吃，或者一定要少吃，像含糖量低的水果，有柚子、樱桃、猕猴桃等。都是含糖量比较低的水果。而且主食上可以以纤维素高的食物为主，像粗粮，就是玉米面，荞麦面，燕麦等都是可以的。
平时还应该适量的运动，增强体质，提高自身的免疫力，注意一定要积极的监测血糖，把血糖控制在正常的水平。西红柿中虽然含有少量的糖分，但是它含有大量的维生素 c 可以修补受损的细胞组织。糖尿病患者少量的吃一些西红柿是没有关系的，但是在吃西红柿过后，检查出血糖值 6.6 是有一点超标的，只不过也没有超标的太多糖尿病是一种代谢性疾病，得了糖尿病以后一定要及时控制住血糖，否则一旦血糖长期处于超标的状态，就会引起一些糖尿病的并发症，比如糖尿病眼病，糖尿病足。这些并发症对于患者来说，危害远远要高于糖尿病的危害。但是有些人只是吃了 4 个西红柿血糖后，血糖值检测为 6.6，这个时候就比较担心。小编就来简单的说一说，吃了 4 个西红柿血糖 6.6 高的首先，空腹血糖值 6.6 虽然有一点超标，但是距离 6.1 的标准并不是很高。而且空腹血糖检查要求四个小时不能吃东西，这时候吃了四个西红柿，按道理来说，也算是吃东西了。在吃东西过后，人的血糖就会升高。所以吃了四个西红柿以后检查出血糖值 6.6，这种情况并不需要过于担心。但如果想让血糖检测更精准一些，那么在检查血糖之前，最好不要吃东西，包括西红柿之类的食物都不要吃，这样检查出来的空腹血糖才会更标准。
其次，如果本身就患有糖尿病，那么在吃了四个西红柿以后，检查血糖值 6.6 的状态也不需要过于担心。也有可能会检查出血糖 6.6，这主要是受到饮食，内分泌等因素的影响。所以这就表示糖尿病患者血糖控制的很好，仍然要坚持从饮食方面开始控制血糖，少吃高糖分的食物，多做运动，这些行为都是可以起到控制血糖的效果。
以上就是针对于“吃了 4 个西红柿血糖 6.6 高，通过上文介绍可以看出，6.6 的血糖值并不算高，所以患者不需要过于担心。西红柿中虽然含有少量的糖分，但是它更含有大量的维生素 c，维生素 c 对于引导功能有着很好的修复作用，所以糖尿病患者少量的吃一些西红柿是没有关系的，也不要有太大的心理负担。希望大家注意自己的身体，如果大家有好的可以分享，谢谢！
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