关于问题猪大肠怎么煮才不会“缩水”？怎么做才好吃？一共有 1 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【伍姥】的最佳回答：
有一点是大错，洗大肠一定不能加碱，本人加碱洗大肠翻过两次车。
最简单的方法多加点盐多揉，然后多清洗几次，然后焯水加啤酒，水开就捞起来再次清洗，这是本人洗肥肠十年的经验。（啤酒很好去大肠的臭味，肥肠加热至一定温度粘液自己就掉，所以最后再揉搓清洗两次就很干净了）
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