关于问题有那些恶心的菜?一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【游山玩水 1998】的最佳回答:
牛瘪火锅好像挺
【2】、来自网友【东方美食官方账号】的最佳回答:
泥蒜,又叫沙肠子、星虫,形如蚯蚓,长约一寸,为海中野味,味道鲜美。泥蒜冻是温州永强地区一道名菜,沿海海滩大量生长,温州人对泥蒜冻特别喜爱,永强当地人形象地把挖泥蒜叫做锄泥蒜,而锄到泥蒜通常都会把它做成它泥蒜冻来品尝。因为它含有丰富胶质,冷却一会儿就会凝结起来,人们称其为“泥蒜冻”,蘸些酱油醋,吃起来就更加鲜美可口。
泥蒜
产地 温州永强地区,台州沿海周围较多。
别称 泥蛋、沙肠子。
形态 属星虫纲,形如蚯蚓。
烹调 做汤、炒鸡蛋、做泥蒜冻等。
入口即化
泥蒜冻
原料 泥蒜 150 克,鱼胶粉 3 克,大蒜叶 5 克。
调料 盐、味精各 3 克,鸡粉 5 克,姜片 2 克。
制作 1.将泥蒜洗净泥沙;大蒜叶切末焯水。2.锅内倒入清水 300 克烧沸,加入泥蒜、鱼胶粉、所有调料(A 料除外)煮 6 分钟,捞出,自然晾凉。3.晾凉的泥蒜加入大蒜叶碎放入冰箱冷藏 2 小时定形装盘,搭配 A 料上桌即可。
关键 做此菜一定要将沙子洗净,反复搓洗后再压干水分。
虫草花泥蒜冻
风味特色 选自龙湾永强泥蒜,加入虫草花搭配,心意十足,成品晶莹透明,鲜嫩脆滑,深受食客喜爱。
原料 新鲜泥蒜 400 克,虫草花 50 克。
调料 盐 10 克,A 料(香醋 4 克,酱油 6 克,蒜蓉 10 克,姜丝 3 克)。
制作 1.泥蒜反复揉搓挤压,祛除肠内泥沙,清洗干净,沥干水分,切成约 3 厘米的长段;A 料拌匀。2.锅内倒入清水 600 克烧沸,放入泥蒜、盐,待胶质渗出后,加入泡好的虫草花,再煮 2 分钟连汤倒入保鲜盒内,自然冷却凝成固体。3.上菜时取出切 5×3 厘米长条摆盘,搭配 A 料上桌即可。
关键 泥蒜本身有丰富的胶原蛋白,煮后溶于水中,冷切即可;煮泥蒜时要不断搅动,煮至泥蒜胶质溶于水为宜。
【3】、来自网友【毅哒萌宠视频】的最佳回答:
鱼腥草在我眼里就是嘴呕心的菜,虽然很多人说特别好吃,可是我不喜欢啊[耶][耶][耶]
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