关于问题哪些蔬菜孕妇不能吃？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【欣然育儿】的最佳回答：
怀孕之后，准妈咪的生活开始变得小心翼翼，孕妇不能吃哪些蔬菜，成为了众多孕妈关心的问题。
这些蔬菜不能吃
新鲜的黄花菜
中的
秋水仙碱可引起嗓子发干、胃部灼烧、血尿等中毒症状。孕妇吃之前要将其煮熟煮透之后再烹饪食用。
青西红柿
中的毒物质龙葵素，可让人出现恶心、呕吐等中毒症状。孕妇吃西红柿一定要选择熟透的。
没有充分加热、煮熟的四季豆
，其中的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物会让人出现呕心呕吐、腹泻腹痛、头痛等中毒症状。孕妇吃之前一定要将其彻底做熟。
这些蔬菜要慎吃
怀孕之后，很多过来人会告诉你：
马齿苋、木耳菜、茨菇、茄子
等蔬菜性寒，孕妇吃过之后可能会引起子宫收缩，导致流产。
然而，你会发现自己吃了不少茄子、木耳菜，照样好好的。其实，这些性寒的蔬菜确实会对孕妇产生一定危害，不过有些孕妈自身身体素质较好，对其并没有太明显的反应。但是对于那些有流产征兆、习惯性流产的孕妈来说，这些蔬菜可能会造成很严重的后果。
所以，在你没有弄明白自己身体情况之前，这些蔬菜吃之前一定要慎重考虑。
这些蔬菜要少吃
一些蔬菜经过加工，会产生一些有毒有害的物质，孕妈吃后可能就会影响宝宝的成长发育。比如腌菜、泡菜、酱菜，烧烤的各种菜品，经过重油炒制、加入过多调味品的菜，这些菜往往口味比较不错，所以深受一些孕妈的喜爱，但是为了宝宝健康，准妈咪在美食面前，一定要控制好自己的嘴巴。嘴馋实在忍不住的话，少来一些尝一尝也是可以的。
整个孕期，准妈咪需要营养均衡合理搭配，蔬菜多多益善其实还是蛮不错的。
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【2】、来自网友【丁妈亲子时光】的最佳回答：
准妈妈怀孕后饮食是最为关心的，“什么能吃，什么不能吃”，这个问题一直萦绕在孕妈妈们的心头，一般来说，孕妇什么蔬菜都可以吃包括一些性质寒凉的，如茄子、苦瓜，以及具有活血化瘀的木耳，当然吃这些是适量。
孕妈妈不能吃的蔬菜包括：
1.不宜吃辣椒
辣椒含有大量的维生素 C，还可以促进食欲开胃，但是孕期有便秘上火的孕妈妈不要吃辣椒，会刺激胃肠蠕动，加重孕吐和便秘。
2.不宜吃酸菜
酸白菜、酸萝卜一其特殊的风味受到孕妈妈的喜爱，这些食物能提起胃口，但是腌制类的蔬菜，只适偶尔吃一下，因为在腌制的过程中，已经失去了蔬菜中的营养价值，含有亚硝酸盐，吃腌制蔬菜不利于胎儿发育。
3.不宜吃新鲜黄花菜
黄花菜不宜吃新鲜的，因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后容易被氧化而产生有毒的氧化二秋水仙碱，孕妈妈吃新鲜的黄花菜不利于胎儿发育。
4.不宜吃发芽的土豆
因为室内温度比较高储存土豆不当，或者每天春季土豆就会发芽，很多老一辈的人把发了芽的土豆百掉芽后继续食用，发芽的土豆有毒，土豆发芽以后，龙葵素的含量就会大增，尤其是发芽的部位。龙葵素可溶于水，并且有一定的腐蚀性和溶血性，吃了发芽的土豆后，人体就会中毒，如恶心呕吐、头昏等，包括发绿了的土豆，龙葵素也大量增加，所以一定要储存好土豆。
5.不宜吃没有成熟的西红柿
成熟的西红柿营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质、可以美容养颜瘦身通便，口感酸甜可口，很受孕妈妈们的喜爱，但是未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。尤其是外表看起来红红的切成里边是青色的并且籽很少的那种，这是使用了催红素，孕妈妈吃后不利于胎儿发育。
【3】、来自网友【悦妈育儿】的最佳回答：
我觉得这个要看个人体质的，有些人啥都吃，宝宝还是健健康康地出生了。有些人天天忌口，宝宝生下来不仅黄疸还长湿疹。但是小心没大错，为了避免问题爆发，准妈妈也需要适当忌口。
准妈妈每天都需要吃适量的蔬菜，满足体内维生素需求。但是有些蔬菜确实是不太适合准妈妈吃的：
1、空心菜
我从来不敢吃空心菜，因为每次吃完空心菜，我当天晚上必定会抽筋。原因是
空心菜含有大量的草酸，会跟人体的钙元素发生化学反应，导致体内钙元素大量流失，就会出现缺钙抽筋的情况。
所以建议准妈妈尽量少吃空心菜，避免钙元素流失，不利于胎儿的骨骼发育。
2、发芽的土豆
发芽的土豆含有龙葵素，会抑制呼吸系统。
如果准妈妈大量进食发芽的土豆，就有可能引发中毒，出现剧烈的呕吐和腹泻的情况，甚至可能导致早产
。
3、黑木耳
黑木耳具有活血化瘀的作用，不利于胚胎着床稳固和生长。
准妈妈过度食用就可能导致腹泻，腹泻可能会导致早产或是流产。另外
，黑木耳还有防止血栓凝结的作用，如果准妈妈怀孕初期出血时，吃黑木耳还会导致出血不止的危险。
最后，还有马齿笕也属于性寒的蔬菜，准妈妈也不要吃太多马齿笕哦。准妈妈的饮食要尽量以清淡为主，平时注意休息和散步，宝宝们都会健康平安出生的，祝好孕！
【4】、来自网友【儿科医生鲍秀兰】的最佳回答：
对于市面上售卖的蔬菜，其实孕妇都是能吃的，只要烹调合理，都是可以吃的。但比如打过农药、一些未曾见过的蔬菜，建议还是不要吃，因为不知道是否会像一些蘑菇一样含有毒性。
孕妈必知的饮食禁忌
1、一定要吃早餐：而正餐干万不能为了“吃 2 个人的饭量”而选择大份量食物；以免引起孕妇体重增加。
2、减少咖啡因摄取（少于每天 200 毫克）。一般来说，怀孕妈妈不需要在怀孕的前 2/3 个历程中额外补充热量，只有在接近预产期的 12 周（28 周之后），怀孕妈妈需要每天额外补充 200 卡路里的热量（相当于 2 片面包的量）。
3、坚持低脂饮食，避免高脂肪、高卡路里的食物。油炸食品、甜饮料等属于含脂、含糖局的食品，甜食、蛋糕、过甜的点心也要尽量避免。
4、选择高纤维的食品括燕麦豆类、全麦食品、糙米等更易于消化，可防止孕期便秘。
如何减少食物导致感染的风险？
孕妈妈还要注意不正确的饮食习惯可能会导致食物中毒或者感染，包括李斯特菌、沙门氏菌、弓形虫等，这些感染可能会影响到宝宝的发育或者引起早产。那么如何减少食物导致感染的风险呢？
如何避免李斯特菌感染？
牛奶经过巴氏消毒；避免食用未经高温灭菌处理的软芝士：包括山羊芝士（Feta）、布利芝士（Brie）、蓝纹芝士（BlueCheese）、白乳酪（QuesoBlanco）；避免食用没有完全煮熟的食品，预先配置好的食品按照说明烘培。
如何避免沙门氏菌感染？
避免食用未煮熟或者生的食物，肉类、海产品、鸡蛋等需要煮熟食用
如何避免弓形虫感染？
拿取食物前后要洗手；水果蔬菜要洗干净；避免使用未煮熟或者生的肉类食物；园艺或者接触过土壤后要洗手或者戴手套；避免接触猫粪便或者带手套处理猫粪便。
特殊食物的选择
1、鱼类食品是怀孕期比较健康的食品。不建议每周吃 2 块以上的金枪鱼和 4 个中等罐头大小的金枪鱼罐头。孕妇避免吃剑鱼和旗鱼。其他的鱼类是可以适当的食用的。
2、动物肝脏，含有较高合量的维生素 A，如果不存在维生素 A 缺乏避免过量吃动物肝脏。
3、花生、花生酱在整个孕期内都是可以吃的，也不会导致宝宝将来花生过敏。但如果您对花生有过敏，请避免食用。
孕妈妈最关心的话题，如何选择正确的饮食，可以保证营养的摄入
1、蛋白质：蛋白质摄取首选瘦肉、每周吃鱼 2 次及以上。豆类、豆腐等也是摄取蛋白
质的不错选择。
2、奶类：奶类选择高钙、低脂的鲜奶或酸奶。
3、果蔬：每天至少吃 5 种不同类型的水果和蔬菜，减少脂肪和卡路里摄取。
以上就是关于问题【哪些蔬菜孕妇不能吃？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
