假如发生战争，在小岛避难的时候可以用海水晒干当盐食用吗？

关于问题假如发生战争，在小岛避难的时候可以用海水晒干当盐食用吗？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【交易哲学家】的最佳回答：

这个我会，海水直接晒干，析出的盐，咸，涩，苦，短时间食用没有多大问题，就是口感比较差

但是要长期食用，问题就比较大，对健康不佳。

因此需要提纯作业

虽然，我就是海边长大的，海边有很多盐田，但是我以前还真没关注过海盐是怎么提纯的，因为现代，盐田并不负责提纯，生产出来的就是粗盐，然后现代的工厂会将粗盐，提炼成精盐。

于是我查阅了很多资料，问过了很多人，最后大约总结概括出，古人是怎么提纯盐的。

假定，你在荒岛上，食物问题解决，有容器，铁锅，有场地，有柴草，这个食盐生产过程是这样的

第一步，晒海水

修建一小片水池，用石头砌池子底部，夯实，然后修一条小排水沟，然后趁着晴天将海水淋到沙滩上，沙子一干，立马再淋湿，这样几天之后，沙子上的就会有大量的盐，将这些沙子收集起来，放到池子里，然后淋海水，搅拌，然后在排水沟下面用水桶收集海水

这些海水中的盐分就大大增加。当然可以循环几次，盐分增加越大，生产食盐的效率越高。

第二步，投放草木灰

海水中的大量的盐分，包含钙镁离子，硫酸根，溴等等，草木鬼的主要成分是碳酸钾，这样，钙镁离子就会被沉淀出来，碳酸钙，碳酸镁基本都沉淀了。

第三部，过滤

制作一个过滤器，粗砂，细沙，下面是活性炭，木炭粉，然后把这些盐水淋下去，这样就得到了比较干净的浓盐水，无固体杂质的。

第四步，浓缩

开始古人所说的“熬波煮海”，架起锅来进行烧，但是不要太猛，要缓慢的提升温度，不要烧到沸腾，当发现有盐分刚开始析出的时候，这时候从锅里提出一部分浓盐水来，这时候的浓盐水基本就是苦卤了，不用太多，大约总量的十分之一。放到一边备用。称为 A 份。

然后剩下的 90%的浓盐水，直接烧干，得到一锅结晶物，这就是粗盐了

虽然经过上一步草木灰的反应，但是里面依然有比较高的钙镁离子，里面钾离子的浓度也很高。

第五步，淋卤提纯

将粗盐收集起来，放到容器里面，这时候，将先前取出来的 A 份，加热，加热到临近沸腾

将热的 A 份浓烟水，倒入容器和粗盐混合，搅拌洗涤，然后将水倒出来。容器里面这些不溶解的盐就是精制盐分。倒出来的水就是卤水，就是我们俗称的卤水点豆腐的卤水。有毒，喝了会死人。

可以将 A 份水分成好几份，重复这个操作，最后你将会得到纯度比较高的精盐，这已经是古人能做到的极限了

这些精制的盐分可以长期食用

原理就在于不同的盐分，不同温度下的溶解度不一样，其中食盐的主要成分氯化钠，虽温度升高，溶解度变化不大。

A 份在开始析出盐分的时候，那时候氯化钠是饱和的，后面用它洗粗盐的时候，由于温度比较高，粗盐中的其他盐分就溶解了，而氯化钠不怎么溶解

经过这两步办法就得到比较高纯度的食盐了

当然，现代工业提纯的步骤就更专业了，纯度大大提高，古人是做不到的。

【2】、来自网友【科普拾录】的最佳回答：

很多人的回答都在说海水晒干产生的盐，不经过再次提纯，不能够直接食用，原因要么是含太多杂质容易拉肚子，要么是味道苦涩影响菜肴。拜托，该问题的前提是“在荒岛”，都已经流落到荒岛之上了，有盐吃就不错了，还会在乎杂质、苦涩口感吗？所以我的答案是：如果你恰好流落到荒岛，且刚好有设备能够晒制出海盐，那么在打到猎物烧烤时，完全可以撒上一点海盐来增加食物味道，不用过分在意苦涩、吃坏肚子那些事。

先说含有杂质，不可否认海水晒制的盐当中除了含有氯化钠以外，还含有氯化镁、钙、碳酸氢盐、硫酸盐、溴化物、硼酸盐等分子化合物，确实不利于长期食用，但这类盐不会引起某种强烈的症状。举一个很简单的例子，退回 20 年前，北方家庭一到冬季，基本家家户户都会腌制咸菜，材料以萝卜、苤蓝、洋姜为主，而那个时候所用的盐都是未提纯的盐，也就是我们俗话所说的“大粗盐”，吃了这么多年都未见产生严重的症状，更可况在海岛上救急食用。

再说味道苦涩，因为上面说未提纯的盐确实杂质含量高，所以确实有苦涩味，这一点去海里游泳喝过海水的人都深有体会。不过，海盐的咸味是大于苦涩味的，试想一下流落荒岛后，连续一周吃野果，或者像“德爷”“贝爷”一样，直接吃未撒任何调料的烤肉，嘴里淡出个鸟，这个时候谁还会在乎咸味当中的那一点苦涩。更何况，与咸中苦涩比起来，野果、烤肉本身的味道可能更难以让人下咽，不信的话可以烤一块猪肉、鸡肉，不撒调料品尝一下。