在一些农村，村民会把晚饭吃剩的饭菜留到第二天，热后继续食用，这样会带来哪些问题？

关于问题在一些农村，村民会把晚饭吃剩的饭菜留到第二天，热后继续食用，这样会带来哪些问题？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【古楚国人】的最佳回答：

正如有些读者的回答，不光是农村人把当天没有吃完的饭菜舍不得倒掉，即使如我们这些进城几十年的人，依然遵循不能浪费的原则，不会随便把没有吃完的剩饭剩菜倒掉的。

而对于专家所说的剩饭剩菜有毒说，从医学和饮食科学角度来讲，或者有一定科学道理，但从中国几千年的饮食习惯和传统来讲，要想说服不愿意浪费粮食菜蔬的老年人，必须要有一个过程。

再说，从几千年的饮食习惯看，农村一代一代的老年人，在饮食的过程中，并没有因喜欢或者经常吃剩饭剩菜而导致中毒死亡的，且绝大多数都是活到很大岁数而自然病故的。当然，在没有很好对过夜饭菜进行有效保护情况下，已经变质产生怪味的剩饭菜，农村人也有很好的鉴别办法，一般是不会食用的。即使在没有冰箱的几千年过程中，农村人妥善保管剩饭剩菜，也有很多传统的科学办法，而且保管的非常好。

相对于医生及饮食专家的建议，我们还是要在传统饮食习惯的前提下，应该接受和逐步改变的，因为时代在进步，科学在发展，对食品的检测也更会用检测数据来说话，也会更令人信服些。但任何处理对可能当天不能完全消费完的剩饭剩菜，与节约矛盾的问题，当也在科学家研究的范畴，“浪费是可耻的”在中国有着根深蒂固的广泛基础。很好处理科学饮食隔夜饭菜与健康之间的矛盾，愈加急切地摆在了每个家庭尤其是老年人的面前。

【2】、来自网友【夕阳山外山 yRIv】的最佳回答：

剩饭了第二天食用，这个不只是农村吧，城里的老年人也是这样吧，没见过哪个城市里的老年人把晚饭吃剩的东西，当时就扔到垃圾桶里，那买冰箱干什么，？城市家庭，冰箱的主要做用，其实就是个碗柜，装剩饭菜的，不信年轻人就回家看看，你们爸妈的冰箱里装的都是什么，我敢说，除了有钱人，大部分的普通家庭，里面装的就是剩饭菜。

那么剩饭到底能不能吃呢？按那些养生专家们的说法，那是不能吃的，剩饭菜有亚硝酸盐，那是致癌的，吃多了得癌症，也不知道这种说法有什么科学根据，年轻人可是深信不疑，他们为了自己的身体健康，他们是不吃剩饭的，可是老年人做不到啊，我们看着那白米饭，那包子馒头，那荤的素的各种菜，吃不了，把它们都扔了，我们心疼啊，锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

我们这代人，经历过三年自然灾害，有过吃不饱饭的经历，我们的父辈，那时没有冰箱，剩的食物就在常温下存着，他们不是吃了一辈子剩饭吗？没有得什么癌症啊！我们现在条件好了，剩饭菜都是冷藏，就放那么几个小时，第二天早上微波炉热一下，怎么就能致癌了？我们吃了几十年了，癌细胞始终没扩散哪？

所以，那些个剩饭吃了能致癌，不管它有啥科学根据，我就是不听它的，但是我声明啊，饭菜坏了，馊了你可千万别吃了，那样既使没致癌，那你也得上拉肚子，那可得不偿失了。

过日子，勤俭节约，才能把日子过好，有钱人摆谱，咱普通人跟着凑什么热闹，当然，不是主张你顿顿吃剩的，但是谁也不能把做出的饭菜都顿顿吃的精光，剩下了，没那必要就马上扔掉，那样是不是太暴殄天物了。