关于问题南瓜子怎么吃才正确？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【小杨爱说美食】的最佳回答：
一般生吃南瓜子好，有利于药用和为人体补充营养物质，南瓜子是一种中药，味甘、性平，归胃、大肠经，生南瓜子通常可在洗净晒干后入药，具有驱虫的功效，主要用于绦虫病、血吸虫病等疾病，所以南瓜子通常是生吃好。此外，生南瓜子的营养较为完整，没有被破坏，含有丰富的亚油酸、蛋白质、维生素 E、锌、铁、钾、钙等营养成分，吃生南子有利于补充人体所需的营养物质。需要注意的是，患高脂血症、高血糖、高血压等疾病的患者不宜吃生南瓜子。而且生南瓜子不宜吃得太多，以免出现腹胀 腹痛等消化不良的症状！
【2】、来自网友【袁欣营养师】的最佳回答：
南瓜子如何吃？从量上来说，南瓜子属于一种坚果类食物，根据膳食指南推荐来看，每日坚果类食物的摄入量在 10g 以内为宜，10g 是多少南瓜子？大概一小捧，如果换做是其他的坚果，约 9 颗巴旦木、10 颗腰果、13 颗花生，想必很多朋友每天吃的坚果都是超量的，比如看电视、聊天，磕着瓜子一会儿就满箩筐了，坚果类食物高油高脂高热，吃多了可并不是对人体有利的事情。
除了摄入量要注意，吃法的话还是建议少加工，天然最好。现在有绿茶瓜子、红茶瓜子，外面染上了天然色素，味道也可能用其他成分处理过。更多的坚果也是如此，为了满足大家更多的口味，做成了各种风味不同的坚果，如鱼皮花生、蟹香腰果、奶香核桃等等，这些坚果中添加了更多油脂、蔗糖、食盐、味精等成分，吃了可能对身体更不利；不少添加成分中含有“植物氢化油”，其中带有反式脂肪酸，反式脂肪酸可升高体内“低密度脂蛋白”的数量，而低密度脂蛋白又被称为“坏胆固醇”，它的效果是让胆固醇无限循环在血液和外界交换物质，但它数量的过多可造成血液中胆固醇升高，引起高胆固醇血症，同样也是诱发动脉粥样硬化、冠心病的罪魁祸首之一。
有朋友问，坚果中油脂多，热量高，我们吃了真的健康？
坚果的确是一种健康食物，坚果虽然油脂多，但大部分属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体意义重大，它们有助改善高血脂症，还能降低细胞炎症，增强抵抗力，同时还是视网膜、大脑皮层、皮脂腺等组成部分，对人体意义重大。
不同的坚果中含有的不饱和脂肪酸种类、占比不同，所以也推荐大家可以多种坚果混搭食用，比如一些南瓜子、一些花生、一些杏仁、一些腰果，还可以来点夏果。这样营养能取长补短，达到更健康的效果。
当然，除了直接吃晒干后的南瓜子，我们还可以有更多的健康吃法，例如可以和白米饭一起煮，也可以煮粥，坚果类食物中不仅富含多种矿物质、脂溶性维生素成分，它们同时也能提供多种有益的成分，例如不饱和脂肪酸、膳食纤维，和细粮一同吃有助提高膳食纤维摄入量，帮助稳定血糖、提高饱腹感。南瓜子还可以用于料理提味，一些菜肴中可放入一些坚果，味道独特，开胃健脾。我个人喜欢在面食中添加一些南瓜子，例如馒头，包子馅料，发糕等。
【3】、来自网友【老杜的生活日记】的最佳回答：
在小时候生活条件不是特别好，经常吃南瓜，导致自己后面长大了一点都不爱吃南瓜。
小时候家里的南瓜子大部分是卖掉换钱给家里添置生活用品的，一直到十多岁的时候，家里才将南瓜子留下来作为了一道吃食。妈妈会把南瓜子从南瓜里挖出来，然后晒干，小心的保存起来，一直到过年的时候才拿出来，放在锅里，用细沙配上一点点盐，用小火翻炒，炒至南瓜子有些许爆口则起锅。这样子的南瓜子有着干果香味，还陪着一点点咸味，不大不小的果仁吃起来特别香，特别好吃。
【4】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：
感谢邀请。
南瓜子是深受大家欢迎的一种食物，日常适当吃点南瓜子对健康十分有益，不过要注意的是南瓜子属于坚果类食物，其中油脂、热量较高，不适合过多食用，推荐每天摄入 10g 以内就足够了（10g 的分量大概是一小捧瓜子，9 颗巴旦木，10 颗杏仁，13 颗腰果），可以参考每日坚果的分量，一包约 25g，如果除去其中果干的重量，差不多就是 10g 左右坚果的分量，其实远比我们想象中要少。很多朋友爱吃坚果，因为坚果脂肪含量高，吃起来香，就停不住口，特别是瓜子这种坚果，聊聊天、看看电视就能嗑一地，但这明显就吃多了，长期如此可能会引起肥胖和其他不利的状况。
南瓜子的营养价值较高，矿物质、维生素含量都十分丰富。100g 南瓜子能够提供钾元素 102mg，磷元素 1159mg，磷元素含量尤其丰富。南瓜子中还富含锌元素，100g 含 2.57mg，锌元素是人体的重要成分，锌被称为“生命火花”，和发育密切相关，锌的缺乏可导致生长缓慢，大脑发育迟缓。在孩子身上还会出现更严重的生长延迟、记忆力差、多动症、智力发育、异食癖等问题。有资料提到南瓜子能改善男性生殖问题，其实也和锌元素有关，锌对性腺的发育十分重要，锌的不足会导致性腺分泌下降，使性腺发育不良；锌元素和男性前列腺的关系也很大，能保证前列腺的正常功能。
南瓜子富含维生素 E 成分，维生素 E 是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，还被称为“生育酚”，能改善不孕不育，保护生殖系统。南瓜子也富含蛋白质，膳食纤维等成分，不过要注意南瓜子中的碳水化合物含量也不低，吃多了可能还对糖友的血糖不利。
坚果类食物中虽然含有较高油脂，不过这些油脂大部分属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有十分重要的意义，它们是大脑皮城、视网膜、皮脂腺、细胞膜的组成部分，适当不饱和脂肪酸（尤其是ω3）的摄入，有助调节血清胆固醇浓度，辅助降脂。ω3 系列脂肪酸能够降低细胞炎症，提高人体抗病能力。不过坚果类食物中ω6 系列脂肪酸含量更丰富，ω6 同样有改善血脂，提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白数量的效果，不过过多ω6 的摄入却会增加细胞炎症，还可能会加速肥胖，总之坚果类适当食用是最好的，过量食用就会对人体有不利效果。
南瓜子，包括其他坚果类食物推荐购买越天然的越好，少买加工程度较高的，坚果类食物本来含油脂、热量较高，如果再额外添加食盐、蔗糖、油脂等成分则让它们对人体更不利。例如奶香瓜子、蟹香腰果、鱼皮花生等等，这些坚果更不适合多吃，其中还可能含有氢化食用油，带有“反式脂肪酸”，反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白浓度，增加动脉粥样硬化诱发几率，造成更多血管问题。
以上就是关于问题【南瓜子怎么吃才正确？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
