关于问题鸭子炖什么最好吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【快乐的阳光 K9】的最佳回答：
鸭子要说炖着吃，配什么最好吃的话，最好吃的那就是酸萝卜炖老鸭汤，味道鲜美得很，鸭子炖海带也很鲜美，夏天炖绿豆，秋冬天炖山药，炖竹笋等都是很不错的配菜。
【2】、来自网友【中国美食研究所】的最佳回答：
在很多人看来鸭肉没有鸡肉好吃，鸭肉也确实没有鸡肉那么普及开来。但是对于我自己来说要吃肉还是选鸭肉，要喝汤就选鸡肉。鸭肉比鸡肉好吃，鸡汤比鸭汤好喝。
在南方来说鸭肉还是比较流行的，就像我们这边八月十五的时候一定是要吃鸭肉的，在这一天大街小巷里全都是卖鸭子的。
鸭肉一般来说自己在家做的就是直接炖鸭肉的，没有放什么其他的，因为鸭肉本来就是吃肉的，其他的辅菜基本上是没有的。
当然鸭汤其实也是很补的，老鸭粉丝汤，酸萝卜老鸭汤，清炖鸭汤等等都是非常好喝又有营养的。但是自己一般都是吃鸭肉的。
先把鸭肉处理好，然后在冷水煮一下，加入料酒，大葱等等去除一下腥味，然后就是爆炒，加入辣椒，花椒，葱姜蒜，八角等等香料。然后就是倒入啤酒炖，大火炖开，改小火慢炖四十分钟。啤酒鸭也是我最喜欢吃的。
如果是炖鸭汤的话，那么就只需要葱姜蒜，慢炖两个小时，放入几根酸萝卜味道也是杠杠滴。
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