关于问题蒸馒头没纱布用什么代替比较好？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【悦游越自在】的最佳回答：
为了解决蒸馒头粘锅这个问题，我用过几个方法：
一、蒸屉上抹油
是不粘锅了，但是馒头下面油，洗锅的时候到处都觉得油腻腻的，关键还费油。
二、用纱布
比较经济，但是用过几次之后，纱布掌握不好，一样会粘馒头，别人教打湿纱布再放馒头，感觉也不太好使，还是粘，另外，每次用完纱布要清洗晾干，弄得不好，纱布容易出小黑点。
四、用专用的蒸笼纸
好用，但是价格比较贵，用一次扔一次。
五、用玉米叶子
偶尔用了一下，还可以，但是得买玉米的时候才用得上。有人说晒干玉米叶子然后要用的时候再拿出来，我试过，晒干的玉米叶子全部蜷缩在一起了，没法用。又有人说，把玉米叶子冷冻在冰箱里，要的时候拿出来用，这个没试过，不过总感觉占地方。
六、用烘焙油纸
这个是我偶然发现的，家里的烘焙油纸闲置了很久，一次我蒸包子的时候，突然灵机一动，既然这东西耐高温，那用来蒸包子肯定没问题。于是我切割了一小块油纸，再剪成几个长条，大致铺在蒸屉上，这样的操作用纸量很少。
我一卷烘焙油纸不用 10 元钱，每次的用量可以随意切割，比用专用的蒸笼纸灵活方便多了，这样算下来的价格比起蒸笼纸来便宜好几倍。
所以，这个是我现阶段觉得最好用的方法。蒸出来的包子馒头不会粘，下面也不会有太多水渍，超级好使。
【2】、来自网友【柚 zzcece】的最佳回答：
我都是直接放刷过油的笼篦上蒸，我家婆婆爱用蔬菜叶蒸。某年某月某日某时 做了一件奇葩又离谱的事情 现在想起来还会笑自己太无知，星期天儿子从学校回来，我准备给他们蒸包子吃，因为包子皮要薄些才好吃 想着笼篦上放什么不会粘皮，就看到我家的丁香树叶了，当时也没有百度一下丁香叶能不能用，就直接用上了，蒸熟后叫儿子们来吃，结果结果：我再脑补一下当时的画面哈，俩儿子咬过一口后直张嘴摇头，我说怎么了，咸啦？儿子说 妈这包子是苦的，他一说苦 我立马想到是我用丁香叶的问题 ，我咬一口 哎呦 那个满嘴苦哇， 结果一锅肉包子全部扔掉，找来手机百度一下 ：度娘说丁香叶味苦 一般不能用来蒸馒头包子哈！[捂脸][捂脸][笑哭]
【3】、来自网友【明泽美食】的最佳回答：
蒸馒头时在下面铺上纱布，是为了让馒头不与蒸屉粘连，还可以使蒸出来的馒头，底部比较柔软，其实，很早以前我们蒸馒头的时候，都是使用竹蒸屉，因为竹蒸屉的吸水效果比较好，但缝隙太大，所以我们就在蒸屉上面铺上一层纱布。防止馒头蒸熟以后与蒸屉粘连或者产生棱状馒头底。但现在我们都使用不锈钢蒸屉了，所以铺不铺纱布都没有什么关系了。
其实在蒸馒头时，替代纱布最好的方法，那就是在蒸屉上面抹上一层熟油，由于食用油的密封效果很强，所以，既可以防止馒头与蒸屉粘连，又可以隔绝适当的水分，这样使馒头在蒸熟以后，底部不会被水汽浸湿。而且蒸制出来的馒头效果也非常的好。在蒸屉表面刷油的这个方法既简单，又实用。
也有好多朋友提议说，在蒸馒头的时候，可以在馒头下面铺上一层菜叶，其实我不建议大家这么做，如果是蒸粘豆包，那么我们就可以在蒸屉上面铺上一层菜叶，这样蒸出的粘豆包底部柔软，还不会与蒸屉粘连，因为粘豆包的特殊性质，它本身不会发酵彭起，而且粘豆包的粘性大，所以很适合用白菜叶铺底。
但馒头就不同了，本身馒头发酵后就很松软，而且吸水性特别强，如果在蒸屉上面铺上一层菜叶，那么馒头就会吸收菜叶中的水分，导致馒头在蒸制过程中，底部吸收水分过大，所以在蒸制成熟后，馒头的底部会有不熟的现象产生，正因为这个原因，所以在蒸馒头的时候，菜叶是不能替代沙布的。
如果家中没有纱布，可以买那种现成的蒸屉步，使用效果与沙步相同。但由于这种现成的蒸屉布，是用纤维材料制作而成，经常使用这种蒸布，或多或少会对我们的身体产生一些危害。如果不经常蒸馒头，偶尔使用几次还是没什么问题的。
——最后总结:
关于蒸馒头没纱布用什么代替比较好？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。
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